Menú Especial Navidades

Menú Especial Navidades (2 Personas)

Crema de carabineros, jamón ibérico puro de bellota, foie de pato mi-cuit con confitura de higos y teja de pan de pasas, trancha de merluza a la bilbaína templada, tournedó de vacuno mayor en jugo trufado y hojaldre de manzana hecho al momento

175,00 €

Mariscos Frescos De Lonja

Almejas salvajes de la Ría de Arosa a la sartén

32,00 €

Gamba Roja Salteada Al Ajo - Guindilla

23,00 €

Chacinas Finas, Quesos Y Foie

Terrina De Foie De Pato

Hecha En Casa Con Confitura De Higos

28,50 €

Jamón Ibérico De Montanera Puro Bellota

Corte a cuchillo

27,50 €

Solomillo Ibérico De Bellota Embuchado

Corte a cuchillo

27,50 €

Selección De Quesos Nacionales

Con Frutos Secos Y Membrillo Natural

21,50 €

Tartares Y Ceviche

Ceviche De Lubina Y Carabinero

En Jugo De Lima

28,00 €

Tartar De Atún Rojo Tomate Concasse, Aguacate, Alga Wakame

Y Sésamo Tostado

26,50 €

Steak Tartar De Solomillo

Elaborado Al Momento

26,50 €

Fritos En Aceite De Oliva

Bocaditos De Merluza

Fritos En Harina De Arroz

25,50 €

Calamares De Potera Fritos

A La Gaditana

22,00 €

Lubina Frita En Adobo De Lima

Con Cebolla Roja Encurtida Y Cilantro

21,00 €

Selección De Croquetas De Nuestro Chef

Diferentes Cada Día. Consúltenos

14,80 €

Pulpo De Roca

Pulpo Braseado

Con Alioli Suave

25,00 €

Pulpo Gallego Cocido Al Momento

Con Aceite De Oliva Y Pimentón De La Vera

25,00 €

Ensaladas Y Verduras

Alcachofas frescas floreadas a la escama de sal

(En temporada)

19,00 €

Selección de tomates de temporada, bonito de campaña

y cebolleta dulce

18,50 €

Queso Burrata con tomate deshidratado,

emulsión de albahaca y piñones

17,50 €

Verduras De Estación

A La Parrilla Con Su Romesco

16,50 €

Tomates De La Huerta Aliñados

Con Piparras Encurtidas

14,50 €

Ensaladilla Rusa

De Bonito Del Norte

14,50 €

Arroces y Pasta

Arroz con bogavante.

(Mínimo 2 personas)

33,00 €

Arroz con carabineros del Sur.

Ración

29,00 €

Arroz Marinero Limpio,"para No Mancharse".

Ración

24,00 €

Arroz negro a la tinta del calamar.

Ración

24,00 €

Fideuá al Pedro Ximénez

Ración

23,00 €

Pescados De Lonja

Rodaballo salvaje estilo Guetaria.

Mínimo 2 personas

68,00 €

Rape de tripa negra al ajo dorado.

(Para 2 personas)

53,00 €

Lenguado de pincho asado.

Con Su Piel

36,00 €

Merluza De Burela De Delante A Atrás Con Su Bilbaína Ligera

Cogote, trancha o cola

27,50 €

Atún Rojo a la parrilla con puerro confitado y su Romesco

27,50 €

Lubina de estero a la parrilla

26,50 €

Chipirones En Parrilla

Con Su Ajili - Mojil

23,00 €

Carnes A Las Brasas (45 días de maduración)

Tomahawk steak de carne roja a la parrilla.

(Mínimo 2 personas)

76,00 €

Chuleta de 850g

Perfecta para compartir (Mínimo 2 personas)

68,00 €

Villagodio (Mínimo 2 personas)

Mínimo 2 personas

68,00 €

Nuestro Corte De Lomo Bajo madurado 45 días

A Las Brasas

27,50 €

Hamburguesa De Angus Elaborada En Casa, Para Comer Con Las Manos

Con rúcula fresca, cebolla pochada y tomate deshidratado

18,50 €

Los solomillos de pez fuego

Chuleta de solomillo

32,00 €

Tronco de solomillo con foie y reducción de Pedro Ximénez

29,50 €

Salteado de solomillo a los ajos tostados

26,50 €

Guarniciones

Pimientos de Lodosa

confitados

12,00 €

Ensalada De Lechuga

Con Cebolleta Dulce Y Aceite De Oliva Virgen

7,00 €

Patatas fritas al momento

5,00 €

Panes artesanos

Pan artesano

2,75 €

Postres de nuestro obrador

Queso Para Postre

Selección de nuestros mejores quesos con frutos secos y confitura casera.

12,00 €

Tarta Fina De Manzana Hecha Al Momento

Preparación 15 minutos horneado al momento de pedirlo, caramelizando láminas de manzana.

8,50 €

Soufflé De Queso Cremoso Y Coulís De Frutos Del Bosque

Finas láminas de hojaldre casero rellenas de exquisita crema pastelera y frutos rojos naturales.

8,50 €

Torrija Brioche

Mantequilla y caramelizada con azúcar. ¡ irresistible

8,50 €

Coulant De Chocolate Negro Y Chantilly

Delicioso postre del más puro chocolate fluido en su interior, que crece y crece en el hornp.

8,50 €

Filloas Caseras

Blondas"rellenas de crema pastelera fritas con un toque de canela.

8,50 €

Tiramisú Con Gelatina De Amaretto

Toque amargo del cacao.

8,00 €

Carpaccio de piña y mango con sorbete de frutas frescas

Frutas tropicales maceradas en sus propios zumos y la suavidad de frutas de temporada

8,00 €

Cervezas y Refrescos

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,50 €

Fanta Naranja lata 330ml.

2,50 €

Fanta Limón lata 330ml.

2,50 €

Cerveza Mahou clásica (33 ml.)

Lata

2,50 €

Cavas

Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge (75 cl.)

A.O.C. Champagne, Bodega: Mumm, Variedad: Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25% y Chardonnay 30%

58,00 €

Cava Anna De Codorniu Blanc De Blancs (75 cl.)

D.O. Cava, Bodega: Codorniu, Variedad: Chardonnay 70 %, Macabeo 10%, Parellada 10%, Vinos de reserva10%

17,50 €

Vinos Blancos

Vino Blanco Mar de Frades (75 cl)

D.O. Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Mar de Frades, Variedad: Albariño 100%

23,00 €

Vino Blanco Pazo San Mauro (75 cl.)

D.O.: Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Pazo San Mauro, Variedad: Albariño 100%

21,50 €

Vino Blanco Godeval (75 cl.)

D.O.: Valdeorras (Orense), Bodega: Godeval, Variedad: Godello 100%

20,50 €

Vino Blanco Ramón Do Casar (75 cl.)

D.O.: Ribeiro (Orense), Bodega: Ramón Do Casar, Variedad: Treixadura 100%

18,50 €

Vino Blanco Pazo de Monterrey (75 cl.)

D.O.: Monterrei (Orense), Bodega: Pazos del Rey, Variedad: Godello 100%

17,50 €

Vino Blanco Javier Sanz Viticultor (75 cl.)

D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Bodegas Javier Sanz, Variedad: Verdejo 100%

16,75 €

Vino Blanco Naia (75 cl.)

D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Naia, Variedad: Verdejo 100%

15,75 €

Vino Blanco La Maldición Malvar de Valdilecha (75 cl.)

D.O. Madrid (Madrid), Bodega: Cinco Leguas, Variedad: Malvar, 8 meses en barrica de roble francés usada

15,00 €

Vinos Rosados

Vino Rosado Larrosa (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Izadi, Variedad: Garnacha 100%

14,00 €

Vino Rosado Gran Feudo (75 cl.)

D.O.: Navarra (Navarra), Bodega: Julián Chivite, Variedad: Garnacha 100%

13,00 €

Vinos Tintos

Vino Tinto Camins Del Priorat(75 cl.)

D.O.Ca.: Priorato (Tarragona), Bodega: Álvaro Palacios, Variedad: Samsó 60%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon y Syrah 10%, 8 meses en barrica

28,50 €

Vino Tinto Marqués De Murrieta Reserva (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Marqués Murrieta, Variedad: Tempranillo 88%, Mazuelo 4%, Garnacha 8%

26,00 €

Vino Tinto Marqués de Vargas Reserva (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, Variedad: Tempranillo 75%, Otras 10 %, Mazuelo 10%, Garnacha 5%

24,50 €

Vino Tinto Corimbo (75 cl.)

D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: La Horra, Variedad: Tinta del País 100%, 14 meses en barrica de roble francés y americano

22,75 €

Vino Tinto Conde De San Cristóbal (75 cl.)

D.O.: Ribeira de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, Variedad: Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%

22,50 €