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Pan Brioche

Pan Brioche Red Wine Beef
Ternera bourguignon guisada 4 h, queso raclette, cebolla confitada, mostaza de dijon y cebolla frita
17,00 €
Pan Brioche Lotoño
Alcachofa burger, tomate, cebolla roja, queso brie, rúcula, salsa K*sdal
14,30 €

Pan De Hogaza

New York Style
Pastrami de ternera J.L. Álvarez, mostaza antigua, ensalada de coleslaw, zanahoria, manzana verde, cebolla roja y pepino USA. Con patatas fritas
15,80 €
Banh Mi Tofu
Tofu con salsa soja, mayonesa, zanahoria, nabo, pepino, cilantro, salsa agridulce y cebolla frita. Con patatas fritas
13,10 €
Rillette Maison
Carne de cerdo guisada con manteca, pepinillos en vinagre y rúcula. Con patatas fritas
11,50 €

Pan Baguette

Pan Baguette Dunky Duck
Magret de pato, pera, gorgonzola y vinagreta de chalotas. Con patatas fritas
15,80 €
Pan Baguette Mehmet Spicy
Pollo oriental, yogur, tomate, cebolla roja y salchicha merguez. Con patatas fritas
13,70 €
Pan Baguette Serranito
Paletilla ibérica curada J. L. Álvarez, tomate, cinta de lomo, queso ahumado y pimiento asado. Con patatas fritas
12,50 €

Ei Piscolabis

Steak Tartar Clásico
Carne roja picada a cuchillo, perejil, chalotas, tabasco, mostaza, aceite, salsa de perrins, alcaparras, pepinillos, yema de huevo
21,00 €
Pastrami De Ternera
J. L. Álvarez, (200 g.) de pastrami artesanal con coleslaw de apio, nabo, pepinillos en vinagre y tostadas de pan
16,50 €
Confit De Canard
Muslo de pato confitado y gratinado. Con patatas con ajo y perejil
16,50 €
Rillette De Ibérico
(200  g.) de cerdo ibérico guisado en manteca, para untar, pepinillos en vinagre y ensaladilla de coleslaw
13,80 €

Crepe De Trigo

Galette Saucisse
Salchicha artesana J. L. Álvarez enrollada en una crepe de trigo sarraceno, cebolla confitada y frita, salsa de mostaza miel y rúcula
11,50 €

Cerveza Artesana Barril

Cerveza Tercio Sin Alcohol Artesana (330 Ml.)
4,50 €
Tercio Cerveza Artesana Caseras (330 Ml.)
4,50 €

Vinos Naturales

Vino Rosado Chardonnay (750 Ml.)
Cremant borgoña
36,50 €
Vino Tinto Graciano (750 Ml.)
Toledo
25,50 €
Vino Tinto Grenache (750 Ml.)
Ródano
23,90 €
Vino Rosado Petit Verdot (750 Ml.)
Ancestral la mancha
21,50 €
Vino Blanco Godello (750 Ml.)
Galicia
19,10 €
Vino Blanco Chardonnay (750 Ml.)
Beaujolais
17,00 €

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