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Caldereta de arroz marinero, limpio para no mancharse. Ración

Limpio, para no mancharse

24,50 €

Cachopo de Carne Roja

Con queso vidiago y jamón ibérico

27,00 €

Estofado de buey

con arroz al tomillo

22,50 €

Combo de Partido

Combo 2 - EL CAPRICHOSO (Para dos personas)

Jamón ibérico de montanera+Anchoas del Cantábrico 00+Terrina de hígado de pato hecho en casa+Tortilla paisana (típica de Asturias)+Estofado de buey con patatines+Tarta de queso con arándanos

115,00 €

Combo 1 - EL DELICIOSO (Para dos personas)

Cecina de buey (ligeramente ahumada+Selección de quesos astures con frutos secos y membrillo natural+Ensaladilla rusa de bonito del Cantábrico+Croquetas de ibérico+Fabada asturiana y su compango+Arroz con leche a la asturiana

90,00 €

Chacinas Finas, Quesos, Salazones y Foie

Terrina de foie de pato hecho en Casa

con confitura de frutos rojos.

30,00 €

Jamón ibérico puro bellota.

Ración

27,50 €

Anchoas del Cantábrico en salazón

(6 Unidades)

22,00 €

Cecina de buey, ligeramente ahumada

de León

21,50 €

Quesos Asturies seleccionados con frutos secos y membrillo natural

Ración

21,50 €

1/2 R - Terrina de foie de pato hecho en Casa

con confitura de frutos rojos

21,00 €

1/2 R - Jamón ibérico puro bellota

18,00 €

1/2 R - Cecina de buey

ligeramente ahumada

15,00 €

Fritos en Aceite de Oliva

Chipironcitos de potera fritos

al momento

22,50 €

Buñuelos de bacalao

crujientes

18,50 €

Croquetas artesanas diferentes cada día.

(8 piezas)

14,80 €

Pulpo de Pedrero

Pulpo a la Brasa

con Alioli Suave

25,00 €

Pulpo al aceite de pimentón con patata hervida

Ración

25,00 €

Escabeches y tartares

Steak tartar de solomillo

preparado al momento

27,00 €

Con los Mejores Huevos Camperos

Huevos Estrellados

con Jamón Ibérico y Patatines

25,00 €

Tortilla de bacalao

muy suave

18,50 €

Tortilla Paisana

Típica de Asturias

16,50 €

Ensaladas y Verduras

Alcachofas frescas floreadas a la parrilla con cristal de sal.

En temporada

19,00 €

Selección de tomates de estación, bonito del norte

y cebolleta dulce

18,50 €

Ensalada de lechuga viva, queso de cara, manzana dulce,

frutos secos, tomate semiseco al aderezo de miel y mostaza

16,50 €

Tomate de Temporada Aliñado

con Piparras Encurtidas

14,50 €

Ensaladilla rusa con bonito del Norte.

14,50 €

Guisos Tradicionales

Fabes con Almejas y Pitxin

26,50 €

Rabo de toro guisado

al vino de Cangas

24,00 €

Callos con mucho morro

23,00 €

Estofado de buey

con arroz al tomillo

22,50 €

Fabada Asturiana

Con su Compango

19,75 €

Degustación de rabo de toro guisado

al vino de angas

19,00 €

Degustación de fabes con almejas y pitxin

y rape

18,50 €

Degustación de estofado de buey con arroz

al tomillo

16,00 €

Degustación de callos con mucho morro

16,00 €

Degustación Fabada asturiana

con su compango

14,50 €

Arroces Caldosos

Caldereta de arroz marinero, limpio para no mancharse. Ración

Limpio, para no mancharse

24,50 €

Caldereta de arroz campero.

Con carne de de Buey y Boletus

23,50 €

Pescados de Anzuelo

Tronco de bacalao "Alta cocina " al Pilpíl

28,00 €

Cachopo de merluza relleno de centollu

y salsa de carabineros

27,50 €

Lomos de Merluza

Rebozados con Harina de Arroz

27,00 €

Lomitos de Pixín de Tripa Negra

Albardados

26,50 €

Chipirones de Anzuelo

a la Parrilla y Ajili-Mojili

23,00 €

Pescados al Carbón de Encina y su Bilbaína Suave

Rodaballo salvaje

(Mínimo 2 personas)

68,00 €

Pixin de tripa negra a las brasa

(Para 2 personas)

53,00 €

Lenguado asado especial con su piel

36,00 €

Merluza de Rula de Delante a Atrás

Cogote, lomo ó cola

27,50 €

Selección de Carnes de Nuestra Parrilla

Tomahawk steak, corte de carne a la Americana

(Mínimo 2 personas)

82,00 €

Chuletón de carne roja, 45 días de curación

(Mínimo 2 personas)

74,00 €

Lomo de Vaca Madura

a la Parrilla

28,00 €

Costillitas de lechal al sarmiento

6 Unidades

24,00 €

Hamburguesa Astur (Única en Madrid)

Carne de ternera roxa, con queso vidiago, rúcula y tomate deshidratado, acompañada de cucurucho de patatas al pimentón de la Vera

18,00 €

Los Solomillos de la Leñera

Solomillo al Foie Fresco

Con reducción de vino de Oporto

33,00 €

Tronco de Solomillo

al Cabrales

28,50 €

Solomillo a la brasa a la escama de sal

27,50 €

Salteado de Solomillo

a los Ajos Tostados

26,50 €

Pimientos de piquillo especiales

para acompañar la carne

13,50 €

Fuera de Brasa

Cachopo de Carne Roja

Con queso vidiago y jamón ibérico

27,00 €

Steak tartar de solomillo preparado al momento

27,00 €

Panes Artesanos

Panes Artesanos, Grisines

y Aperitivos de la Casa

2,75 €

Postres Tradicionales

Queso Postre. Ideal para compartir

Selección de nuestros mejores quesos servidos con frutos secos y confitura casera

13,00 €

Carpaccion de Piña y Mango

Una deliciosa combinación de sabores tropicales

9,00 €

Filloas Caseras

"Blondas" rellenas de crema pastelera con un toque de azúcar y canela

8,50 €

Coulant de Chocolate Caliente con Helado de Vainilla

Delicioso postre del más puro chocolate que crece y crece en el horno

8,50 €

Hojaldre Fino de Manzana con Helado Cremoso de Vainilla

Horneado al momento de pedirlo, caramelizando láminas de manzana con el toque aromático de la vainilla

8,50 €

Tocino de Cielo con Leche Merengada

Al estilo tradicional, con la agradable untuosidad de las yemas y el frescor de la leche merengada

8,00 €

Tarta de queso del Valle de Narcea con confitura de frutos rojos

La cremosidad del queso, la leche fresca, el azúcar y los huevos de corral se sombinan con la acidez de los frutos rojos.

8,00 €

Leche frita flambeada

Un postre tradicional, aromatizado con orujo sobre almibar suave.

8,00 €

Arroz con leche a la asturiana

Preparado muy lentamente para hacerlo más cremoso, y cubierto con una crujiente capa de caramelo

7,50 €

Cervezas y Refrescos

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2,50 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,50 €

Fanta Naranja lata 330ml.

2,50 €

Fanta Limón lata 330ml.

2,50 €

Cerveza Mahou Clásica (330 ml.)

Lata

2,50 €

Cavas

Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge (75 cl.)

A.O.C. Champagne, Bodega: Mumm, Variedad: Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25% y Chardonnay 30%

58,00 €

Cava Anna De Codorniu Blanc De Blancs (75 cl.)

D.O. Cava, Bodega: Codorniu, Variedad: Chardonnay 70 %, Macabeo 10%, Parellada 10%, Vinos de reserva10%

17,50 €

Vinos Blancos

Vino Blanco Mar de Frades (75cl)

D.O. Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Mar de Frades, Variedad: Albariño 100%

23,00 €

Vino Blanco Pazo San Mauro (75 cl.)

D.O.: Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Pazo San Mauro, Variedad: Albariño 100%

21,50 €

Vino Blanco Godeval (75 cl.)

D.O.: Valdeorras (Orense), Bodega: Godeval, Variedad: Godello 100%

20,50 €

Vino Blanco Ramón Do Casar (75 cl.)

D.O.: Ribeiro (Orense), Bodega: Ramón Do Casar, Variedad: Treixadura 100%

18,50 €

Vino Blanco Pazo de Monterrey (75 cl.)

D.O.: Monterrei (Orense), Bodega: Pazos del Rey, Variedad: Godello 100%

17,50 €

Vino Blanco Javier Sanz Viticultor (75 cl.)

D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Bodegas Javier Sanz, Variedad: Verdejo 100%

16,75 €

Vino Blanco Naia (75 cl.)

D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Naia, Variedad: Verdejo 100%

15,75 €

Vino Blanco La Maldición Malvar de Valdilecha (75 cl)

D.O. Madrid (Madrid), Bodega: Cinco Leguas, Variedad: Malvar, 8 meses en barrica de roble francés usada

15,00 €

Vinos Rosados

Vino Rosado Larrosa (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Izadi, Variedad: Garnacha 100%

14,00 €

Vino Rosado Gran Feudo (75 cl.)

D.O.: Navarra (Navarra), Bodega: Julián Chivite, Variedad: Garnacha 100%

13,00 €

Vinos Tintos

Vino Tinto Camins Del Priorat (75 cl.)

D.O.Ca.: Priorato (Tarragona), Bodega: Álvaro Palacios, Variedad: Samsó 60%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon y Syrah 10%, 8 meses en barrica

28,50 €

Vino Tinto Marqués De Murrieta Reserva (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Marqués Murrieta, Variedad: Tempranillo 88%, Mazuelo 4%, Garnacha 8%

26,00 €

Vino Tinto Marqués de Vargas Reserva (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, Variedad: Tempranillo 75%, Otras 10 %, Mazuelo 10%, Garnacha 5%

24,50 €

Vino Tinto Corimbo (75 cl.)

D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: La Horra, Variedad: Tinta del País 100%, 14 meses en barrica de roble francés y americano

22,75 €

Vino Tinto Conde De San Cristóbal (75 cl.)

D.O.: Ribeira de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, Variedad: Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%

22,50 €

Vino tinto Paraje de Los Vidrios (75 cl)

D.O. Vinos de Madrid (Madrid), Bodega: Parajes de Cadalso, Variedad: Garnacha 100%

19,75 €

Vino Tinto La Montesa Herencia Remondo Crianza (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas Palacio de Remondo, Variedad: Garnacha 70%, Tempranillo 25%, Mazuelo 5%

18,00 €

Vino Tinto Pruno (75 cl.)

D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Finca Villacreces, Variedad: Tinto Fino 90%, Cabernet Sauvignon 10%

17,50 €

Vino Tinto Don Ventura (75 cl.)

D.O.: Ribeira Sacra (Valle del Miño, Valle del Sil), Bodega: Losada Fernández, Variedad: Mencía 100%

16,50 €

Vino Tinto Izadi Crianza (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos Izadi, Variedad: Tempranillo 100%, 14 meses en barrica

16,00 €

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