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El Encanto Trujillano
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Pollo A La Brasa
Aderezado 48 horas metido al horno de brasa acompañado de patatas frita grande y ensalada fresca del día y ajíes de la casa.
26,00 €
Medio Pollo A La Brasa
Aderezado de 48 horas metido al horno de brasa, acompañado de patatas frita medianas y ensalada fresca del día y ajíes de la casa
16,00 €
Desayunos
Bocadillo De Lomo
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Bocadillo De Panceta
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Caldos
Caldo De Gallina
13,00 €
Caldo De Mote
Patasca
13,00 €
Fríos
Tiradito Clásico
Láminas de pescado marinado con leche de tigre acompañadas con dos tipos de maíz, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado
16,00 €
Ceviche Clásico
Cubos de pescado marinado con zumo de lima y ají limo. Acompañadas con dos tipos de maíz, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado.
15,00 €
leche de tigre
En un vaso cubos de pescado marinado con zumo de lima ají limo. Acompañadas con dos tipos de maíz y base de casa
12,00 €
Causa Limeña
Patata sancochada y prensada, marinada en zumo de lima, sal y ají licuado. Relleno de pollo, apio y mayonesa. Acompañado de aceituna, aguacate y huevo de codorniz
10,00 €
Chifa
Arroz Chaufa De Marisco
Arroz frito al wok con calamar, pulpo, langostinos, vieiras, cebolla china y tortilla de huevo
19,00 €
Arroz Chaufa Especial
Arroz frito al wok con lomo de cerdo asado, langostinos, pollo, cebolla china y tortilla de huevo
17,00 €
Arroz Chaufa De Ternera
Arroz frito al wok con carne de ternera cebolla china y tortilla de huevo.
15,00 €
Tallarín Saltado De Ternera
Tallarines salteados al wok con salsa, carne de ternera en trozos, brócoli, colantao, capchoy, col china, pimientos rojos, champiñones y wuan ji
15,00 €
Tallarín Saltado De Pollo
Tallarines salteados al wok con salsa, pollo en trozos, brócoli, colantao, capchoy, col china, pimientos rojos, champiñones y wuan ji
14,00 €
Arroz Chaufa De Pollo
Arroz frito al wok con pollo y se acompaña con cebolla china y tortilla de huevo
13,00 €
Arroz Chaufa De Cerdo
Arroz frito al wok con cerdo y se acompaña con cebolla china y tortilla de huevo
13,00 €
Sopa Wantán
Fondo de pollo con col china, pak choy y wantan cocidos con fideos chinos y trozos de pollo
10,00 €
Tradicionales
Pato Guisado Norteño
20,00 €
Picante De Mariscos
18,00 €
Lomo Salteado
Trozos de lomo de terneras alteado al wok con cebolla, tomate y ají amarillo con salsa de soya, salsa de ostras y cilantro acompañado con arroz con choclo y patatas cocida
18,00 €
Pappardelle
Con salsa ala huancaína y lomo salteado de ternera
18,00 €
Seco De Cordero Norteño
18,00 €
Arroz Con Mariscos
Arroz cocido envuelto de una salsa madre, mariscos salteados pisco y pimientos con guisantes verdes acompañado de una zarza criolla y copa de leche de tigre
18,00 €
Tallarín Salteado Criollo
Pollo en trozos salteados al wok fideos cocidos, cebolla, tomate y ají amarillo con salsa de soya, salsa de ostras y cilantro
15,00 €
Chicharrón De Cerdo
14,00 €
Ají De Gallina
14,00 €
chicharrón de pescado
14,00 €
Shambar
Fondo de tres proteínas cerdo, pollo y carne y oreja de cerdo acompañado de menestras y aromatizado con hierba buena
13,00 €
Pollos Y Parrillas (Disponible A Partir De La 13:30)
Pollo A La Brasa
Aderezado 48 horas metido al horno de brasa acompañado de patatas frita grande y ensalada fresca del día y ajíes de la casa.
26,00 €
Anticuchos Con Rachi
16,00 €
Mostrito
1/4 de pollo a la brasa, con arroz chaufa y patatas fritas
16,00 €
Entraña A La Parrilla
Entraña la parrilla con patatas fritas
16,00 €
Medio Pollo A La Brasa
Aderezado de 48 horas metido al horno de brasa, acompañado de patatas frita medianas y ensalada fresca del día y ajíes de la casa
16,00 €
Anticucho
12,00 €
1/4 De Pollo A La Brasa
Aderezado de 48 horas metido ala horno de brasa, acompañado de patatas frita pequeña y ensalada fresca del día y ajíes de la casa
10,00 €
Salchipapa Peruana
Patatas fritas con diferentes tipos de salchicha y huevo montado
10,00 €
Refrescos
Inca Kola (2.5 Lt.)
12,00 €
Chicha Morada (Jarra)
1 litro de chicha morada
12,00 €
Inca Kola (300 Ml.)
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Aquarius Naranja lata 330ml.
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Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
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