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AUTÉNTICA CARBONARA
Crema Carbonara Tradicional, Guanciale D.O. Lazio di Roma, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D. O. Reggiolo, Pimienta negra molida.
16,00 €
DITE (´NDUJA)
´Nduja picante D.O. Calabria, Pancetta Arrotolata de cerdo D.O. Milán, Champiñones frescos, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Orégano selvático D.O. Sicilia.
17,00 €
LUJURIA (PISTACCHIO)
Salsa de pistacchio verde de Bronte D.O. Sicilia, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne D.O. Reggiolo, Carpaccio de Pera fresca, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Pistacchio verde triturado,
18,00 €

ENTRANTES

ENSALADA BURRATINA
Ensalada de burrata (125 gr) sobre lecho de lechuga fresca y rúcula, tomate cherry semy dry de dos colores y pesto fresco de albahaca.
13,00 €
ENSALADA GORGOLINA
Ensalada de queso Gorgonzola cremoso D. O. Verona, sobre lecho de lechuga fresca y tomate cherry, pera natural y un toque de miel de mil flores.
11,00 €

PIZZAS

ABERRACIÓN (MORCILLA)
MOZZARELLA FIORDILATTE À LA JULIENNE DE D.O. REGGIOLOMORCILLA DE BURGOSPIÑA DESHIDRATADA PIMENTÓN PICANTE DE LA VERAFLORES COMESTIBLES
22,00 €
LUJURIA (PISTACCHIO)
Salsa de pistacchio verde de Bronte D.O. Sicilia, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne D.O. Reggiolo, Carpaccio de Pera fresca, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Pistacchio verde triturado,
18,00 €
PARAISO (TRUFADA)
Trufa Negra Sabatino Tartufi, Champiñones frescos variedad Portobello, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Romero aromático.
18,00 €
ENVIDIOSA (GORGONZOLA)
Queso Gorgonzola cremoso D.O. Verona, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Carpaccio de pera fresca, Nueces de California, Mermelada de Higo de temporada, Sal y pimienta.
18,00 €
LA REINA (NUEVA RECETA)
Mozzarella Fiordilatte à la Julienne D.O. Reggiolo, Guanciale D.O. Lazio di Roma, Pimiento asado de Puente la Reina, Pistacchio verde triturado.
18,00 €
NÓRDICA (SALMÓN)
Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Rúcula, Salmón ahumado, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Nueces de California, Pimienta negra molida.
18,00 €
SOBERBIA (MORTADELA)
Salsa de pistacchio verde de Bronte D.O. Sicilia, Mortadela D. O. Bologna, Pistacchio verde triturado, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Romero aromáticoAlbahaca fresca.
18,00 €
DANTESCA (HIGO)
Mermelada de Higo de temporada, Jamón Serrano Ibérico D.O. Teruel, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D. O Reggiolo, Queso Provolone Dolce D.O. Lombardía, Romero aromático.
17,00 €
PAOLO E FRANCESCA (CALABAZA)
Crema de calabaza (Zucca) D.O. Mantua, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Tomate cherry fresco, Pancetta Arrotolata de cerdo D.O. Milán, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Orégano selvático D.O. Sicilia.
17,00 €
DITE (´NDUJA)
´Nduja picante D.O. Calabria, Pancetta Arrotolata de cerdo D.O. Milán, Champiñones frescos, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Orégano selvático D.O. Sicilia.
17,00 €
PARMIGIANA (DE BERENJENA)
Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Berenjena fresca de la huerta, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma, Albahaca fresca.
17,00 €
AUTÉNTICA CARBONARA
Crema Carbonara Tradicional, Guanciale D.O. Lazio di Roma, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D. O. Reggiolo, Pimienta negra molida.
16,00 €
5 FORMAGGI
Queso Grana Padano D.O. Puglia, Queso Gorgonzola cremoso D.O. Verona, Queso Provolone Dolce D.O. Lombardía, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación.
16,00 €
DIAVOLA
Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsiccia Piccante aromatizada con hinojo silvestre D.O. Milán, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma, Orégano selvático D.O. Sicilia, Peperoncino en hilos y Aceite de Oliva Virgen Extra picante.
16,00 €
CERBERO (JAMÓN SERRANO)
Jamón Serrano Ibérico D.O. Teruel, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma.
15,00 €
MARGHERITA
Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma, Albahaca fresca.
14,00 €

PINSAS

PINSA DELIZIOSA
Crema de calabaza (Zucca) D.O. Mantua, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Guanciale D.O. Lazio di Roma, Pimienta Negra molida, ueso Provolone Dolce D.O. Lombardía y Rúcula
12,50 €
PINSA GORGONZOLA
Salsa de Queso Gorgonzola cremoso D. O. Verona, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Queso Grana Padano D.O. Puglia y Pimienta negra molida
10,50 €
PINSA INFERNO
Salsa de tomate Mutti D.O. Parma, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsiccia Piccante aromatizada con hinojo silvestre D.O. Milán, ´Nduja picante D.O. Calabria, Orégano selvático D.O. Sicilia.
10,50 €

PIZZAS SIN GLUTEN

ABERRACIÓN SIN GLUTEN (MORCILLA)
MOZZARELLA FIORDILATTE À LA JULIENNE DE D.O. REGGIOLOMORCILLA DE BURGOSPIÑA DESHIDRATADA PIMENTÓN PICANTE DE LA VERAFLORES COMESTIBLES
22,00 €
LUJURIA SIN GLUTEN (PISTACCHIO)
Salsa de pistacchio verde de Bronte D.O. Sicilia, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne D.O. Reggiolo, Carpaccio de Pera fresca, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Pistacchio verde triturado,
18,00 €
PARAISO SIN GLUTEN (TRUFADA)
Trufa Negra Sabatino Tartufi, Champiñones frescos variedad Portobello, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Romero aromático.
18,00 €
ENVIDIOSA SIN GLUTEN (GORGONZOLA)
Queso Gorgonzola cremoso D.O. Verona, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Carpaccio de pera fresca, Nueces de California, Mermelada de Higo de temporada, Sal y pimienta.
18,00 €
LA REINA SIN GLUTEN (NUEVA RECETA)
Mozzarella Fiordilatte à la Julienne D.O. Reggiolo, Guanciale D.O. Lazio di Roma, Pimiento asado de Puente la Reina, Pistacchio verde triturado.
18,00 €
NÓRDICA SIN GLUTEN (SALMÓN)
Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Rúcula, Salmón ahumado, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Nueces de California, Pimienta negra molida.
18,00 €
SOBERBIA SIN GLUTEN (MORTADELA)
Salsa de pistacchio verde de Bronte D.O. Sicilia, Mortadela D. O. Bologna, Pistacchio verde triturado, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Romero aromáticoAlbahaca fresca.
18,00 €
DANTESCA SIN GLUTEN (HIGO)
Mermelada de Higo de temporada, Jamón Serrano Ibérico D.O. Teruel, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D. O Reggiolo, Queso Provolone Dolce D.O. Lombardía, Romero aromático.
17,00 €
PAOLO E FRANCESCA SIN GLUTEN (CALABAZA)
Crema de calabaza (Zucca) D.O. Mantua, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Tomate cherry fresco, Pancetta Arrotolata de cerdo D.O. Milán, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Orégano selvático D.O. Sicilia.
17,00 €
DITE SIN GLUTEN (´NDUJA)
´Nduja picante D.O. Calabria, Pancetta Arrotolata de cerdo D.O. Milán, Champiñones frescos, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Orégano selvático D.O. Sicilia.
17,00 €
PARMIGIANA SIN GLUTEN (DE BERENJENA)
Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Berenjena fresca de la huerta, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma, Albahaca fresca.
17,00 €
AUTÉNTICA CARBONARA SIN GLUTEN
Crema Carbonara Tradicional, Guanciale D.O. Lazio di Roma, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D. O. Reggiolo, Pimienta negra molida.
16,00 €
5 FORMAGGI SIN GLUTEN
Queso Grana Padano D.O. Puglia, Queso Gorgonzola cremoso D.O. Verona, Queso Provolone Dolce D.O. Lombardía, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación.
16,00 €
DIAVOLA SIN GLUTEN
Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsiccia Piccante aromatizada con hinojo silvestre D.O. Milán, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma, Orégano selvático D.O. Sicilia, Peperoncino en hilos y Aceite de Oliva Virgen Extra picante.
16,00 €
CERBERO SIN GLUTEN (JAMÓN SERRANO)
Jamón Serrano Ibérico D.O. Teruel, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma.
15,00 €
MARGHERITA SIN GLUTEN
Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma, Albahaca fresca.
14,00 €

BIRRAS

Degustación Cervezas Italianas
13,00 €
Degustación Cervezas Leffe
11,00 €
Degustación Cervezas Alhambra
9,00 €
BALADIN IMPORTACION ITALIANA
4,75 €
FRANZISKANER
4,75 €
LEFFE
4,50 €
ALHAMBRA
3,25 €
RADLER SAN MIGUEL
330 ml
3,25 €
MENABREA ITALIANA
330 ml
3,00 €
BIRRA SIN GLUTEN
3,00 €
BIRRA SIN ALCOHOL
2,75 €

VINOS

TINTO MALLEOLUS Tempranillo
D. O. RIBERA DE DUERO RESERVA. Color rojo cereza picota muy cubierto, en nariz es intenso destacando frutos negros maduros que ganan intensidad a medida que el vino evoluciona en la copa.
39,00 €
TINTO VILLA MIGLIARINA Chianti Superiore
D. O. TOSCANA CRIANZA ECOLÓGICO. Intenso color rojo rubí. En nariz presenta agradables notas de frutos rojos y matices de cereza. En boca es redondo y equilibrado, con justa acidez y buena estructura.
20,00 €
BLANCO DALILA Grigio y Viognier
D. O. SICILIA RESERVA. Brillante color amarillo con reflejos dorados. Aromas de albaricoques y melocotones, con notas florales.
20,00 €
BLANCO INURRIETA ORCHIDEA Sauvignon Blanc
D. O. NAVARRA CRIANZA. Destaca por su color amarillo verdoso, brillante y cristalino. Delicioso e intenso aroma varietal, con una nariz franca y muy compleja. Piña, fruta de la pasión, pomelo y boj
19,00 €
ROSADO INURRIETA MEDIODIA Garnacha
D. O. NAVARRA. Color rosa frambuesa de gran viveza y matizado fucsia. Potentes aromas de frutos rojos, pomelo, rosa y golosina. En boca fresco y persistente, con cuepro. Una buena y refrescante acidez realza sus sabores.
17,00 €
LAMBRUSCO TINTO DIAMANTE
D. O. EMILIA ROMAGNA. Color rojo rubí de mediana intensidad con una invitante espuma rosada. Burbuja fina y persistente obtenida de forma natural. Aroma vinoso y afrutado. En boca es limpio y con una buena acidez.
16,00 €
LAMBRUSCO ROSADO DIAMANTE
D. O. EMILIA ROMAGNA. Color rosado brillante. Burbuja invitante. Aroma afrutado, vinoso y muy agradable. En boca es suave y afrutado.
16,00 €

REFRESCOS

AGUA SOLÁN DE CABRAS 1,5 l.
Botellla 1,5 litros
3,75 €
COCA-COLA
2,50 €
KAS NARANJA
2,50 €
KAS LIMÓN
2,50 €
AQUARIUS NARANJA
2,50 €
AQUARIUS LIMÓN
2,50 €
AGUA SOLÁN DE CABRAS 0,5 l.
2,25 €
AGUA CON GAS SOLÁN DE CABRAS 0,33 l.
2,25 €

POSTRES

PIZZA GULA
Pizza con Nutella© de FERRERO©, Ricotta dulce, Pistacchio verde triturado, Azúcar glas y Cacao en Polvo.
16,00 €
PIZZA GULA SIN GLUTEN
Pizza con Nutella© de FERRERO©, Ricotta dulce, Pistacchio verde triturado, Azúcar glas y Cacao en Polvo.
16,00 €
CANNOLO SICILIANO
Es un dulce típico de la región italiana de Sicilia. Consiste en una masa enrollada en forma de tubo que dentro lleva ingredientes mezclados con ricota dulce. Es tan popular en Sicilia que es muy rara la pastelería donde no encontrarlo
7,00 €
ORO VERDE
Exquisito soufflé con corazón de pistacho verde de Bronte, Sicilia
7,00 €
ORO NEGRO
Exquisito soufflé con corazón de chocolate negro
7,00 €
ORO NEGRO SIN GLUTEN
Exquisito soufflé SIN GLUTEN con corazón de chocolate negro
7,00 €

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