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Lomo de vaca madura a la parrilla.

En parrilla de carbón.

28,00 €

Cachopo de carne roja con queso Vidiago

y jamón ibérico

27,00 €

Salteado de solomillo a los ajos tostados.

salteados con ajos dorados.

26,50 €

Combo de Partido

Combo 1 - EL DELICIOSO (Para dos personas)

Cecina de buey ligeramente ahumada+Selección de quesos astures con frutos secos y membrillo natural+Ensaladilla rusa bonito del Cantábrico+Croquetas de ibérico+Fabada asturiana y su compango+Arroz con leche a la asturiana

90,00 €

Chacinas, Salazones, Quesos Y Foie

Terrina de foie de pato hecho en casa

con confitura de frutos rojos. Ración

30,00 €

Jamón ibérico puro bellota.

al corte

27,50 €

Anchoas Del Cantábrico En Salazón.

(6 Uds.)

22,00 €

Cecina de buey, ligeramente ahumada

con almendras Marcona.

21,50 €

Quesos Artesanos Seleccionados

Con frutos secos y membrillo natural

21,50 €

1/2 R-Terrina de foie de pato hecho en casa

con confitura de frutos rojos.

21,00 €

1/2 R-Jamón ibérico puro bellota.

Al corte

18,00 €

1/2 R-Cecina de buey, ligeramente ahumada

con almendras Marcona.

16,00 €

Fritos En Aceite De Oliva

Chipironcitos De Anzuelo Fritos

Ración

22,50 €

Buñuelos de bacalao

crujientes.

18,50 €

Croquetas Artesanas

Diferentes cada día

14,80 €

Pulpo De Pedrero

Pulpo A La Brasa

Con Alioli Suave

25,00 €

Pulpo al aceite de pimentón

con patata hervida.

25,00 €

Con Los Mejores Huevos Camperos

Huevos camperos rotos con jamón ibérico

y patatinas fritas.

25,00 €

Tortilla de bacalao

con huevos camperos

18,50 €

Tortilla Paisana

(típica De Asturias)

16,50 €

Ensaladas Y Verduras Frescas

Selección de tomates de estación, bonito del norte

y cebolleta dulce.

18,50 €

Ensalada de burrata con tomate deshidratado

emulsión de albahaca y piñones.

18,00 €

Ensalada de queso de cabra con cebolla caramelizada,

almendras, nueces y pasas

17,50 €

Parrillada de espárragos trigueros

al grill

17,00 €

Ensalada de lechuga viva, queso de cara, manzana dulce,

frutos secos, tomate semiseco la aderezo de miel y mostaza

16,50 €

Surtido de Tomates de temporada aliñados

con piparras encurtidas

14,50 €

Ensaladilla rusa con bonito del Norte.

Tradicional

14,50 €

Los Guisos De Teitu

Fabes con almejas y pitxin

Al estilo tradicional

26,50 €

Rabo de toro guisado al vino de Cangas

Ración

24,00 €

Mollejitas de lechal salteadas

a la sartén

24,00 €

Callos Con Mucho Morro

Receta tridicional.

23,00 €

Estofado De Buey Con Arroz al Tomillo

Receta tradicional.

22,50 €

Riñoncitos de cordero

a la parrilla

21,00 €

Fabada Asturiana y su compango

Al estilo tradicional

19,75 €

Degustación. Rabo de toro guisado al vino tinto

y sus patatitas.

19,00 €

Degustación. Fabes con almejas y pitxin.

Al estilo tradicional.

18,50 €

Degustación. Estofado de buey con arroz al tomillo

Receta tradicional.

16,00 €

Degustación. Callos con mucho morro.

Receta tridicional.

16,00 €

Degustación de mollejitas de lechal salteadas

a la sartén

16,00 €

Degustación. Fabada asturiana y su compango.

Al estilo tradicional

14,50 €

Degustación de Riñoncitos de cordero a la parrilla

14,00 €

Pescados De Anzuelo

Tronco de bacalao al pil-pil

28,00 €

Cachopo de merluza relleno de centollu y salsa de carabineros

En salsa de carabineros

27,50 €

Lomos de merluza rebozados

con harina de arroz.

27,00 €

Lomitos de pixín de tripa negra albardados.

Albardados

26,50 €

Atún Rojo en parrilla con puerros confitado y su Romesco

26,50 €

Pescados a las brasas

Rodaballo salvaje (2 pax)

En parrilla de carbón.

68,00 €

Pixin de tripa negra a las brasas (2 pax)

En parrilla de carbón.

53,00 €

Lenguado asado especial

36,00 €

Merluza de rula, de delante a atrás

(Cogote, lomo o cola)

27,50 €

Carnes Rojas Y Lechal

Tomahawk steak de carne a la Americana. (2 pax)

En parrilla de carbón.

82,00 €

Chuletón de carne roja, 45 días de curación.

(Mínimo 2 personas)

74,00 €

Lomo de vaca madura a la parrilla.

En parrilla de carbón.

28,00 €

Costillitas De Lechal Al Sarmiento

(6 Uds.)

24,00 €

Hamburguesa Astur (Única en Madrid)

Carne de ternera roxa con queso vidiago, rúcula y tomate deshidratado, acompañada cucurucho de patatas al pimentón

18,00 €

Los Solomillos Del Teitu

Solomillo Al Foie Fresco

Con Reducción De Oporto

33,00 €

Tronco de solomillo al Cabrales.

Acompañado de una deliciosa salsa de queso.

28,50 €

Solomillo a la brasa a la escama de sal

27,50 €

Salteado de solomillo a los ajos tostados.

salteados con ajos dorados.

26,50 €

Fuera De Brasa

Steak tartar de solomillo preparado al momento

27,00 €

Cachopo de carne roja con queso Vidiago

y jamón ibérico

27,00 €

Guarnición para la carne

Pimientos de piquillo especiales

para acompañar a la carne

13,50 €

Panes Artesanos

Elaborados en nuestro Obrador.

2,75 €

Postres

Queso postre servido con frutos secos y confitura casera

Ideal para compartir selección de nuestros mejores quesos acompañados de frutos secos y confitura casera que potencian su sabor

13,00 €

Frisuelos "blondas"

Rellenas de crema pastelera fritas, con el toque del azúcar y canela

8,50 €

Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla.

Delicioso postre del más puro chocolate que crece y crece en el horno.

8,50 €

Carpaccio de piña y mango con sorbete de cítricos

Frutas de temporada maceradas en sus propios zumos y el refrescante sabor de los cítricos

8,50 €

Tocino De Cielo Con Leche Merengada

Al estilo tradicional, con la agradable untuosidad de las yemas y el frescor de la leche merengada

8,00 €

Tarta de queso del valle de Narcea con confitura de frutos rojos.

La cremosidad del queso, la leche fresca, el azúcar y los huevos de corral combinadas con la acidez de los frutos rojos.

8,00 €

Leche Frita Flambeada

Un postre tradicional aromatizado con orujo sobre almibar suave.

8,00 €

Arroz Con Leche A La Asturiana

Preparado muy lentamente para hacerlo más cremoso, y cubierto con una crujiente capa de caramelo

7,50 €

Fruta de temporada

Frutas frescas de temporada en su mejor estado de maduración.

7,00 €

Cervezas y Refrescos

Coca-Cola Zero Azúcar

lata 330ml.

2,50 €

Coca-Cola Sabor Original

lata 330ml.

2,50 €

Fanta Naranja

lata 330ml.

2,50 €

Fanta Limón

lata 330ml.

2,50 €

Mahou clásica

lata 330ml.

2,50 €

Cavas

Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge (75 cl.)

A.O.C. Champagne, Bodega: Mumm, Variedad: Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25% y Chardonnay 30%

58,00 €

Cava Anna De Codorniu Blanc De Blancs (75 cl.)

D.O. Cava, Bodega: Codorniu, Variedad: Chardonnay 70 %, Macabeo 10%, Parellada 10%, Vinos de reserva10%

17,50 €

Vinos Blancos

Vino Blanco Mar de Frades (75 cl.)

(D.O. Rías Baixas), Bodega: Mar de Frades, Variedad: Albariño 100%

23,00 €

Vino Blanco Pazo San Mauro (75 cl.)

D.O.: Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Pazo San Mauro, Variedad: Albariño 100%

21,50 €

Vino Blanco Ramón Do Casar (75 cl.)

D.O.: Ribeiro (Orense), Bodega: Ramón Do Casar, Variedad: Treixadura 100%

18,50 €

Vino Blanco Pazo de Monterrey (75 cl.)

D.O.: Monterrei (Orense), Bodega: Pazos del Rey, Variedad: Godello 100%

17,50 €

Vino Blanco Naia (75 cl.)

D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Naia, Variedad: Verdejo 100%

15,75 €

Vino Blanco La Maldición Malvar de Valdilecha (75 cl.)

D.O.: Madrid (Madrid), Bodega: Cinco Leguas, Variedad: Malvar, 8 meses en barrica de roble francés usada

15,00 €

Vinos Rosados

Vino Rosado Larrosa (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Izadi, Variedad: Garnacha 100%

14,00 €

Vino Rosado Gran Feudo (75 cl.)

D.O.: Navarra (Navarra), Bodega: Julián Chivite, Variedad: Garnacha 100%

13,00 €

Vinos Tintos

Vino Tinto Camins Del Priorat(75 cl.)

D.O.Ca.: Priorato (Tarragona), Bodega: Álvaro Palacios, Variedad: Samsó 60%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon y Syrah 10%, 8 meses en barrica

28,50 €

Vino Tinto Marqués De Murrieta Reserva (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Marqués Murrieta, Variedad: Tempranillo 88%, Mazuelo 4%, Garnacha 8%

26,00 €

Vino Tinto Marqués de Vargas Reserva (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, Variedad: Tempranillo 75%, Otras 10 %, Mazuelo 10%, Garnacha 5%

24,50 €

Vino Tinto Corimbo (75 cl.)

D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: La Horra, Variedad: Tinta del País 100%, 14 meses en barrica de roble francés y americano

22,75 €

Vino Tinto Conde De San Cristóbal (75 cl.)

D.O.: Ribeira de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, Variedad: Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%

22,00 €

Vino Tinto Paraje de los Vidrios (75 cl.)

D.O. Vinos de Madrid, Bodega: Parajes de Cadalso, Variedad: Garnacha 100%

19,75 €

Vino Tinto La Montesa Herencia Remondo Crianza (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas Palacio de Remondo, Variedad: Garnacha 70%, Tempranillo 25%, Mazuelo 5%

18,00 €

Vino Tinto Pruno (75 cl.)

D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Finca Villacreces, Variedad: Tinto Fino 90%, Cabernet Sauvignon 10%

17,50 €

Vino Tinto Don Ventura (75 cl.)

D.O.: Ribeira Sacra (Valle del Miño, Valle del Sil), Bodega: Losada Fernández, Variedad: Mencía 100%

16,50 €

Vino Tinto Izadi Crianza (75 cl.)

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos Izadi, Variedad: Tempranillo 100%, 14 meses en barrica

16,00 €

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