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Pechuga Pollo Milanesa Con Patatas

Crujiente pechuga de pollo con un fino rebozado, seco y crocanti.

10,50 €

Pata de pulpo noisette

Pulpo cocinado al estilo tradicional gallego y terminado en plancha acompañado de un puré Robuchon de patatas, mantequilla noisette y picada gallega. La fusión perfecta del producto gallego con un toque francés.

16,00 €

Lingote de cabrito

Paletilla de cabrito asada, acompañada de una reducción de jugo de cabrito y aromáticas del mediterráneo junto con unas patatas chafadas con mantequilla tostada y un toque de tomillo.

15,50 €

Sugerencias del Chef

Taquitos De Cordero (2 unidades)

Tortilla de maíz, paletilla de cordero asada durante 3 horas acompañada de una reducción de jugo de cabrito y aromáticas del mediterráneo, cebolla marinada, cilantro fresco, aguacate y salsa Mery con piparras.

14,50 €

Hamburguesa Terramundi

Doble Smash Burger de ternera gallega y grasa de buey, con bacon a la plancha, queso, tomate, salsa burger casera y barbacoa ahumada.

12,50 €

Taquitos de Cochinito Bodente (2 unidades)

Tortilla de maíz, jarrete trasero cocido durante 3 horas, cebolla morada, cilantro fresco, torreznos, mayo chorizo y salsa habanero ( picante)

12,00 €

Spaguetti con boloñesa

8,50 €

Spaguettii nata y bacon

Spaguetti nata y bacon

8,50 €

Tallarin boloñesa

8,50 €

Tallarin nata y bacon

8,50 €

Primeros

chipirones a la plancha

Un clásico de Terramundi. Chipirones a la plancha acompañados de alioli de su tinta y salsa Mery

13,00 €

Tartar Salmon

Salmón troceado con aguacate y pico de gallo, acompañado de cilantro, furikake

11,50 €

Ensaladilla rusa con pulpo

Nuestra versión de la clásica ensaladilla rusa con patata, zanahoria y judía verde llevada, como no, a nuestra querida Galicia. Por eso la acompañamos con pulpo y picada gallega

8,50 €

Ensalada de ventresca y cebolla.

La unión de la huerta mediterránea y el atlántico. Una ensalada de tomates perfecta, con ventresca y cebolla

8,50 €

Carpaccio Braseado

Redondo de ternera finamente cortado con AOVE, pimentón y parmesano

7,50 €

Croquetas Cocido Gallego (5 Unid)

O cómo convertir Galicia en una croqueta. Súper cremosas croquetas de lacón y grelos con bechamel del caldo gallego y acompañado con una suave mayonesa de chorizo

5,50 €

Caldo Gallego

Lacón, chorizo y grelos dan sabor a este caldo tradicional gallego

5,25 €

Crema Calabaza

Calabaza, zanahoria, jengibre y leche de coco. Suavidad y cremosidad en un bocado que evoca Oriente Medio con toques gallegos

4,50 €

Segundos

Bacalao Al Pilpil Gallego

Bacalao cocinado a baja temperatura acompañado de un pil pil al estilo gallego y un toque de nuestro especial “pimentón de la Vera agridulce”.

16,00 €

Pata de pulpo noisette

Pulpo cocinado al estilo tradicional gallego y terminado en plancha acompañado de un puré Robuchon de patatas, mantequilla noisette y picada gallega. La fusión perfecta del producto gallego con un toque francés.

16,00 €

Lingote de cabrito

Paletilla de cabrito asada, acompañada de una reducción de jugo de cabrito y aromáticas del mediterráneo junto con unas patatas chafadas con mantequilla tostada y un toque de tomillo.

15,50 €

Codillo De Lalin Con Cachelos

Una de las estrellas de la casa, el Codillo de Lalín, zona de cocidos y matanza, producto que le llegara envasado al vacio, solo lo tendrá que regenerar en micro 3 min o en agua caliente 5 min, y listo para comer.

15,00 €

Costilla con salsa BBQ

Deliciosas costillas cocinadas a baja temperatura, glaseadas al horno y bañadas en nuestra salsa casera de BBQ. Uno de esos platos donde chuparse los dedos está bien visto.

13,50 €

Merluza A La Gallega

Otra de nuestras odas al mar atlántico y su producto. Merluza cocinada a 62 grados, acompañada de patata rota a la plancha y mantequilla de tomillo con salsa gallega.

13,50 €

Redondo de pollo de corral

Un guiso típicamente mediterráneo hecho con contramuslos de pollo marinados con tomillo, ajo y romero que cocinamos a baja temperatura y marcamos en plancha, terminándolos con una salsa de vino rancio y pasas.

13,50 €

Lubina Terramundi

Lubina marcada en plancha y terminada en horno.

12,50 €

Solomillo pibil

Solomillo de cerdo cocinado a baja temperatura y marinado durante 24 horas con hierbas de la sierra madrileña, un jugo de cerdo ibérico y una reducción de naranja. Acompañado con cebolla encurtida y cilantro.

11,00 €

Pechuga Pollo Milanesa Con Patatas

Crujiente pechuga de pollo con un fino rebozado, seco y crocanti.

10,50 €