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Flamenquín

De lomo, jamón y queso con patatas fritas y salsa alioli

15,50 €

Migas al estilo granadino

Con tocino, chorizo, pimiento verde y melón

13,50 €

Croquetas de jamón

Nuestras cremosas croquetas de jamón gran reserva (8 ud)

14,50 €

Combos para compartir

Para Chuparse los dedos

Costillar de cerdo a la miel, patatas fritas, ensalada especial de la casa, espárragos, atún, huevo, maíz, surtido de croquetas: jamón, rabo de toro, morcilla, espinacas, queso azul, Ración de jamón gran reserva y queso curado D.O. Manchego (150 gr.)

55,00 €

Deleita Tu Paladar

Carrillera confitada a baja temperatura sobre cremoso de patata, Ensalada de pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza, ½ ración de croquetas de jamón, 1/2 ración de jamón gran reserva y queso curado D.O. Manchego, crema de mascarpone con nuec

52,00 €

Con Las Manos Mejor

2 Hamburguesas a elegir + 2 Bebidas a elegir

32,00 €

Somos de Chacinas

Botella de vino La Cueva de 1900 (vino de Granada) + Surtido de chacinas en lonchas (200 gr.)

27,00 €

Entrantes

Ensalada de burrata

Rúcula, tomate y burrata con pesto de albahaca y reducción de balsámico

15,50 €

Ensalada de pavo escabechado

Lechuga, tomates cherry, nueces, cebollino, zanahoria y pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza

15,00 €

Kumato de la Costa Tropical

Con aguacate y ventresca de atún

14,25 €

Ensalada César

Lechuga, pechuga de pollo crujiente, bacon, pan frito y queso

14,00 €

Ensalada especial de la casa

Lechuga, espárragos, atún, huevo y maíz

13,50 €

Ensalada Caprichosa

Lechuga, queso de cabra, aguacate, garrapiñadas, rábano y vinagreta de pesto rojo

13,50 €

Tacos de lagarto ibérico en tempura (2 uds.)

Con mayonesa de kimchi, rúcula y cebolla morada encurtida.

13,00 €

Tacos de carrillera con mayonesa en su jugo

Con cebolla morada encurtida y rúcula

13,00 €

Paté casero de perdiz

Con confitura de piña

13,00 €

Torreznos de Soria (170 g.)

170 g de los mejores torreznos de España

11,50 €

Pimientos del Padrón (250g)

10,50 €

Salmorejo

Con guarnición de huevo cocido y jamón reserva

8,50 €

Sopa de la Abuela Ángeles

Con albóndigas, almendras, huevo y anís

8,50 €

Sopa de picadillo

Con pollo, fideos, huevo cocido y jamón reserva

7,50 €

Carnes y especialidades

Paletilla de cordero lechal

En su jugo al horno con patatas fritas

26,00 €

Costillar de ternera

Al horno en salsa Jack Daniels con cebollita crujiente

22,50 €

Costillar de cerdo a la miel

Con patatas fritas

22,00 €

Carrillera confitada a baja temperatura

Sobre cremoso de patata

21,50 €

Puntas de solomillo en salsa de champiñones

Con patatas fritas

17,50 €

Manitas de cerdo deshuesadas

Con boletus y trufa

16,50 €

Flamenquín

De lomo, jamón y queso con patatas fritas y salsa alioli

15,50 €

Canelones de carrillera

Asada en su jugo con bechamel

15,00 €

Migas al estilo granadino

Con tocino, chorizo, pimiento verde y melón

13,50 €

Hamburguesas (180 g.)

Hamburguesa la ibérica

Hamburguesa ibérica con cebolla caramelizada, queso manchego y lechuga mezclum.

14,50 €

Hamburguesa la divertida

Hamburguesa de pollo crujiente con queso cheddar, aguacate y cebolla caramelizada

14,50 €

Hamburguesa la muy nuestra

Hamburguesa de ternera La Cueva (180 g) con bacon ahumado, cebolla caramelizada, queso edam, lechuga, tomate y salsa barbacoa.

14,50 €

Hamburguesa top angus

Hamburguesa angus con queso gorgonzola, cebolla caramelizada, mermelada de pimientos del piquillo y rúcula.

14,50 €

Hamburguesa premium

Hamburguesa de Wagyu con mayonesa de kimchi, vega sotuelamos de trufa, setas, cebolla frita, mezclum.

14,50 €

Hamburguesa la gallega

Hamburguesa de vaca rubia gallega con mayonesa de miel y mostaza, queso de tetilla san simón ahumado, salteado de cebolla y tomate con mezclum.

14,50 €

Sándwich premium

En pan de cereales con pavo escabechado, queso curado, tomate, aguacate, lechuga mezclum y mayonesa de mostaza de Dijon y miel

13,50 €

Croquetas caseras

Croquetas de jamón

Nuestras cremosas croquetas de jamón gran reserva (8 ud)

14,50 €

Surtido de croquetas

Jamón, rabo de toro, morcilla y espinacas con queso azul

14,50 €

Croquetas de bacalao y gambas al ajillo

Cremosas croquetas caseras de bacalao (4 ud) y de gambas al ajillo (4 ud)

14,50 €

½ ración de nuestras croquetas de jamón

10,00 €

Chacinas caseras granadinas

Surtido de chacinas (en tacos)

Jamón gran reserva, queso de cerdo, queso manchego curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (380 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja, huevo.

20,00 €

Jamón ibérico (27 meses)

Alérgenos: gluten.

19,50 €

Caña de lomo ibérico

Alérgenos: gluten, lácteos, soja.

19,00 €

Surtido ibérico

Jamón ibérico, panceta ibérica, caña de lomo ibérico, salchichón ibérico y chorizo ibérico (120 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja.

19,00 €

Queso curado

100% Leche cruda de oveja D.O. Manchego (150 g) Alérgenos: gluten, lácteos, huevo.

16,00 €

Jamón gran reserva y queso curado D.O. Manchego

Alérgenos: gluten, lácteos, huevo.

16,00 €

Surtido de chacinas (en lonchas)

Jamón gran reserva, queso de cerdo, queso manchego curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (200 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja, huevo.

15,50 €

Jamón gran reserva (20 meses)

Alérgenos: gluten.

15,00 €

Panceta ibérica

Alérgenos: gluten.

13,00 €

Huevos rotos

Huevos rotos con jamón

Alérgenos: huevo

15,00 €

Huevos rotos con gulas y virutas de jamón ibérico

Alérgenos: huevo y pescado

15,00 €

Bocadillos

Bocadillo de Jamón ibérico (27 meses)

7,90 €

Bocadillo de Caña de lomo ibérico

7,90 €

Bocadillo de Lomo plancha

5,60 €

Bocadillo de Chorizo frito

4,90 €

Bocadillo de Caña de lomo

4,90 €

Bocadillo de Salchichón ibérico

4,90 €

Bocadillo de Chorizo ibérico

4,90 €

Bocadillo de Jamón gran reserva (20 meses)

4,90 €

Bocadillo de Lomo rústico

4,90 €

Bocadillo de Queso viejo D.O. Manchego

4,90 €

Bocadillo de Lomo rústico

4,90 €

Bocadillo de Jamón asado

4,50 €

Bocadillo de Salchichón cocido

4,50 €

Bocadillo de Salchichón casero

4,50 €

Bocadillo de Chorizo casero

4,50 €

Bocadillo de Morcilla de cebolla

4,50 €

Bocadillo de Salchicha

4,50 €

Bocadillo de Queso de cerdo

4,50 €

Bocadillo de Queso curado D.O. Manchego

4,50 €

Tartas y postres

Tarta tres chocolates

7,00 €

Tarta de zanahoria

7,00 €

Tiramisú casero

Receta de la abuela Ángeles

7,00 €

Crema de mascarpone

Con nueces, garrapiñadas y mermelada de mango

7,00 €

Tarta de limón

Con crujiente de galleta y perlas de merengue

7,00 €

Bebidas

Botella de vino Semele (D.O. Ribera del Duero)

21,00 €

Botella de vino Pandora 100% Verejo (Rueda)

18,00 €

Botella de vino Viña Diezmo (D.O. Rioja)

18,00 €

Botella de vino Amador Rosé

18,00 €

Botella Vino La Cueva de 1900 (750 ml.)

Vino de Granada

16,00 €

Mahou Barrica Original

5,00 €

Mahou Cinco Estrellas

4,10 €

Mahou Maestra Doble Lúpulo

3,60 €

Alhambra Reserva 1925 (33 cl.)

3,50 €

Alhambra Roja (33 cl.)

3,50 €

Mahou sin gluten

3,50 €

Alhambra RADLER Lager Singular

3,25 €

Alhambra Lager Singular 1/3

3,10 €

Alhambra SIN Lager Singular

3,10 €

Cerveza Alhambra Lager Singular (33 Cl.)

2,50 €

Cerveza Alhambra Lager Singular Sin Alcohol (33 Cl.)

2,50 €

Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.

2,50 €

Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.

2,50 €

Fanta Naranja botella 500ml.

2,50 €

Fanta Limón botella 500ml.

2,50 €

Nestea Té Negro Limón botella 500ml.

2,50 €

Aquarius Limón botella 500ml.

2,50 €

Aquarius Naranja botella 500ml.

2,50 €

Aquabona botella 500ml.

1,50 €

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