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ROCK SHRIMP TEMPURA

Langostino tigre frito en tempura con mayonesa kimuchi-chipotle.

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Tempurizado (8 uds.)

Maki de langostinos tempurizados, crema de queso, wakame, cebollino, kimchi y salsa de anguila.

16,00 €

Clásicos Noname

Tartar de atún rojo

Acompañado de yema de huevo de codorniz

23,00 €

ROCK SHRIMP TEMPURA

Langostino tigre frito en tempura con mayonesa kimuchi-chipotle.

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DIRTY BURGER

Hamburguesa de rubia gallega y wagyu, crispy bacon, doble cheddar, salsa BBQ y pan brioche.

16,00 €

ARROZ PEGADO STEAK TARTAR

Rectángulos de arroz aliñado al sushi y frito. Sobre eso, unas quenelles de steak tartar.

14,00 €

Gyozas de pollo al curry

(5 uds.)

11,00 €

Gyozas de ternera y verduras

(5 uds.)

11,00 €

Gyozas de boletus y cerdo

(5 uds.)

11,00 €

BAO COSTILLA

Bao relleno de costilla guisada al estilo “birria”. Terminado con maíz frito, mayonesa de shiso y rabanito encurtido.

8,50 €

Hamburguesa Wayega (90 g.)

Rubia gallega, waygu, mayonesa de rábano, raifort, cebolla caramelizada, huevo de codorniz, rúcula, pan brioche, huevo de codorniz, rúcula y pan brioche

8,00 €

Nigiris, rolls y sashimis

Donburi de atún

Arroz frito con tartar de atún, unagi y anacardos tostados.

21,00 €

Alaska roll 8 Uds

Uramaki de vieira braseada con atún, aguacate y queso crema

17,00 €

Uramaki de atún (8 uds)

Atún picante, huevas de tobiko, sésamo negro, aguacate y salsa de kimuchi casera

16,00 €

California Roll

Uramaki relleno de langostino y kanikama terminado con una cobertura de salmón, atún y aguacate.

16,00 €

Nigiri de atún (2 uds.)

Gel de tomate y papa paja bicolor

8,00 €

Futomakis calientes

Tempurizado (8 uds.)

Maki de langostinos tempurizados, crema de queso, wakame, cebollino, kimchi y salsa de anguila.

16,00 €

Pato pekin roll (6 uds.)

Futomaki relleno de pato marinado en hoisin, zanahoria, nabo, pepino, mayo hoisin y crunchy de piel de pato.

15,50 €

Postres

Calzone de Nutella

11,00 €

Tarta de queso con Galleta

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