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Blu Bar Famous Veggie Burger

Hamburguesa de Heura con 22 gr de proteína. Con pan brioche, lechuga, queso cheddar vegano, cebolla caramelizada, pepinillo, tomate y salsa burger. Con patatas al horno y veganesa. Alérgenos: Cereales con gluten, Soja, Mostaza y Sulfitos.

15,50 €

Don't Call Me Margherita

Masa de pizza negra con carbón activado (le añade digeribilidad y textura), salsa de tomate, tomate cherry, pesto de rúcula, queso de anacardos fermentado, albahaca. Alérgenos: Cereales con gluten y Frutos de cáscara.

15,50 €

Tapas

Surfer's Nachos

Topos de maíz, crema " cheddar ", mole de frijoles, pico de gallo, jalapeños y guacamole.

14,50 €

King Oyster Mushrooms

Roasted and glazed King Oyster mushrooms, cauliflower cream, goji berries, nuts, herb bouquet, and basil oil

13,50 €

Crunchy Tacos

Tres tacos crujientes de maíz, carnita vegana, crema de aguacate, rabanito, cilantro y salsa picante.

12,50 €

Yummy Boniato

Boniato rustido, ricota plant-based, dukkah y aceite de albahaca.

8,90 €

Bravas... ¡Y Guapas!

Patatas al horno con alioli y salsa picante

6,90 €

Pan con Tomate

Focaccia casera al estilo toscano con tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra. Alérgenos: Cereales con gluten.

4,50 €

Pizzas

La Calabrese

Ricotta de almendras, nduja (salami estilo calabrese ligeramente picante), friarielli, patatas al horno, olivas kalamata, aceite de ajo, salvia.

18,50 €

Truffle & Mushrooms

Masa de pizza negra con carbón activo, crema trufada, setas de temporada confitadas y rúcula.

17,50 €

Calzone al ragú

Relleno de ragú, ricotta de almendras, espinacas baby, albahaca y pesto.

16,50 €

Don't Call Me Margherita

15,50 €

Stracciatella

Salsa de tómate, stracciatella, pistachos y aceite de albahaca.

15,00 €

Gourmet Sandwiches & Focaccias

Blu Bar Famous Veggie Burger

15,50 €

Pulled Pork Goes Happy

PULLED PORK GOES HAPPY Pan de brioche con “pulled mushrooms”, salsa barbacoa, coleslaw, cebolla encurtida, veganesa, cilantro. Servido con patatas al horno y veganesa. Alérgenos: Cereales con gluten, Soja y Sulfitos.

14,90 €

CLUB CHICKEN FOCACCIA

Focaccia al estilo toscano, "pollo" Heura, lechuga, tomate, salsa Caesar. Servido con patatas al horno y kimchi mayo. Alérgenos: Cereales con gluten, Frutos de cáscara, Sulfitos y Soja.

14,90 €

Chef's favourite focaccia

Focaccia toscana cubierta de queso crema casero, pera asada, vinagreta de granada, canónigos, tomillo y avellanas

14,90 €

Healthy Bowls

Lasagna alla Bolognese

Con ragú de soja, bechamel, cherrys estofados, pesto, albahaca y parmesano

16,50 €

Portobello Steak

Portobello gigante cocinado a baja temperatura servido con dhal de lentejas, coco en láminas, brotes de guisantes, semillas de mostaza y aceite de menta

14,90 €

Caesar Salad

Pollo Heura, lechuga tierna, escarola, salsa casera caesar, alioli al kimchi, croutons y “parmesano”. Alérgenos: Frutos de cáscara y Soja.

13,50 €

Healthy Grains

Calabaza asada, arroz negro y espelta, celery en has el hanout, kale, crema de remolacha fermentada y avellanas

12,90 €

Postres caseros

Passion Fruit Cheesecake

Cheesecake con base de almendras y coco, cubierto de coulis de fruta de la pasión.

7,50 €

Best Tiramisú this side of Italy

Tiramisú tradicional, 100% plant-based.

7,00 €

Plant Based Snickers

Barra casera de chocolate rellena de turrón, caramelo y cacahuetes salados triturados.

6,50 €

Cervezas y soft drinks

Complot IPA

4,50 €

Free Damm Cerveza 0,0 Tostada Botella 33cl

Cerveza sin alcohol 0,0% Tostada

4,30 €

Voll-Damm Cerveza 33cl

Doble malta

4,30 €

Cerveza Daura (33 cl.)

Cerveza sin gluten

3,90 €

Fritz Kola (33 Cl.)

3,60 €

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