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Baby tiger shrimp

Tempura de langostinos con salsa cremosa picante, spicy mayo y jalapeño

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Langostino, aguacate, atún, salsa chipote y trufa

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Lobster y dynamite (8 uds.)

Atún picante, ajo, chili, aguacate, tanuki, topping de bogavante, huevas de salmón y salsa chipotle

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Nigiris

Ceviche gunkan

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Spicy tuna gunkan

(1 ud.)

4,00 €

Gunkan portland crab

(1 ud.)

4,00 €

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(1 ud.)

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(1 ud.)

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(1 ud.)

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Nigaki-Sushi new style

Chu-Toro

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Nigaki de salmón

( 1 U.)

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Nigiris Pez style

Nigiris variados-Pez style (8 uds)

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Nigiri foie

Membrillo griego, confitura de tomate seco y teriyaki

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Nigiri toro flambeado

Caviar de petrossian, cebollino, sal de shizo y salsa de shitake

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Nigiri de atún

Puré de trufa blanca, cebolleta japo y ponzu

4,00 €

Nigiri de langosta

Crema de marisco, ikura, furikake, cebollino y oro

4,00 €

Huevos de codorniz con trufa

Ración

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Niguiri de pez mantequilla

Con trufa

3,70 €

Nigiri scallop

Scallop, mayo trufa, cebollino, sal de caviar

3,50 €

Wagyu

Cebollino, salsa de cebolla gratinada, reducción de vino tinto, sal negra, crocante

3,40 €

Nigiri anguila

Foie, salsa de anguila, crema de sésamo y cebolleta japo

3,30 €

Nigiri de salmón flambeado

Camote, salsa chili garlic, ikura, cebolleta japo y jalapeño rojo

3,10 €

Nigiri Lubina

Mojo canario, cebolla roja, cilantro, achiote y sal de shizo

3,00 €

Para compartir

Brochetas variadas

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Gyozas shitake-wagyu

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Gyozas langostinos

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Rollitos porky-pork

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Shichimi, aceite de sésamo y sal negra

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Temakis

Crunchy toro

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Temaki portland crab

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Temaki de langostino

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Sushi rolls

Lobster y dynamite (8 uds.)

Atún picante, ajo, chili, aguacate, tanuki, topping de bogavante, huevas de salmón y salsa chipotle

19,00 €

Slow roll (8 uds.)

Langostino, aguacate, atún, salsa chipote y trufa

18,50 €

Spicy y toro (8 uds.)

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Portland crab, mayo, pepino, aguacate, topping de sashimi y tobiko mix ponzu de trufa

17,00 €

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Spicy tuna roll (8 uds.)

Aguacate, green chili, spicy mayo y tobiko

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Mellow yellow (8 uds.)

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Ama-Ebi (8 uds.)

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16,00 €

The Cali roll (8 uds.)

Portland crab, aguacate, cilantro, wasabi tobiko e yuzu

16,00 €

Miso shrimp roll (8 uds.)

Salmón, langostino, aguacate y miso honey

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California roll (8 uds.)

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16,00 €

Salmón pez style

Aguacate, mayo-chipotle, cebolla crispy y topping de salmón flambeado

16,00 €

Tuna tempura maki (8 uds.)

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Salmón roll (8 uds.)

Aguacate, pepino y mayo chipotle

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Ceviches

Ceviche Nikkei

Atún, leche de tigre ponzu, kiuri, cilantro, aguacate, cebolla morada y ají limo

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Ceviche clásico

Lubina, leche de tigre tradicional, zumo de lima, ají limo, boniato en almíbar, maíz tostado, chocio y brotes de cilantro

18,00 €

Tiraditos y tatakis

O-Toro tataki

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23,00 €

Tuna truffle

Daikon, cebollino, ponzu y trufa melanosporum

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Lubina shichimi

Quinoa crujiente, ají amarillo, aceite de limón y ponzu

16,00 €

Tartares

O-Toro tartare

Ventresca de atún toro, chalaquita y caviar de petrossian

28,00 €

The Ott

Atún picante, germinados, rocoto y salsa nikkei

20,00 €

Chirachi tartare

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Butterfish

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Tartare de salmón, wasabi, tobiko y chipotle

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Avocado tartare

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Sushi y Sashimi

Sushi y Sashimi Platter (36 uds.)

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Sashimi Moriwase Platter (15 uds.)

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Sushi Moriwase Platter (16 uds.)

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Arroces y pastas

Teppanyaki rice

Arroz hecho en plancha japonesa con verduras variadas, solomillo, huevo y langostinos

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Pad thai

Fideos planos de arroz salteados al wok, verduras variadas, langostinos y toque picante

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Fideos de arroz con verduras y setas variadas

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Arroz gallo pinto

Cebolla, pimento morrón, ajo, frijoles negros, salsa lizano y cilantro

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Especialidades calientes

Ebi tempura

Langostinos

15,00 €

Baby tiger shrimp

Tempura de langostinos con salsa cremosa picante, spicy mayo y jalapeño

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Steak date

Solomillo al wok, setas variadas, cebolleta japo y espárragos

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Sopas

Miso-Shitake

Sopa

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Pokes

Poke spicy salmón

Salmón salvaje, aguacate, wakame, edamame, mango pintón, crispy onion, batata crush, spicy mayo y arroz sushi

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Poke tuna-tuna

Atún rojo, pico de gallo mex, aguacate, wakame, germinados variados, crispy onion, edamame , watun y arroz sushi

15,00 €

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Portland crab, aguacate, pepino, edamame, granada, cebolla caramelizada, yuca crispy, mayo japo y arroz sushi

15,00 €

Poke Mi Trufa

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Poke cevichito

Variedad de pescados blancos macerados en leche de tigre, aguacate, cilantro, lima, cebolla morada, choclos, rocoto andino, platanitos home made y arroz sushi

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Poke ebi

Langostinos al wok, aguacate, tomate cherry, pepino, wakame, edamame, cebolla caramelizada, semillas de sésamo, filamentos de nori y arroz sushi

14,00 €

Poke carbón chicken

Pollo al grill, shitake japonés, aguacate, choclo peruano, tomate cherry, tirabeque, teriyaki, mayo chipotle y arroz sushi

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Bebidas