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Escalope Armando (40 cm.)

Armando. 40 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)

19,00 €

Escalope de pollo

Finos filetes de pechuga de pollo de campo empanado. (Mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC.)

13,00 €

Escalope Baby (30 cm.)

Baby. 30 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)

15,00 €

Libro de recetas La Ancha

Las recetas de La Ancha

Un viaje por los fogones de cuatro generaciones. Setenta recetas perfectas que cuentan la historia de la Familia La Ancha.

25,90 €

Armando´s Burger

Sanjacoba

Nuestro Armando relleno de queso cheddar y salsa Mac con Bacon Crispy.

13,50 €

Menú

Menu para 4

Incluye 2 Armandos 40cm, huevos a baja temperatura con trufa, 8 croquetas de jamón, ensaladilla rusa, tortilla velazqueña con cebolla, patatas paja y tarta de queso

85,00 €

Menú especial para 2

Incluye escalope Armando 40cm, ensalada de aguacate, tortilla Trufada, patatas paja y tarta de queso by Fismuler.

55,00 €

Menu para 2

Incluye escalope Armando 40cm., 4 croquetas de jamón, tortilla velazqueña con cebolla, patatas paja y torrija

42,50 €

Ensaladas y entrantes

Verdinas con Boletus

En salsa verde con trocitos de Boletus (se debe calentar)

16,00 €

Ensalada de aguacate, manzana y piñones tostados

La mítica ensalada de nuestro Rest. La Ancha.

13,00 €

Super Alitas de Pollo

Confitadas muy despacio, deshuesadas y fritas. Rellenas de salsa especial de la casa.

12,50 €

Ensalada de tomate y cebolleta

Tomates de temporada, salmorejo, cebolleta, AOVE y sal.

10,50 €

Pote Gallego

Como en la Ancha con berza, acelgas, chorizo y morcilla de Leon (se debe calentar)

9,75 €

Caldo de Cocido

Nuestro caldo de cocido de La Ancha (se debe calentar)

8,50 €

Croquetas de jamón

Croquetas super cremosas de jamón ibérico

6,00 €

Pisto con huevo a baja Temperatura

Nuestro pisto clasico con sus huevitos a baja temperatura (se debe calentar)

6,00 €

Tortillas

Tortilla trufada

Nuestra "niña bonita", con cebolla y aromatizada con trufa.

13,50 €

Tortilla Velazqueña

Nuestra tortilla clásica de patata muy jugosa. Elígela con o sin cebolla

10,50 €

Escalopes

Flamenquin Grande 40cm

Nuestro escalope enrollado relleno de jamón serrano y queso con salsa de piquillo.

22,00 €

Escalope Armando (40 cm.)

Armando. 40 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)

19,00 €

Flamenquin pequeño 30cm

Nuestro escalope enrollado relleno de jamón serrano y queso con salsa de piquillo.

17,00 €

Escalope Baby (30 cm.)

Baby. 30 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)

15,00 €

Escalope de pollo

Finos filetes de pechuga de pollo de campo empanado. (Mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC.)

13,00 €

Guarniciones

Puré de patatas

4,50 €

Pisto Viajado

4,50 €

Huevos a baja temperatura con trufa

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Pimiento Frito

3,00 €

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De patatas, rellena con el queso D.O. Torta del Casar y con pimientos de Padrón.

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La Tortilla de los Domingos, como la llama Nino, con un caldo de pollo y Pimiento verde frito.

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Tortilla de patatas con migas de La Mancha

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Tortilla de patatas chips con salmorejo

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Postres

Tarta de queso de Fismuler (2-3 pax)

La famosa tarta de queso que hacemos en el Rest. Fismuler. Dejar atemperar.

15,00 €

Torrija

La torrija que nos enseñó a hacer Gabino hace más de 40 años...

5,00 €

Flan de chocolate

Con galleta de mantequilla

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Arroz con leche

Arroz con leche, estilo asturiano

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Flan de la Ancha

El Flan que servimos en la Ancha

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