Perla Del Pacífico
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3,99 €
Encebollado
Sopa tradicional del Ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja y tomate, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles
14,40 €
Chaulafan
Arroz estilo oriental, salteado al wok con salsa de soja de Ecuador, camarones ecuatorianos, cerdo, pollo y ternera, con una base de verduras y tortilla de huevo, acompañado de plátano maduro frito
15,00 €
Fritada
Carne de cerdo adobaba y frita al estilo ecuatoriano, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito y curtido de cebolla roja, tomate, aguacate y maíz tostado
15,48 €
Entrantes
Longaniza Ecuatoriana
Longaniza artesana frita con especies ecuatorianas, acompañado de chimichurri.
11,88 €
Mote Con Chicharrón
Maíz cocido mote, acompañado de chicharrón de cerdo frito y curtido criollo de cebolla roja con tomate
10,20 €
Patacones De La Perla (8 Uds.)
Tortillas elaboradas de plátano macho frito a 2 tiempos cubiertas de queso latino rallado y sal prieta
7,80 €
Tamal Ecuatoriano
Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de hoja de la planta del árbol de banana
7,68 €
Choclo Con Queso
Mazorca de maíz tierna cocida al vapor rodada en mahonesa verde y cubierta de queso latino rallado
7,68 €
Cesta De Camarones (2 Uds.)
Cesta elaborada en plátano macho frito relleno de camarones salteados en coco y verduras
7,68 €
Maduro Coqueto
Plátano macho, dulce frito, acompañado de queso tierno rallado y sal prieta (polvo de maíz y cacahuete triturado con especies como el comino y pimienta)
7,56 €
Corviche de Bonito (2u)
Pasteles de plátano macho con sofrito de bonito guisado con verduras en salsa de cilantro y cebolla roja con tomate curtidos en limón.
7,20 €
Empanada De Verde
Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate
6,60 €
Humita
Pastel de maíz tierno molido y queso latino, cocido al vapor, dentro de la misma hoja de la mazorca
6,48 €
Yuquitas Fritas
Palitos crocantes de yuca (mandioca) fritos con su chimichurri, secreto de la Perla del Pacífico
6,48 €
Ensaladas
Ensalada Marinera
Lechuga, tomate, puerro frito, calamares y camarones ecuatorianos con vinagreta de balsámico y miel de miel de flores.
14,28 €
Ensalada Cesar Estilo Ecuador
Lechuga, tomate, queso latino rallado, pan tostado, pechuga pollo crocante y salsa César
10,80 €
Ensalada Vegana
Lechuga, cebolla, tomate, maíz dulce, zanahoria y aguacate.
10,80 €
Caldos Y Sopas
Sopa Marinera
Exótica sopa de productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, pescado, almejas, chopitos y pecho de cangrejo azul
19,08 €
Caldo De Bola
Sopa elaborada en base a carne de vaca y verduras, mazorca, yuca y un bolón de plátano macho relleno de la misma carne de la cocción
15,00 €
Sancocho De Pescado
Sustanciosa sopa de pescado fresco, cocida con plátano macho, choclo y yuca
15,00 €
Caldo De Gallina
Sopa de muchas horas de cocción a fuego bajo con gallina criolla, arroz y patata
11,88 €
Caldo De Pata
Sopa elaborada con cocción de varias horas de pierna de vaca guisada a baja temperatura con verduras y mote
11,88 €
Ceviches Y Encebollados
Ceviche Rompecolchones
Potente mezcla de ceviches de camarón con pescado y calamares fritos, mostaza con cacahuete y polvo de ají con limón, con su acompañamiento.
19,20 €
Maremoto
Servido en un base de encebollado tradicional, pero acompañado de ceviches de camarones ecuatorianos y pescado, un maremoto de sabores, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles
19,20 €
Ceviche Mixto
Una mezcla de los ceviches de camarón y pescado, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles
16,80 €
Encebollado Mixto
Servido en un base de encebollado tradicional, pero acompañado de camarones ecuatorianos, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles
16,80 €
Ceviche De Pescado
Pescado en daditos cocido en cítricos, cebolla, tomate y limón, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles
16,20 €
Ceviche De Camarón
Camarones ecuatorianos cocidos en su punto, con su caldo especial de las mismas cabezas, cebolla roja, tomate y limón, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles
15,60 €
Encebollado
Sopa tradicional del Ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja y tomate, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles
14,40 €
Especialidades
Encocado Mixto
Camarones y dorada guisados en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada
19,68 €
Arroz Marinero
Arroz salteado con productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, pescado, almejas, almejas, chopitos y pecho de cangrejo azul, y plátano maduro frito
19,08 €
Bandera Perla Del Pacífico
Fusión de sabores del Ecuador, guatita, seco de carne, arroz, ceviche de pescado, ceviche de camarón ecuatoriano, aguacate y plátano maduro frito
17,88 €
Corvina Frita Quiteña
Corvina apanada en tacos, bañados en ceviche de camarones, acompañados de patatas fritas y curtido de cebolla roja con tomate.
17,40 €
Encocado De Pescado
Dorada guisada en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada
17,28 €
Menestra Del Mar
Judías pintas guisadas, acompañados de dorada frita, con arroz, patacones de plátano macho y ensalada
17,28 €
Arroz Moro
Arroz salteado con menestra de lentejas y queso latino, acompañados a elección de filete de ternera a la plancha, filete d ternera apanado (suplemento 1.00euros) o chuleta de cerdo, con plátano maduro frito y ensalada.
16,80 €
Hamburguesa "La Perla Negra"
Nuestra exclusiva hamburguesa, carne de ternera madurada, panceta de cerdo, queso cheddar ahumado, cebolla caramelizada y la famosa mahonesa de trufa negra de la Perla, acompañada de patatas o ensalada.
16,68 €
Camarón Apanado
Camarones ecuatorianos apanados crocantes, con arroz, patacones de plátano macho, ensalada y salsa rosa
16,20 €
Llapingacho
Tradicional plato serrano compuesto de llapingachos (tortillas de patatas estilo ecuatoriano), arroz, salsa de maní (cacahuete), ensalada con remolacha, huevos fritos, aguacate y longaniza ecuatoriana.
15,60 €
Fritada
Carne de cerdo adobaba y frita al estilo ecuatoriano, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito y curtido de cebolla roja, tomate, aguacate y maíz tostado
15,48 €
Seco De Carne
Carne de ternera guisada a fuego bajo en especias ecuatorianas, arroz, plátano maduro frito, ensalada y aguacate
15,48 €
Encocado De Camarones
Camarones guisados en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada
15,48 €
Arroz Con Camarón
Arroz salteado con camarones ecuatorianos, verduras y plátano maduro cocido
15,48 €
Menestra De Montaña
Judías pintas guisadas, acompañados a elección de filete de ternera a la plancha, filete de ternera apanada, chuleta de cerdo o pollo broster, con arroz, patacones de plátano macho y ensalada
15,00 €
Chaulafan
Arroz estilo oriental, salteado al wok con salsa de soja de Ecuador, camarones ecuatorianos, cerdo, pollo y ternera, con una base de verduras y tortilla de huevo, acompañado de plátano maduro frito
15,00 €
Churrasco Ecuatoriano
Filete de ternera a la plancha o en bistec (con verduras salteadas), arroz, patatas fritas caseras y huevos fritos
14,28 €
Apanado
Filete de ternera apanado, arroz, patatas fritas caseras y ensalada
14,28 €
Pica Pollo
Pollo broster crocante, patatas fritas o patacones de plátano macho (suplemento de 1,00) y ensalada
14,28 €
Guatita
Callos guisados a fuego bajo en salsa de cacahuetes y patatas, arroz, plátano maduro frito, ensalada y aguacate
13,80 €
Salchi-Papi-Pollo
Patatas fritas caseras con salchichas, 1 presa de pollo broaster, huevos fritos, ensalada y mahonesa de cilantro.
13,08 €
Adicionales
Menestra De Judías Pintas
7,20 €
Patacones (6 Uds.)
5,90 €
Plátano Maduro Frito (1 Ud.)
5,50 €
Aguacate (1 Ud.)
4,80 €
Chifles De Plátano Macho
4,50 €
Patatas Fritas Caseras
4,50 €
Maíz Tostado
4,50 €
Arroz
3,60 €
Huevo Frito (2 Uds.)
2,40 €
Bebidas
Batido de Maracuyá
5,90 €
Batido de Mora
5,90 €
Batido de Guanábana
5,90 €
Batido de Tomate de Árbol
5,90 €
Batido de Mango
5,90 €
Batido de Naranjilla (Lulo)
5,90 €
Quaker (500 Ml.)
4,50 €
Refresco Topical (500 Ml.)
3,60 €
Refresco De Manzana (500 Ml.)
3,60 €
Refresco Inti´s Cola (500 Ml.)
3,60 €
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Жиі қойылатын сұрақтар
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