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Sándwich De Pork Belly

Panceta ahumada durante 8 horas, terminada en parrilla y glaseada con 5 especias. Servida con ensalada de col asiática y cilantro.

18,50 €

Picoteo

Alitas En Salsa Chipotle Y Miel

ALITAS DE POLLO DE CORRAL AHUMADAS Y FRITAS, CON SALSA MIEL Y CHILI CHIPOTLE PICANTE

15,80 €

Sandwiches

Sandwich Beef Bone

Beff Bone ahumado deshilachado. servido en pan de hamburguesa, ensalada de col y salsa barbacoa.

19,50 €

Sándwich De Brisket

Chopped brisket (troceado), servido en pan de hamburguesa y acompañado de ensalada de col. Ahumado durante 15 horas.

19,50 €

Sándwich De Pulled Pork

Corte boston but. Carne de cerdo deshilachada, adobada con azúcar moreno y especias. Ahumado durante 10 horas. Servido en pan de hamburguesa, ensalada de col y salsa BBQ.

18,50 €

Sándwich De Pollo Cajún

Pollo ahumado durante 4 horas con especias cajùn, carne deshilachada, lechuga y tomate.

18,50 €

Sándwich De Pork Belly

Panceta ahumada durante 8 horas, terminada en parrilla y glaseada con 5 especias. Servida con ensalada de col asiática y cilantro.

18,50 €

Sándwich De Baby Ribs

Costilla de cerdo adobado y ahumado durante 6 horas, deshilachada con salsa BBQ, ensalada de col, jalapeños encurtidos, cilantro.

18,50 €

Perrito Kids

Salchichas caseras ahumada, queso cheddar, y mayonesa de mostaza en pan de perrito. incluye ración de patatas fritas.

10,50 €

Carnes Ahumadas

Menú Beef Bone

UN HUESO DE COSTILLA DE VACA CON 400 GRS APROXIMADO DE CARNE PREPARADO AL ESTILO TEXANO , SOLO CON SAL Y PIMIENTA NEGRA, AHUMADO DURANTE 15 HORAS. INCLUYE RACION DE PATATAS Y PORCION DE SALSA ST LOUIS.

30,80 €

Menú Baby ribs

500grs APROXIMADO DE COSTILLAR DE CERDO SAZONADO CON CHILI EN POLVOY ESPECIAS, AHUMADAS DURANTE 4 HORAS Y ACABADO CON SALSA BBQ. INCLUYE RACION DE PATATAS FRITAS Y PORCION DE SALSA NORTH CAROLINE STYLE BBQ.

26,40 €

Menú Brisket

150gr APROXIMADO DE CORTE AMERICANO QUE PROVIENE DEL PECHO DE LA VACA PRIMERO MACERADO EN SUS JUGOS Y ESPECIAS LUEGO AHUMADO DURANTE 12 HORAS SERVIDO AL ESTILO PURISTA TEXANO SOLO SAL Y PIMIENTA INCLUYE RACION DE PATATAS FRITAS Y PORCION DE ST LOUIS

25,60 €

Sides

Ensalada De Col

4,50 €

Patatas Fritas

4,50 €

Ensalada De Patata

4,50 €

Pickles

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Postres

Tarta De Zanahoria

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Acompañado de nuestra nata montada casera

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