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Uramaki Shirokuro

Langostino crujiente, queso crema y aguacate, cubierto de pez mantequilla, trufa negra y sal negra en escamas

13,90 €

Uramaki Macao

Solomillo de ternera con manzana caramelizada, mayo japo con cobertura de foie braseado, trufa, yakitori de Oporto y salsa de mango

15,90 €

Yakisoba

Fideos salteados con verduras, langostinos y vieira

12,90 €

Entrantes

Aburi Hotates (4 Uds.)

Zamburiñas gratinadas con espuma de mayo kimchi

13,60 €

Ebi Wakame

Ensalada de goma wakame con langostinos, verduras en tempura y salsa mayo spicy

11,60 €

Bao Macao 1 un

Pan japonés al vapor con teriyaki de buey, huevo de codorniz y mostaza a la miel

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Edamame Frito Con Trufa

Judías verdes de soja salteadas con trufa

6,90 €

Edamame Spicy

Judías verdes de soja salteadas con panko y salsa kimchi

6,50 €

Edamame

Judías verdes de soja con sal Maldon

5,90 €

Gyozas

Gyozas De Langostino (5 Uds.)

Con caldo dashi, tofu y cebollino

7,90 €

Gyozas De Verduras Y Pollo (5 Uds.)

Con caldo dashi, shiitake y cebollino

7,90 €

Gyozas De Verduras (5 Uds.)

Con caldo de verduras y kaeshi, shiitake y tofu

7,90 €

Tartar

Tartar Trufado

Atún Balfegó con huevo frito, trufa y chips de patata

17,90 €

Trío Tartar

Atún Balfegó, salmón, dorada, crema de aguacate, tobiko negro y mayo eneldo

16,90 €

Maguro Tartar

Tartar de atún Balfegó con aguacate, cebolla tierna y shichimi

14,95 €

Sake Tartar

Tartar de salmón con aguacate, mayonesa de eneldo y crunch de wasabi

12,95 €

Tatakis

Tataki Solomillo

Filete de ternera marinado en soja y ajo, con mantequilla trufada y chips de patata

21,60 €

Tataki Maguro Cold

Atún Balfegó braseado con crema de aguacate y gelatina ponzu y wafu

16,90 €

Tempuras

Ebi Yasai Tempura

Verduras y langostinos en tempura

13,90 €

Ebi Tempura (5 Uds.)

Langostinos en tempura

12,90 €

Calamar Negro Tempura

Tiras de calamar en tempura negra, con suave mayonesa de ajo

11,90 €

Yasai Tempura

Verduras de temporada en tempura

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Sashimi

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Atún Balfegó

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Sashimi Shiromi De Lubina (9 Uds.)

19,50 €

Sashimi Sake (9 Uds.)

Salmón

19,50 €

Sashimi Hotate (9 Uds.)

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Atún Balfegó

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Sashimi Shiromi De Lubina (6 Uds.)

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Sashimi Sake (6 Uds.)

Salmón

13,50 €

Sashimi Hotate (6 Uds.)

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Sashimi Maguro (3 Uds.)

Atún Balfegó

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Sashimi Shiromi De Lubina (3 Uds.)

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Sashimi Sake (3 Uds.)

Salmón

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Sashimi Hotate (3 Uds.)

Vieira

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Usuzukuri

Usuzukuri Shiromi

Pescado blanco con salsa de maracuyá y palomitas de tempura

12,90 €

Usuzukuri Tako

Pulpo con vinagreta de yuzu y kimchi

12,90 €

Usuzukuri Hotate

Vieira escaldada con aceite de chicharrones de jamón ibérico

11,90 €

Makis Tempurizados

Maki Maguro

Atún Balfegó, con queso crema, cebollino, shichimi y salsa de anguila

14,90 €

Maki Morango Duck

Foie micuit con fresas, peta zetas y salsa yakitori de Oporto

14,90 €

Maki Sake

Salmón con queso crema, cebollino, shichimi y salsa de anguila

13,90 €

Uramakis

Uramaki Acevichado

Langostino crujiente, aguacate con cobertura de atún Balfegó, salsa acevichada y shichimi

16,90 €

Uramaki Macao

Solomillo de ternera con manzana caramelizada, mayo japo con cobertura de foie braseado, trufa, yakitori de Oporto y salsa de mango

15,90 €

Uramaki Hotate

Langostino crujiente, aguacate, vieira, aburi, parmesano y pesto

14,90 €

Uramaki Shirokuro

Langostino crujiente, queso crema y aguacate, cubierto de pez mantequilla, trufa negra y sal negra en escamas

13,90 €

Uramaki Morango

Langostino crujiente, queso crema, fresas y salsa teriyaki

13,90 €

Uramaki Tako

Langostino con aguacate, pimiento escalibado, envuelto en pulpo y chips de patata

13,90 €

Uramaki Shiromi

Langostino crujiente, aguacate, muselina de ajo, envuelto con el pescado del día, chips de patata violeta y salsa criolla

13,90 €

Uramaki Sake

Langostino crujiente, aguacate con cobertura de salmón flameado, cebolla caramelizada, salsa de mango y Oporto

13,90 €

Uramaki Vegetariano

Verduras en tempura con cobertura de aguacate, chips de patata, mayo Macao y olivada trufada

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Nigiris

Nigiri De Langostino Flameado (2 Uds.)

Con mayo miso

7,50 €

Nigiri De Atún, Foie (2 Uds.)

Con foie y yakitori de Oporto

7,20 €

Nigiri De Anguila Con Foie Y Salsa Kabayaki (2 Uds.)

6,80 €

Nigiri De Salmón Mayo (2 Uds.)

Con mayo miso yuzu

6,70 €

Nigiri De Foie Con Mango Pasión (2 Uds.)

6,40 €

Nigiri Burger De Wagyu A La Plancha (2 Uds.)

Cebolla caramelizada

6,30 €

Nigiri De Pez Mantequilla Con Trufa (2 Uds.)

6,30 €

Nigiri De Huevo Frito De Codorniz (2 Uds.)

Con trufa

6,10 €

Nigiri Hotate (2 Uds.)

Con nube de parmesano y pesto

6,10 €

Nigiri Tako Con Mayo Spicy (2 Uds.)

Picada de piquillos y ponzu

6,00 €

Nigiri Maguro (2 Uds.)

5,80 €

Nigiri De Anguila Kabayaki (2 Uds.)

5,20 €

Nigiri Sake (2 Uds.)

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Nigiri Shiromi (2 Uds.)

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Platos

Salmón Con Salsa Teriyaki Y Verduras

Salmon con salsa teriyaki y verduras

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Yakisoba

Fideos salteados con verduras, langostinos y vieira

12,90 €

Yaki Udon

Fideos salteados con verduras y pollo

12,50 €

Arroz Con Pollo Al Curry Rojo

Arroz blanco con pollo guisado al curry rojo

10,90 €

Yakitori

Brochetas de pollo con salsa yakitori y verduras salteadas al wok

10,90 €

Tonkatsu

Cerdo ibérico rebozado con panko, salsa tonkatsu, arroz salteado con shiitakes y huevo

10,80 €

Postres

Sakitos Japoneses

De crema catalana, con fondue de chocolate negro y fresas

7,90 €

Maki de fresas

Finas laminas de fresa con mousse de chocolate blanco

7,90 €

Japan Cheesecake (3 Uds.)

Mousse de queso crema, frutos rojos y crumble de oreo

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Bizcocho Fracasado

Esponjoso de coco, con mango y lima

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Bueñuelos 5 und

Buñuelos con crema de chocolate, avellana

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