Pura Brasa
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Prime
Hamburguesa Premium 100% Raza Wagyu (220 G.)
Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso cheddar, patatas fritas y mostaza
18,50 €
Chicken Fingers
100% Auténtico filete de pollo cortado a cuchillo y rebozado al momento, super crujiente, con un pajar de patatas fritas caseras
18,50 €
Suprema De Salmón A La Brasa (225 G. Aprox.)
Con verduritas salteadas, arroz basmati, pasas y salsa yakitori
19,50 €
Para Compartir
Paletilla De Cordero (850 G)
A baja temperatura y finalizada al horno brasa Josper
49,95 €
Machete De Vaca (1 Kg. Aprox.)
A baja temperatura y finalizada al horno brasa Josper, con mini ensalada fresca y salsa chimichurri
45,95 €
Tablas
Tabla De Jamón Ibérico De Bellota
24,50 €
Tabla De Queso De Oveja Curado
13,50 €
Media Tabla De Jamón Ibérico De Bellota
13,50 €
Media Tabla De Queso De Oveja Curado
7,25 €
Tapas
Tapa De Cazuelita De Pulpo A La Brasa
Con una suave muselina de alioli, una deliciosa base de puré de patata y pimentón de la Vera
16,75 €
Tapa De Cazuelita De Gambas Al Ajillo
Salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva
16,50 €
Tapa De Nachos A La Brasa
Con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido
13,50 €
Tapa De Mejillones A La Brasa
13,50 €
Tapa De Coulant De Tortilla De Patatas A La Brasa
Con cebolla y alioli
9,50 €
Tapa De Patatas Bravas Las Nuestras
7,75 €
Tapa De Patatas Bravas Con Alioli
7,75 €
Tapa De Super Lingote De Sardina Ahumada (1 Ud.)
Sobre pan tostado con tomate
5,50 €
Pan
Ración De Pan Tostado A La Brasa
Pan rústido de masa madre, con tomate y aceite de oliva virgen
2,75 €
Ensaladas
Ensalada De Burrata
Deliciosa stracciatella, (200 g.) del corazón de la mejor mozzarella de búfala con mermelada de tomate, pasas y crujiente dulces de cacahuetes
16,50 €
Ensalada Pura César
Con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa
15,50 €
Ensalada De Ventresca De Atún
Con cebolla dulce, pimiento asado, tomate cherry y piparra
14,75 €
Ensalada Del Huerto
Surtido de lechugas, cebolla, pepino, tomate, zanahoria, huevo duro y finalizada con nuestra vinagreta de Módena
9,25 €
Ensaladilla Rusa
Tradicional con mayonesa, guisantes, aceitunas, atún y huevo duro
8,75 €
Fritos
Chicken Fingers
100% Auténtico filete de pollo cortado a cuchillo y rebozado al momento, super crujiente, con un pajar de patatas fritas caseras
18,50 €
Calamares A La Andaluza
15,50 €
Nuestras Croquetas Caseras De Pollo Y Jamón (6 Uds.)
12,00 €
Hamburguesas
Hamburguesa Premium 100% Raza Wagyu (220 G.)
Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso cheddar, patatas fritas y mostaza
18,50 €
Hamburguesa De Payés
Hamburguesa de cerdo y queso (180 g.), con cebolla y patatas
12,50 €
Pasta Fresca Artesana
Tagliatelle Al Frutti Di Mare
Con calamares y langostinos
15,50 €
Tagliatelle All'Aglio
Salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito
15,50 €
Tagliatelle Al Pesto
14,50 €
Tagliatelle A La Boloñesa
12,00 €
Arroz Al Fuego De Leña
Arroz Mar Y Montaña (Para 1 Persona)
A la llauna con sepia, calamar, gamba y butifarra
19,50 €
Arroz Señorito (Para 1 Persona)
A la llauna con sepia, calamar y gamba
19,50 €
Arroz Negro (Para 1 Persona)
A la llauna con sepia, calamar, gamba y alioli
19,50 €
Vegetariano
Crudités De Verduras A La Brasa Con Salsa Romesco
15,50 €
Espárragos Trigueros A La Brasa Con Jamón Ibérico
15,50 €
Espárragos Trigueros A La Brasa Con Virutas De Parmesano
13,75 €
Espárragos Trigueros A La Brasa Con Salsa Romesco
13,50 €
Espárragos Trigueros A La Brasa
12,50 €
Mousse De Berenjena
Con salsa romesco al horno brasa Josper
8,50 €
Carnes
Solomillo A La Brasa
26,50 €
Costillar De Cerdo (700 G. Aprox.)
Con dos cocciones, baja temperatura 20 horas a 75ºC y finalizado a 400°C al horno brasa Josper
25,00 €
Entrecot A La Brasa Ternera Dos Primaveras
Entrecot sin hueso (330 g.)
23,50 €
Secreto Ibérico De Cerdo De Bellota (250 G.)
22,75 €
Costillas Y Medianas De Cordero A La Brasa
21,50 €
Magret De Pato A La Parrilla
18,50 €
Nuestro Pollo Picantón A La Brasa
Macerado con nuestras especies secretas, patatas fritas caseras y un ramillete de tomates cherry
16,50 €
Pies De Cerdo Confitados Al Cava
Con un toque de brasa
12,95 €
Pollo Deshuesado Al Curry
Con pasas, piña y arroz basmati
12,75 €
Pollo Al Estilo Japonés
Deshuesado con verduras salteadas y salsa yakitori
12,75 €
Pollo Deshuesado A La Brasa
10,50 €
Butifarra A La Brasa
Con judías de Santa Pau salteadas con mucho cariño
9,95 €
Carnes A Peso
Chuletón De Vacuno Mayor Premium (1 Kg. Aprox.)
(1 Kg. Aprox.)
95,00 €
Chuletón Vacuno Joven 2 Primaveras
(1 Kg. Aprox.)
80,00 €
Lomo De Wagyu Sin Hueso
(Mínimo 400 G.)
74,00 €
Chuletón De Vacuno Mayor Premium
(650 G. Aprox.)
65,00 €
Presa De Cerdo Ibérico De Bellota
(600-650 G. Aprox.)
55,00 €
Chuletón Vacuno Joven 2 Primaveras
(650 G. Aprox.)
53,00 €
Pescados
Filete De Corvina Entera (700 G. Aprox.)
Sobre una cama de patatas y cebolla, estilo señorito, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada
55,00 €
Lomo De Bacalao Salvaje De Islandia A La Llauna
Salteado con ajo, guindilla y tomate
24,50 €
Lomo De Bacalao Salvaje De Islandia A La Brasa Con Judías Blancas
Gratinado con alioli
24,50 €
Lomo De Bacalao Salvaje De Islandia A La Brasa Con Crudités
De verdura y gratinado con salsa romesco
24,50 €
Pulpo A La Brasa
Sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera
23,75 €
Suprema De Corvina Con Verduritas Salteadas (250 G. Aprox.)
Estilo Señorito, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada
22,25 €
Suprema De Corvina A La Donostiarra (250 G. Aprox.)
Estilo Señorito, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada
22,25 €
Suprema De Salmón A La Brasa (225 G. Aprox.)
Con verduritas salteadas, arroz basmati, pasas y salsa yakitori
19,50 €
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