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Asador Casa Juan
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Prime
Entrantes fríos
Jamón ibérico
34,50 €
Lomo Ibérico
28,75 €
Anchoas de santoña
28,75 €
Queso manchego
18,40 €
Mousse de queso con boletus
17,25 €
Paté de perdiz
16,10 €
Ensaladilla Rusa Casera
14,95 €
Pieza sardina ahumada (1 ud.)
4,60 €
Entrantes calientes
Foie de oca Plancha al vino dulce con Pasas
32,20 €
Pulpo a la brasa
32,20 €
Croquetas caseras de jamón
18,40 €
Setas a la plancha con jamón
18,40 €
Tortilla de bacalao
17,25 €
Ración de morcilla
14,95 €
Huevos rotos con jamón
14,95 €
Verduras
Habas salteadas con foie
31,05 €
Habas salteadas con jamón
24,15 €
Alcachofas confitadas con jamón
23,00 €
Setas a la plancha con jamón
18,40 €
Setas shitake salteadas con jamón
18,40 €
Verduras a la plancha
16,10 €
Trigueros plancha
14,95 €
Mariscos
Almejas a la marinera
34,50 €
Almejas en salsa verde
34,50 €
Zamburiñas
28,75 €
Gambas cocidas
28,75 €
Langostinos cocidos
25,30 €
Ensaladas
Ensalada de atún marinado
23,00 €
Ensalada de burrata
20,70 €
Cogollos de tudela con bonito y anchoas
17,25 €
Ensalada de tomate con ventresca
17,25 €
Ensalada mixta
14,95 €
Ensalada de pimiento rojo con ventresca y cebolleta
14,95 €
Arroces
Arroz meloso con foie (ración)
29,90 €
Paella de marisco (ración)
27,60 €
Arroz caldoso con sepia, rape y almejas (ración)
26,45 €
Arroz negro con sepia, gambas, langostinos y almejas (ración)
26,45 €
Arroz Caldoso con Habas y Cordero (ración)
26,45 €
Arroz a banda (ración)
24,15 €
Platos de cuchara
Sopa de Pescado y Marisco
20,70 €
Judiones de la granja con almejas y gambas
18,40 €
Verdinas con rabo de toro
18,40 €
Pochas con marisco
17,25 €
Callos a la madrileña
17,25 €
Carnes
Solomillo con foie, Vino dulce y Pasas
36,80 €
Entrecot simmental con hueso con foie, Vino dulce y Pasas (500 g.)
36,80 €
Solomillo parrilla
34,50 €
Paletilla de cordero
33,35 €
Cochinillo asado
33,35 €
Chuletas de cordero
31,05 €
Entrecot simmental con hueso a la parrilla (500 g.)
31,05 €
Cachopo
Con salsa de setas
28,75 €
Rabo de toro estofado con piñones
27,60 €
COSTILLAS BARBACOA
25,30 €
Perdiz escabechada
25,30 €
Escalope milanesa
23,00 €
Hamburguesa de Angus con salsa Barbacoa
19,55 €
Carnes D. O.
Buey Nacional (2 personas)
Para 2 personas
155,25 €
WAGYU Nacional para 2 personas
Para 2 personas
95,00 €
TomaHawk (2 personas)
80,50 €
Chuletón de Angus (2 personas)
80,50 €
Cowboy Rubia Gallega (2 personas)
80,50 €
Chuletón fileteado sin hueso simmental (2 personas)
69,00 €
Chuletón fileteado con hueso simmental (2 personas)
69,00 €
T-Bone Avileña (2 personas)
69,00 €
Ternera Avileña (2 personas)
Para 2 personas
69,00 €
Pescados
Lenguado a la plancha
34,50 €
Lenguado menier
34,50 €
Rodaballo bilbaina
34,50 €
Tronco de merluza con txangurro
31,05 €
Tronco de merluza a la bilbaina
31,05 €
Bacalao estilo chef
31,05 €
Tartar de atún
28,75 €
Lubina a la bilbaína
28,75 €
Atún de Almadraba Estilo Chef
28,75 €
Delicias merluza a la romana
25,30 €
Chipirones Plancha con Txangurro
25,30 €
Postres
Tarta de Chocolate (Sacher)
9,20 €
Tatin de manzana casera
9,20 €
Coulant de chocolate
9,20 €
Tarta de queso
9,20 €
Torrijas caseras
9,20 €
Arroz con leche
9,20 €
Leche frita
9,20 €
Hojaldres caseros con crema
9,20 €
Tarta de Queso y Chocolate
9,20 €
Pirámide de Chocolate
9,20 €
Pie de Limón
9,20 €
Vinos de nuestra bodega
Viña Pedrosa Crianza
28,75 €
Arzuaga Ribera Crianza
28,75 €
Marqués de Cáceres Rioja Crianza
23,00 €
Glorioso Rioja Crianza
23,00 €
Cavas y Champagnes
Veuve Cliquot
91,43 €
Moët & Chandon (750 ml.)
82,80 €
Juve Camps Reserva de Familia
37,95 €
Anna Codorniu
25,88 €
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