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El Trasgu

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Secções

Mais vendidos

Merluza de pincho
A la brasa con Bearnesa de Lima.
28,00 €
Steak Tartar de solomillo
Cortado a cuchillo y preparado al momento
29,00 €
Albóndigas de Solomillo
26,00 €

Entradas frías

Salpicón de Bogavante Nacional
Con vinagreta de huevo, pimiento, aceitunas y cebolla
35,00 €
Ensaladilla Trasgu (Ración)
Ensaladilla con patata, zanahoria, mahonesa, huevo duro, anchoa, langostino, marisco del día y aroma de trufa.
28,00 €
Cecina de Wagyu con Pan de Cristal
Producto Ibérico
28,00 €
Librillos de Foie
Con espuma de vainilla y manzana
28,00 €
Ensaladilla Trasgu (Media Ración)
Ensaladilla con patata, zanahoria, mahonesa, huevo duro, anchoa, langostino, marisco del día y aroma de trufa.
18,00 €
Anchoas Santoña 00 (2 Unid.)
Con pan de cristal y tomate rallado.
7,40 €
Anchoas Revilla (2 Unid.)
En mantequilla
7,40 €

Entradas calientes

Pulpo a la Brasa
En horno de leña de encina.
29,00 €
Fabada Trasgu
Mejor fabada de Madrid 2018, 2019, 2020
24,00 €
Rabas de calamar
Rebozadas con medio limon
24,00 €
Croquetas cremosas de Jamón Ibérico de Bellota (Ración)
8 unidades
19,00 €
Buñuelos de Bacalo (Ración)
8 unidades
19,00 €
Crujientes de Morcilla (Ración)
Con salsa de mostaza y nuestra salsa brava.
19,00 €
Croquetas cremosas de Jamón Ibérico de Bellota (Media Ración)
4 unidades
9,90 €
Buñuelos de Bacalao (Media Ración)
4 unidades
9,90 €
Empanada de Bonito (Media Racion)
Media
9,90 €

Ensaladas de la Huerta

Ensalada de Tomate, Ventresca y Berberechos
Aliñada al gusto
29,00 €
Virutas de Foie
Con Aguacate Y Crema de Mango.
26,00 €
Ensalada de Tomate con Anchoas y Piparra
Aliñada al gusto
24,00 €
Burrata de Puglia con tomate Ibérico
Ensalada fría
22,00 €

Pescado de la Lonja

Tartar de Atún Rojo
Atún Balfegó
29,00 €
Merluza de pincho
A la brasa con Bearnesa de Lima.
28,00 €
Merluza de pincho
Taquitos de merluza rebozados
28,00 €
Carpaccio de Ventresca de Atún
Ventresca de Atún con aroma de Trufa y Parmesano
26,00 €

Mariscos

Caviar King Classic
Lata 30 Gr. 100% Iraní.
75,00 €
Gamba Blanca de Huelva
Cocida.
36,00 €
Erizo Gratinado (Ud.)
Con bechamel gratinada y salsa holandesa
8,50 €
Ostra Gillardeau Nº1 (Unid.) Ponzu
Con salsa Ponzu y hueva de Salmón
6,75 €
Ostra Gillardeau Nº1 (Unid.) Kimchi
Con salsa Kimchi, ralladura de lima y hueva de mujol
6,75 €
Ostra Gillardeau Nº1 (Unid.)
Al natural
5,75 €
Zamburiñas (Unid.)
A la plancha
3,75 €

Carnes

Costillar de Wagyu asado a baja temperatura (Para dos personas).
Con reducción de vino de oporto y tinto rematado con foie a la plancha y trufa.
68,00 €
Solomillo al Trasgu
Solomillo a la parrilla con reducción de jugo de carne con vino de Oporto, vino tinto de Zamora, verduras y foie
32,50 €
Steak Tartar de solomillo
Cortado a cuchillo y preparado al momento
29,00 €
Cochinillo Confitado Deshuesado
A baja temperatura.
28,00 €

Guisos de la casa

Carrillera de Kobe
En su jugo.
32,00 €
Rabo de Wagyu
29,00 €
Albóndigas de Solomillo
26,00 €
Callos de Kobe
A La madrileña.
26,00 €

Pastas

Canelón relleno de rabo de Wagyu estofado (Unid.)
Con bechamel trufada.
9,90 €

Postres

Capricho de chocolate.
(Mouse de chocolate negro con ligero baño de chocolate negro)
9,00 €
Arroz con leche
(cremoso tostado o con canela )
9,00 €
Nuestro Tiramisú
9,00 €
Tarta cremosa de queso.
(Nuestra mezcla de quesos)
9,00 €
Torrija de pan Brioche
9,00 €

VINOS

Viña Pedrosa Crianza 2021 (D.O Ribera del Duero)
Tempranillo, Tinta Fina.
26,50 €
Marqués de Cáceres Reserva 2018
D.O Rioja 100% Tempranillo
25,50 €
Nisia (D.O Rueda) Jorge Ordoñez
100 % Verdejo
24,50 €

CHAMPAGNE

François Vallois
Blanc de Blancs. 100% Chardonnay
44,00 €

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Perguntas frequentes

Como peço entrega do El Trasgu em Madrid Norte?
Para pedires a tua entrega do El Trasgu em Madrid Norte, só precisas de abrir o site ou app da Glovo e clicar na categoria «Espanhola”». Depois, coloca a tua morada para ver se a entrega do El Trasgu está disponível em Madrid Norte. A seguir, podes escolher os produtos que queres e adicioná-los ao teu pedido. Depois de fazeres o pagamento, o teu pedido vai começar a ser preparado e em breve um estafeta vai estar a levar-to a casa.
O que posso pedir do El Trasgu em Madrid Norte?
El Trasgu tem uma grande variedade de artigos que podes pedir. Dá uma vista de olhos à lista de produtos e escolhe o que queres pedir do El Trasgu.
Quanto custa a entrega do El Trasgu em Madrid Norte?
Podes ver a taxa de entrega do El Trasgu em Madrid Norte no topo da página. Vais também poder ver a discriminação de custos antes de fazeres o teu pedido.
El Trasgu está disponível no Prime?
$ PrimeAvailability. O Prime é a subscrição da Glovo, que te dá entregas grátis ilimitadas de alguns de nossos parceiros, entre outros benefícios!
Quando é que posso pedir entrega do El Trasgu?
Podes fazer o teu pedido a qualquer altura durante o horário de funcionamento do El Trasgu’s. Graças à nossa entrega rápida, vais poder desfrutar do seu glovo em minutos! Também podes agendar a tua entrega para uma altura que te seja conveniente, mesmo se o estabelecimento se encontrar fechado.