Curry Masala - Indyjska Restauracja

Tikka Masala to klasyczne danie kuchni indo-pakistańskiej, w którym marynowane składniki gotowane są w kremowym sosie pomidorowo-cebulowym, wzbogaconym aromatycznymi przyprawami i proszkiem migdałowym, tworząc bogaty smak.

„Makhani,” oznaczające „maślany” w języku pendżabskim, to bogate curry z Północnych Indii z kremowym sosem cebulowo-pomidorowym z nerkowcami, przyprawami i proszkiem migdałowym, łączące kwasowość i słodycz.

Biryani to długoziarnisty ryż basmati doprawiony znakomitymi przyprawami, np. szafranem, serwowany z jagnięciną, kurczakiem, krewetkami lub warzywami (ziemniaki, fasola, groszek, kalafior, brokuły, paneer) z dodatkiem gęstego sosu. Podawany z raitą.

Biryani to długoziarnisty ryż Basmati doprawiony przyprawami, takimi jak szafran, podawany z wybranym składnikiem. Danie jest serwowane z orzeźwiającą raitą ogórkową.

Mieszanka chrupiących,smażonych i aromatycznych przystawek w panierce z indyjskimi przyprawami, zawierająca kawałki warzyw (kalafior, bakłażan, cebula, ziemniaki), kurczaka, krewetki oraz jedną warzywną samosę.

Wybrany składnik smażony w sosie sojowym, czosnku i cebuli w indyjsko-chińskiej mieszance przypraw.

Ok. 5-7 szt. Smażone, chrupiące i wyraziste w smaku przekąski z sera, kurczaka lub krewetek.

4 szt. Wschodnioindyjskie kotleciki z warzyw (groch,szpinak, fasola, marchew, ziemniaki) z orzechami nerkowca.

Smażone, dobrze przyprawione i panierowane w mące grochowej krążki cebulowe.

Wybrany składnik panierowany w mące z soczewicy i aromatycznej przyprawie.

2 szt.Smażona przekąska w chrupiącym cieście nadziewana kurczakiem i orzechami nerkowca.

Soczyste skrzydełka kurczaka w specjalnej indyjskiej panierce.

Zupa z krewetkami, zagęszczana mlekiem kokosowym, tworzy oryginalny i egzotyczny smak.

Zupa na bazie siekanych kawałków jagnięciny i dymnych aromatów wonnych przypraw.

Ostro-kwaśna zupa z kurczaka na bazie sosu sojowego.

Rozgrzewająca, ostra zupa na bazie sosu sojowego.

Gęsta, kremowa zupa z posiekanymi kawałkami kurczaka z dodatkiem śmietany.

Tradycyjna zupa z południa Indii. Przygotowana z soku z tamaryndowca jako bazy z dodatkiem pomidorów, chilli, pieprzu i kminku.

Ostro-kwaśna zupa na bazie sosu sojowego.

Gęsta, kremowa zupa z posiekanymi kawałkami kurczaka z dodatkiem śmietany.

Rozgrzewająca, ostra zupa na bazie sosu sojowego.

Tradycyjna, świeżo gotowana zupa z soczewicy doprawiona indyjskimi przyprawami.

Rozgrzewająca zupa z pomidorów na bazie śmietany.

Rogan” w języku Farsi oznacza „klarowane masło”, natomiast „josh” to „gorący”. Jagnięcina w dobrze przyprawionym, łagodnym sosie na bazie pomidorów i cebuli. Idealne danie dla miłośników mięsa.

Przyprawy są delikatnie smażone na oleju, aby uwolnić pełny potencjał ich smaku. Następnie dodawane jest mięso, które gotowane jest w sosie własnym, co pozwala na uzyskanie głębismaku i gęstego, ciemnego sosu cebulowego.

Dwa kawałki Kofty (smażone kotleciki z mielonych warzyw lub sera paneer wymieszanych z ziemniakami i przyprawami) gotowane w kremowym sosie na bazie cebuli i pomidorów.

Tradycyjne danie z dynastii persko-mughlajskiej, które według legendy po raz pierwszy podano podczasinauguracji Taj Mahal. Wybrany składnik jest duszony w delikatnie słodkim sosie przygotowanym z cebuli, migdałów, orzechów nerkowca, pulpy mango i mleka kokosowego, tworząc harmonijną mieszankę bogatego, orzechowego smaku.

Tradycyjne danie z dynastii persko-mughlajskiej, charakteryzujące się delikatnym,słodkim sosem przygotowanym z cebuli, orzechów nerkowca, migdałów, mleka kokosowego i śmietany. To danie słynie z bogatego, orzechowego smaku i jedwabistej konsystencji.

Chilli zawiera wybrany składnik, obtoczony w mące kukurydzianej i smażony na chrupko. Podawany jest w aromatycznym curry na bazie sosu sojowego z świeżymi cebulą, papryką i chilli, oferując intensywny, pikantny smak.

„Makhani,” oznaczające „maślany” w języku pendżabskim, to bogate curry z Północnych Indii z kremowym sosem cebulowo-pomidorowym z nerkowcami, przyprawami i proszkiem migdałowym, łączące kwasowość i słodycz.

Jalfrezi to curry przygotowane na aromatycznej bazie z pomidorów i cebuli, wzbogacone świeżą papryką, cebulą i chilli. To danie stanowi doskonałą harmonię przypraw i kwaśnego smaku.

Tradycyjne danie z Pendżabu, przygotowane na aromatycznej bazie z pomidorów i cebuli, z dodatkiem zmiksowanych liści szpinaku. Znane ze swojej intensywnej zielonej barwy i bogatego smaku, jest podstawą kuchni pendżabskiej.

Jedno z najostrzejszych aromatycznych curry w kuchni indyjskiej, przygotowane na bazie pomidorów i cebuli, z papryką i chilli, wzbogacone mlekiem kokosowym i wiórkami kokosowymi, tworzące idealną równowagę między pikantnością a kremowością

Wybrany składnik jest duszony w rozgrzanym kociołku, gotując się w sosie na bazie pomidorów i cebuli. Pyszna mieszanka przypraw, czosnku, nasion gorczycy i liści curry nadaje potrawie głęboki, aromatyczny smak.

Kawałki wybranego składnika gotowane w sosie na bazie pomidorów i cebuli, który jest dodatkowo podkreślony dziękiświeżej papryce, cebuli, pomidorom, całym nasionom kolendry i mieszance indyjskich przypraw.

Aromatyczne danie przygotowane na bazie składników, które tworzą doskonałą całość. Wybrany dodatek jest delikatnie duszony w bogatym sosie na bazie cebuli i pomidorów, wzbogaconym przez najbardziej charakterystyczne indyjskie przyprawy.

Popularne danie z regionu Goa. Wybrany składnik jest zanurzony w pikantnym i aromatycznym sosie z ziemniakami, cebulą, octem i dużą ilością chilli.

To curry pochodzi z plemion Nilgiri w Południowych Indiach, które słyną ze świeżych zielonych ziół. Przygotowane ze szpinaku,sosu miętowego i kokosa, tworzy idealną równowagę kwaśnych i aromatycznych smaków.

Tikka Masala to klasyczne danie kuchni indo-pakistańskiej, w którym marynowane składniki gotowane są w kremowym sosie pomidorowo-cebulowym, wzbogaconym aromatycznymi przyprawami i proszkiem migdałowym, tworząc bogaty smak.

Grillowane kawałki wybranego składnika marynowane w jogurcie, maśle i dużej ilości czarnego pieprzu.

Indyjskie,skwierczące sizzlery podawane na rozgrzanej patelni, z wybranym składnikiem doprawiony aromatycznymi przyprawami, tworząc bogaty, dymny smak, który oddaje istotę kuchni indyjskiej.

Indyjskie,skwierczące sizzlery podawane na rozgrzanej patelni, z wybranym składnikiem doprawiony aromatycznymi przyprawami, tworząc bogaty, dymny smak, który oddaje istotę kuchni indyjskiej.

Indyjskie,skwierczące sizzlery podawane na rozgrzanej patelni, z wybranym składnikiem doprawiony aromatycznymi przyprawami, tworząc bogaty, dymny smak, który oddaje istotę kuchni indyjskiej.

Indyjskie,skwierczące sizzlery podawane na rozgrzanej patelni, z wybranym składnikiem doprawiony aromatycznymi przyprawami, tworząc bogaty, dymny smak, który oddaje istotę kuchni indyjskiej.

Czarna soczewica oraz czerwona fasola gotowana z pomidorami, masłem, nasionami kopru iśmietaną, duszone na wolnym ogniu, aby uzyskać wyjątkowy smak.

Północnoindyjskie curry z ciecierzycą iszpinakiem, duszone w aromatycznej mieszance przypraw, cebuli, pomidorów i czosnku.

Ciecierzyca gotowanawaromatycznymsosie cebulowopomidorowym, z przyprawami, kwaśnością suszonych nasion granatu (anaardana)i proszkumango (amchur), orazwyrazistym smakiemświeżego imbiru i czosnku.

Tadka, oznaczające „przyprawianie,” to proces prażenia przypraw, nasion kminku, cebuli, czosnku i pomidorów, aby uwolnić ich oleje i wzmocnić aromat. Następnie dodawana i gotowana jest czerwona soczewica.

Ziemniaki i kalafior gotowane w sosie na bazie cebuli i pomidorów z indyjskimi przyprawami, doprawione świeżym imbirem.

Mieszanka świeżych warzyw (ziemniaki, fasolka, groch, kalafior, brokuły) i sera paneer w tradycyjnym indyjskim curry z sosem cebulowo-pomidorowym.

Kurczak i ryż basmati smażone z indyjskimi przyprawami, takimi jak kumin i garam masala, z dodatkiem warzyw, tworzące intensywny smak.

Aromatyczny ryż basmati wymieszany z orzeźwiającą cytryną, przyprawami, liśćmi curry tworzy idealną harmonię kwaśnych i pikantnych smaków.

Klasyczne indyjskie danie z ryżu z dużą ilością przypraw, ziół oraz zielonego groszku.

Długoziarnisty ryż basmati z mieszanką marchwi, groszku,sera paneer, fasoli, kalafiora i brokułów.

Aromatyczny ryż basmati z dodatkiem kminku (jeera), doprawiony mieszanką przypraw, tworzący prostą, ale pełną smaku potrawę.

Długozbożowy ryż znany z delikatnego, aromatycznego zapachu i puszystej tekstury.

Biryani to długoziarnisty ryż basmati doprawiony znakomitymi przyprawami, np. szafranem, serwowany z jagnięciną, kurczakiem, krewetkami lub warzywami (ziemniaki, fasola, groszek, kalafior, brokuły, paneer) z dodatkiem gęstego sosu. Podawany z raitą.

Tradycyjna zupa z południa Indii. Przygotowana z soku z tamaryndowca jako bazy z dodatkiem pomidorów, chilli, pieprzu i kminku.

Zawiera (kalafior, fasola, marchew, groszek, brokuł)

Zawiera (kalafior, fasola, marchew, groszek, brokuł)

Rozgrzewająca zupa z pomidorów na bazie śmietany.

Tradycyjna, świeżo gotowana zupa z soczewicy doprawiona indyjskimi przyprawami.

Mieszanka chrupiących, smażonych i aromatycznych przystawek w panierce z indyjskimi przyprawami, zawierająca kawałki warzyw (kalafior, bakłażan, cebula, ziemniaki), kurczaka, krewetki oraz jedną warzywną samosę.

Zawiera kapustę (cabbage) i marchewkę (carrot)

Wschodnioindyjskie kotleciki z warzyw (groch, szpinak, fasola, marchew, ziemniaki) z orzechami nerkowca.

Zawiera ziemniaki, kalafior, cebulę i bakłażana.

Smażone, dobrze przyprawione i panierowane w mące grochowej krążki cebulowe.

Z kalafiorem gobi

Smażona przekąska w chrupiącym cieście nadziewana warzywami (ziemniaki, fasola, groszek, marchew) i orzechami nerkowca.

Delikatny, słodki sos z cebulą, migdałami, nerkowcami, pulpą mango, mlekiem kokosowym i śmietanką. Smak: Tropikalny, Kremowy, Aksamitny

Łagodne, lekko słodkie curry z cebulą, nerkowcami, migdałami, mlekiem kokosowym i śmietanką. Smak: Aksamitny, Subtelny, Delikatny, Orzechowy

Składnik do wyboru, obtoczony w mące kukurydzianej i smażony na chrupko. Podawany w sosie na bazie sosu sojowego z dodatkiem świeżej cebuli, papryki i chili. Smak: Słodko-pikantny, Lekko Kwaśny, Wytrawny, Wyrazisty

Klasyczny, wytrawny sos pomidorowo-cebulowy, wzbogacony aromatycznymi przyprawami. Smak: Intensywnie pomidorowy, Z nutą masali, O zrównoważonym smaku – niezbyt ostry, niezbyt słodki

Aromatyczne curry na bazie pomidorów i cebuli z dodatkiem papryki, chili i mleka kokosowego. Smak: Intensywny, Ostry, Lekko Kwaśny

Curry na bazie pomidorów i cebuli, podsmażane z papryką i cebulą. Smak: Intensywnie Przyprawiony, Średnio ostry, Wyrazisty

Curry na bazie pomidorów i cebuli z świeżą papryką, cebulą, pomidorami, całymi ziarnami kolendry i indyjskimi przyprawami. Smak: Wytrawny, Paprykowy, Aromatyczny

Pyszne curry z mieszanką przypraw, pomidorami, czosnkiem, cebulą, ziarnami gorczycy i papryką. Smak: Pachnący, Aromatyczny, Dobrze Przyprawiony

Danie ze świeżych liści szpinaku, połączonych z aromatyczną bazą z pomidorów i cebuli. Smak: Kremowy, Ziołowy, Harmonijny

Danie ze świeżych liści szpinaku, połączonych z aromatyczną bazą z pomidorów i cebuli. Smak: Kremowy, Ziołowy, Harmonijny

Bogate curry na bazie cebuli i pomidorów, wzbogacone indyjskimi przyprawami. Smak: Infuzja Masali, Egzotyczny, Lekko Kwaśny

Pikantne curry z ziemniakami, octem i chili. Smak: Ostry i Pikantny, Wytrawny, Lekko Kwaśny

Curry zrobione ze szpinaku, sosu miętowego i kokosa. Smak: Lekko Kwaśny, Świeży, Aromatyczny

Północnoindyjskie curry z ciecierzycą i szpinakiem, duszone w aromatycznej mieszance przypraw, cebuli, pomidorów i czosnku. Smak: Kremowy, Gładki, Intensywny

( ziemniaki, fasola, groszek, kalafior, brokuły)

Mieszanka warzyw (ziemniaki, fasola, groszek, kalafior, brokuły) i paneer w sosie pomidorowo-cebulowym. Smak: Infuzja Masali, Zrównoważony, Wytrawny

Czerwona soczewica gotowana z prażonymi przyprawami, ziarnami kuminu, cebulą, czosnkiem i pomidorami. Smak: Łagodnie Przyprawiony, Aromatyczny

Ziemniaki i kalafior gotowane w sosie na bazie cebuli i pomidorów z indyjskimi przyprawami, doprawione świeżym imbirem. Smak: Delikatnie Przyprawiony, Infuzja Masali, Aromatyczny

Ciecierzyca gotowana w aromatycznym sosie cebulowo-pomidorowym, z przyprawami, kwaśnością suszonych nasion granatu (anaardana) i proszku mango (amchur), oraz wyrazistym smakiem świeżego imbiru i czosnku. Smak: Lekko Kwaśny, Wytrawny, Aromatyczny

Nazwa "Biryani" pochodzi od perskiego słowa "birian" oznaczającego "smażone przed gotowaniem" oraz "Birinj", czyli "ryż". Biryani to długoziarnisty ryż Basmati doprawiony przyprawami, takimi jak szafran, podawany z wybranym składnikiem. Danie jest serwowane z orzeźwiającą raitą ogórkową.

Aromatyczny ryż basmati wymieszany z orzeźwiającą cytryną, przyprawami, liśćmi curry tworzy idealną harmonię kwaśnych i pikantnych smaków.

Długoziarnisty ryż basmati z mieszanką marchwi, groszku, fasoli, kalafiora i brokułów.

Klasyczne indyjskie danie z ryżu z dużą ilością przypraw, ziół oraz zielonego groszku.

Aromatyczny ryż basmati z dodatkiem kminku (jeera), doprawiony mieszanką przypraw, tworzący prostą, ale pełną smaku potrawę.

Miękka, chrupiąca indyjska pita z mąki pełnoziarnistej, wypełniona wybranym składnikiem, doskonale upieczona na złocisty kolor w piecu tandoor.

Wybór tradycyjnych, aromatyzowanych podpłomyków pieczonych w piecu Tandoor. Idealne do curry lub oddzielnie!

Indyjski chleb z mąki razowej pieczony w piecu Tandoor.

Sałatka składająca się ze świeżej cebuli, zielonego chilli i cytryny.

Sałatka składająca się ze świeżej cebuli, zielonego chilli i cytryny.

Specjalność Szefa Kuchnii to nasz sekretny sos Tikka, podawany do wszystkich dań z kategorii Tandoor.

Lekko przyprawiony jogurt indyjski z ogórkiem i opiekanym kminkiem.Lekko przyprawiony jogurt indyjski z ogórkiem i opiekanym kminkiem.

Lekko przyprawiony jogurt indyjski z ogórkiem, pomidorami i przyprawami.

Chipsy z soczewicy z sosami chutney.

Mango w tradycyjnej, indyjskiej, lekko ostro-kwaśnej marynacie.

Gęsty, gładki deser z purée mango i śmietanki, o słodkim, tropikalnym smaku.

2 szt. Smażone mini pączki z dodatkiem orzechów nerkowca i słodkiego syropu kardamonowego.

Lassi to indyjski napój powstający z jogurtu, wody i przypraw. Największą popularność zdobyło Lassi w wersji słodkiej.

Pepsi Z

Lipton-ice-tea

Lipton-ice-tea

Pepsi Zero

7UP

Mirinda

330 ML

500 ML