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Poke Bowl

Guacamole, zanahoria, sunomono, cebolla crujiente, fruta de temporada, edamame, alga wakame y tofu

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BAO O BRIOIX

15,90 €

Nuestros WOKS

14,90 €

PARA PICAR

Pulpo a la plancha

Pulpo a la plancha sobre parmentier de patata violeta asada, hierba fresca, miel y pimentón de la vera

24,90 €

Tiradito de pez mantequilla con burrata

“Tiradito” de Pez Mantequilla: Finas láminas de pez mantequilla soasadas con trufa y cristales de sal, sobre colchón de rúcula, burrata y nuestra salsa trufada

18,50 €

Nachos con guacamole, salsa de queso cheddar y guiso de carne vegana

Nachos con guacamole, salsa de queso cheddar, guiso de carne vegana, jalapeños y cebolla encurtida (OV/GF)

13,80 €

Torpedos de langostino crujientes (5 unds)

Torpedos de langostino crujientes acompañados de chutney casero hecho a base de mango y curry (5 unds)

12,50 €

Takoyaki de pulpo (5unds)

Buñuelos de pulpo terminados con salsa teriyaki, mayonesa japonesa y copos de Katsuobushi

9,00 €

Croquetas veganas de champiñones, cebolla caramelizada y trufa (V)

Croquetas veganas de champiñones, cebolla caramelizada y trufa sobre compota de manzana y puntas de veganesa de ajo (4 unds)

9,00 €

Gyozas rellenas de verduras y edamame (6 unds) (V)

Gyozas rellenas de verduras y edamame terminadas con nuestra salsa casera de miso y salsa teriyaki (6 unds)

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Patatas rústicas con salsa trufada

8,50 €

Bravas Yucca de patata y boniato con nuestra salsa brava casera (OV)

7,90 €

Edamame salteado al wok con curry japonés, aceite de trufa (V/OGF)

Edamame salteado al wok con curry japonés, aceite de trufa, mix de sésamos y terminado con escamas de sal

7,50 €

TARTAR

“Spicy”

Dados de atún rojo y aguacate marinados con salsa tartar picante

19,90 €

Tartar Susaku

Dados de atún rojo y mango marinados con salsa tartar trufada

19,90 €

Tartar Orenji

Dados de salmón marinados con salsa tartar aromatizada con mango y guacamole fresco

18,90 €

POKE BOWL

Poke Bowl

Guacamole, zanahoria, sunomono, cebolla crujiente, fruta de temporada, edamame, alga wakame y tofu

14,00 €

MAKI HOT ROLL (8 PZS.)

Maki Hot Roll Tatsu (8 Pzs.)

Relleno de espárragos verdes, topping de tartar de salmón y tartufata

15,50 €

Maki Hot Roll Kagatsuchi (8 Pzs.)

Relleno de espárragos verdes, topping de tartar de atún spicy, salsa teriyaki y pipas de calabaza

13,90 €

FUTOMAKI HOT ROLL (6 PZS.)

King Crab

Relleno de cangrejo en tempura con aguacate y mayonesa japonesa aromatizada con curry

15,90 €

Avocado cheese

Relleno de salmón, queso crema, y aguacate con puntas de salsa Hoisin.

15,60 €

Rainbow

Relleno de salmón, atún rojo, aguacate y tobiko

14,90 €

BOMBA (1 ud.)

Vieira y huevas de capelán

Bomba de arroz de sushi recubierta de salmón con topping de vieira y huevas de capelán.

4,50 €

Anguila y teriyaki

Bomba de arroz de sushi recubierta de salmón con topping de anguila y salsa teriyaki.

4,20 €

Trufa

Bomba de arroz de sushi recubierta de salmón con topping de tartufata.

3,50 €

Queso crema, tobiko y cebolla caramelizada

Bomba de arroz de sushi recubierta de salmón con topping de queso crema, tobiko y cebolla caramelizada.

3,40 €

URAMAKI (8 PZS.)

Toryufu

Uramaki hot roll relleno de aguacate con topping de tartar de vieira fresca con trufa, huevas de capelán y ahumado al momento

19,90 €

Kraken

Uramaki relleno de langostino en tempura y aguacate, con un topping de parmentier de patata, medallón de pulpo y terminado con "Caviaroli", pimentón de la Vera y cristales de sal Maldon

19,90 €

Monsutā

Relleno de atún y anguila con cobertura de aguacate, filamentos de arroz crujientes y terminado con salsa teriyaki

17,90 €

Ebi Kary

Relleno de langostino rebozado, anguila y mayonesa japonesa con cubertura de salmón soasado, mayonesa de kimchi y crujientes virutas en tempura

17,90 €

Rouco

Relleno de atún rojo, Sriracha y langostino crujiente, cubierto de aguacate ahumado, salsa kimchi y cebolla crujiente

17,90 €

Butterfish

Uramaki relleno de tartar de salmón, langostino furay y salsa de sésamo, cubierto de pez mantequilla soasado con puntas de tartufata, cebolla caramelizada y sésamo tostado

17,90 €

Sake Cream

Relleno de salmón soasado con shichimi togarashi y queso crema, cubierto de salmón soasado con cebolla caramelizada y salsa de sésamo

17,20 €

Orange Is The New Crab

Relleno de espárragos y aguacate con cobertura de tartar de cangrejo, tobiko soasado y terminado con salsa teriyaki

14,90 €

Tsuki

Relleno de langostino rebozado, fresas y queso crema con cobertura de queso crema y caviar de fresa

14,20 €

Heura Maki (V)

Relleno de aguacate y sésamo con topping de tartar de heura i trufa (V)

13,90 €

Pulled Maki (Vegano)

Relleno de aguacate y sésamo con topping de “pulled pork“ vegano y salsa Hoisin

13,90 €

NUESTROS GUISOS (2 PZS.)

BAO O BRIOIX

15,90 €

PARA DISFRUTAR

La "chori burger"

Hamburguesa de chorizo hecha a base de carne vegana de “Heura”, sobre mezclum, tomate, cebolla y pimientos verdes confitados, terminada con chimichurri ahumado, queso cheddar fundido y guarnición de patatas deluxe

14,90 €

Yucca Burger

Hamburguesa hecha a base de carne vegana “Beyond Meat”, sobre fina col macerada con pepinillos y mayonesa de tomate de seco, rodajas de tomate fresco y queso cheddar y acompañada de patatas deluxe

14,50 €

YAKISOBA Y UDON

Nuestros WOKS

14,90 €