Combos Invierno

Combo 2 - El Caprichoso (Para dos personas)

Jamón ibérico de montanera+Anchoas del Cantábrico 00+Calamares fritos con piperada de pimientos+Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal+Arroz marinero con chipirones y verduras de temporada+Tiramisú con Amaretto y soletilla de café.

115,00 €

Combo 1 - El Delicioso (Para dos personas)

Jamón ibérico de montanera+Selección de quesos afinados con frutos secos y membrillo natural+Ensaladilla rusa de merluza de pincho+Croquetas de ibérico+Arroz marinero limpio+Tocino de cielo al PX.

90,00 €

Empezamos con gusto

Jamón Ibérico De Bellota (Ración)

¡Un manjar español que deleitará tu paladar con su sabor único y su textura delicada!

27,50 €

Anchoas De Santoña ConTomate Natural Y Aceite De Oliva Virgen (6 Uds.)

Una deliciosa combinación que realza el sabor mediterráneo. ¡Disfruta!

22,00 €

Zamburiñas Gratinadas Al Albariño

Sabores intensos de mariscos y vino blanco en cada bocado. ¡Disfruta de esta exquisitez española!

19,50 €

Jamón Ibérico De Bellota (1/2 Ración)

¡Un manjar español que deleitará tu paladar con su sabor único y su textura delicada!

17,50 €

Caprichos del mar

Gamba Roja Alistada Al Ajo-Guindilla

Ración.

22,00 €

Carabinero Terciado Del Sur A La Parrilla (100 G.)

Un manjar del mar, cocinado a la perfección.

17,00 €

Gamba Blanca De Isla Cristina, Hervida O Plancha (100 G.)

Deléitate con esta delicia culinaria. ¡Buen provecho!

15,00 €

Los tradicionales

Rabo De Toro Estofado A La Cordobesa

Tierno, aromático y repleto de sabores únicos. ¡Una experiencia culinaria inolvidable!

23,00 €

Mollejitas De Lechal A La Sartén En Su Jugo Con Ajos Tiernos

22,00 €

Marmita De Marisco Y Pescado De Roca

Una exquisitez española llena de sabores marinos auténticos y frescura incomparable. ¡A disfrutar!

18,50 €

Pulpo en varias formas

Pulpo A La Brasa Con Ali-Oli Suave

Jugoso, tierno y sazonado a la perfección.

25,00 €

Pulpo A La Gallega Al Aceite De Pimentón De La Vera. Ración

Plato icónico de la gastronomía española. Exquisito, tierno y sabroso. ¡Descúbrelo!

25,00 €

Huevos con fundamento - Siempre camperos con la yema bien amarilla

Huevos Camperos Con Ibérico Y Patatinas Fritas

Una experiencia única en la cocina española. ¡Auténtico sabor Ibérico en cada bocado!

23,00 €

Chanquetes Con Huevo De Corral Y Puerro Fresco En Láminas

22,00 €

Los fritos de "LA MODERNA".(Acompañados de asadillo de pimientos)

Fritos De Merluza De Pincho Con Harina De Arroz

Crujientes fritos de merluza de pincho empanizados con deliciosa harina de arroz, un bocado irresistiblemente sabroso y perfecto para cualquier ocasión.

24,50 €

Lubina De Costa Frita En Adobo De Lima Con Cebolleta Roja Y Cilantro

22,00 €

Calamares De Potera A La Andaluza

Hoy ponemos el ancla con un buen vino y las mejores recetas y productos del Sur, recordando ese último verano

21,00 €

Flamenquín A Lo Moderno, Con Jamón De Bellota Y Queso Curado

Una deliciosa combinación de sabores en cada bocado. ¡Irresistible!

16,50 €

Tortillitas De Camarones Con Su Romesco

Deliciosas tortillitas de camarones acompañadas de salsa romesco, una exquisita combinación de sabores mediterráneos. Perfectas para disfrutar.

16,00 €

Croquetas De La Abuela (8 Uds.)

Masa en forma de bolita rellena.

14,80 €

Boquerones Victorianos

Deléitate con estos sabrosos filetes de anchoa marinados en vinagre y aceite de oliva. Una delicia española por excelencia.

14,00 €

Bienmesabe Adobado Al Estilo De San Fernando

14,00 €

Algo verde para los mas sanos

Ensalada De Tomate, Aguacate, Queso Fresco, Anchoas Y Albahaca

Al aliño de Módena

18,50 €

Bonito De Campaña Con Tomate De Temporada Y Cebolleta Dulce

18,00 €

El Mejor Tomate De Temporada Con Cebolleta Y Bonito De Campaña

17,50 €

Ensaladilla Rusa Tradicional De Bonito Del Norte

14,50 €

Arroces

Arroz Con Carabineros Del Sur. Ración

Estamos orgullosos de usar arroz de calasparra que debido a la alta calidad del agua usada para su cultivo, la altitud y el entorno montañoso es uno de los mejores del mundo. Será por eso y porque en nuestra cocina todo se hace con cariño; que dicen

29,00 €

Arroz De Solomillo De Ternera Y Setas De Temporada

Una exquisita combinación de arroz con solomillo de ternera y setas.

24,00 €

Arroz Negro A La Tinta Del Choco. Ración

Disfruta de sabores únicos y auténticos en cada bocado. ¡Deliciosamente tradicional!

24,00 €

Arroz Marinero Con Verduras, Limpio Para No Mancharse. Ración

Una mezcla perfecta de arroz, mariscos y verduras frescas para una experiencia culinaria auténtica. ¡Sabor garantizado!

24,00 €

Arroz De Picantón Y Setas De Temporada

24,00 €

Fideuá De Cabellín Al Estilo Pescadores. Ración

23,00 €

De la mar

Lubina A La Sal (Mínimo 2 Personas)

53,00 €

Lenguado De Costa A La Parrilla Con Su Piel (400 G.)

36,00 €

Lomo De Merluza De Pincho A La Parrilla Con Su Bilbaína

26,50 €

Rape De Tripa Negra A Los Ajos Tostados

26,50 €

Chipirones De Costa A La Parrilla Y Aceite Ajili Mojili

23,00 €

Las carnes

Chuleta De Vacuno,45 Días De Maduración (700/800G.)

Ideal para compartir

60,00 €

Solomillo De Vacuno Mayor En Perigord Trufado

27,50 €

Chuleta De Solomillo A La Escama De Sal

27,00 €

Solomillo De Vacuno Mayor A La Parrilla Con Escama De Sal

26,50 €

Lomo Bajo De Vaca Madurada Braseado

26,50 €

Steak Tartar De Solomillo Preparado Al Momento (Ración)

26,50 €

Salteado De Solomillo A Los Ajos Tiernos

25,50 €

Pollito Coquelet Al Romero Y Cítricos

19,50 €

Steak Tartar De Solomillo Preparado Al Momento (1/2 Ración)

16,00 €

Pan

Pan Recien Horneado De La Casa

De la casa

2,00 €

Postres

Selección De Quesos, Perfectos Para Compartir

Selección de nuestros mejores quesos acompañados de frutos secos y confitura casera

12,00 €

Souffle De Chocolate Con Vainilla Helada

Delicioso postre del más puro chocolate que crece y crece en el horno.

8,50 €

Filloas Rellenas De Crema Pastelera

Dulces y delicadas "blondas" rellenas de exquisita crema pastelera.

8,50 €

Hojaldre De Manzana Reineta

Elaborado al momento de pedirlo, caramelizándo láminas de manzana.

8,50 €

Tiramisu A La Italiana

Típica combinación italiana, estimulante café expreso y crema de queso Mascarpone, con toque amargo del cacao.

8,00 €

Tocino De Cielo Al PX Con Crema Helada De Vainilla

Receta originaria de un convento jerezano con más de 600 años de historia. Sencilla y deliciosa, azúcar tostada y yema de huevo con el toque elegante del PX.! Un postre celestial!

8,00 €

Capaccio De Piña Y Mango

Postre suave y refrescante que combina la acidez y el dulzor de las frutas tropicales

8,00 €

Arroz Con Leche De Caserío

Preparado muy lentamente para hacerlo más cremoso, cubierto con una capa de caramelo crujiente..

7,50 €

Cervezas y Refrescos

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,50 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2,50 €

Fanta Naranja lata 330ml.

2,50 €

Fanta Limón lata 330ml.

2,50 €

Cerveza Mahou Clásica (330 ml.)

Lata

2,50 €

Cavas y champagne

Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge (75 cl.)

A.O.C. Champagne, Bodega: Mumm, Variedad: Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25% y Chardonnay 30%

58,00 €

Cava Anna De Codorniu Blanc De Blancs (75 cl.)

D.O. Cava, Bodega: Codorniu, Variedad: Chardonnay 70 %, Macabeo 10%, Parellada 10%, Vinos de reserva10%

17,50 €

Vinos Blancos

Vino Blanco Mar de Frades (75 cl.)

D.O. Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Mar de Frades, Variedad: Albariño 100%

23,00 €

Vino Blanco Pazo San Mauro (75 cl.)

D.O.: Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Pazo San Mauro, Variedad: Albariño 100%

21,50 €

Vino Blanco Godeval (75 cl.)

D.O.: Valdeorras (Orense), Bodega: Godeval, Variedad: Godello 100%

20,50 €

Vino Blanco Ramón Do Casar (75 cl.)

D.O.: Ribeiro (Orense), Bodega: Ramón Do Casar, Variedad: Treixadura 100%

18,50 €

Vino Blanco Pazo de Monterrey (75 cl.)

D.O.: Monterrei (Orense), Bodega: Pazos del Rey, Variedad: Godello 100%

17,50 €

Vino Blanco Javier Sanz Viticultor (75 cl.)

D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Bodegas Javier Sanz, Variedad: Verdejo 100%

16,75 €

Vino Blanco Naia (75 cl.)

D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Naia, Variedad: Verdejo 100%

15,75 €

Vino Blanco La Maldición Malvar de Valdilecha (75 cl.)

D.O. Madrid (Madrid), Bodega: Cinco Leguas, Variedad: Malvar, 8 meses en barrica de roble francés usada

15,00 €

Vinos Rosados

Vino Rosado Larrosa (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Izadi, Variedad: Garnacha 100%

14,00 €

Vino Rosado Gran Feudo (75 cl.)

D.O.: Navarra (Navarra), Bodega: Julián Chivite, Variedad: Garnacha 100%

13,00 €

Vinos Tintos

Vino Tinto Camins Del Priorat(75 cl.)

D.O.Ca.: Priorato (Tarragona), Bodega: Álvaro Palacios, Variedad: Samsó 60%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon y Syrah 10%, 8 meses en barrica

28,50 €

Vino Tinto Marqués De Murrieta Reserva (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Marqués Murrieta, Variedad: Tempranillo 88%, Mazuelo 4%, Garnacha 8%

26,00 €

Vino Tinto Marqués de Vargas Reserva (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, Variedad: Tempranillo 75%, Otras 10 %, Mazuelo 10%, Garnacha 5%

24,50 €

Vino Tinto Corimbo (75 cl.)

D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: La Horra, Variedad: Tinta del País 100%, 14 meses en barrica de roble francés y americano

22,75 €

Vino Tinto Conde De San Cristóbal (75 cl.)

D.O.: Ribeira de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, Variedad: Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%

22,50 €