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TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI

-15%

Tagliatelle con salsa de boletus y mantequilla de trufa y terminado con parmesano rallado.

14,36 € 16,90 €

CAPPELLACCI CAPESANTE E GAMBERI

-15%

Pasta rellena de zamburiñas y gambas mantecada en extracto de gambas rojas de Sicilia .

17,77 € 20,90 €

FIOCCHI 4 FORMAGGI

-15%

Pasta fresca rellena de ricotta y pera, acompañados por una salsa 4 quesos y crujiente de parmesano.

14,36 € 16,90 €

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Tagliatelle con salsa de boletus y mantequilla de trufa y terminado con parmesano rallado.

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Antipasti

POLPO ALLA LUCIANA

Pulpo cocinado en salsa de tomate con aceitunas negras. Tambien puedes pedirlo con un toque picante!

19,90 €

PARMIGIANA DI MELANZANE

Milhojas de berenjenas fritas con salsa de tomate, mozzarella, parmesano y albahaca.

14,90 €

CROCCHE´ CON RAGÚ GENOVESE

Ragú de carne de ternera, cerdo y cebolla; cocinado a fuego bajo durante 4 horas, mezclado con bechamel y acabado con nuestra crema de pecorino casera

13,50 €

Pan

Elaboración propia

2,50 €

Pasta

RAVIOLI AL TARTUFO

Ravioli rellenos de mascarpone y trufa, con huevo a baja temperatura .

20,90 €

CAPPELLACCI CAPESANTE E GAMBERI

-15%

Pasta rellena de zamburiñas y gambas mantecada en extracto de gambas rojas de Sicilia .

17,77 € 20,90 €

FUSILLI PESTO E GAMBERI

Pasta al pesto con limon , crema de burrata ,gambas y pistacho .

18,90 €

FIOCCHI 4 FORMAGGI

-15%

Pasta fresca rellena de ricotta y pera, acompañados por una salsa 4 quesos y crujiente de parmesano.

14,36 € 16,90 €

PAPPARDELLE AL RAGÚ NAPOLETANO

Pasta napolitana con ragú napolitano (salsa elaborada con tomate y carne con una cocción de 15 horas) yqueso parmesano.

16,90 €

TAGLIATELLE AL RAGÚ BOLOGNESE

Tagliatelle a la boloñesa terminado con parmesano rayado .

16,90 €

TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI

-15%

Tagliatelle con salsa de boletus y mantequilla de trufa y terminado con parmesano rallado.

14,36 € 16,90 €

SPAGHETTI ALLA AMATRICIANA

Nuestra versión de amatriciana hecha con guanciale, tomatitos frescos sicilianos y pecorino DOP.

15,90 €

SPAGHETTI ALLA NERANO

Spaghetti con calabacines fritos, provolone y albahaca, mantecado directamente a la mesa en la rueda de pecorino.

15,90 €

LA ZOZZONA

un mix entre carbonara y amatriciana.

15,90 €

LASAGNA EMILIANA

Lasaña de ragú a la boloñesa, bechamel y parmesano.

14,50 €

Postres

Chessecake al pistacchio

Tarta de ricotta dulce ,crema de chocolate blanco y pistacho con un bizcocho de avellanas ,terminada con un topping de pistacho y nata.

6,90 €

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Perguntas frequentes

O que posso pedir do Ragú em Rivas - Arganda?

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