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PRIMA DE LA PIZZA

TAGLIERE DI FORMAGGI
Tabla de quesos, Gorgonzola Dolce, Pecorino, Taleggio, Parmigiano Reggiano 30 meses, pecorino al tartufo, Beppino occeli.
19,00 €
MORTADELLA AL PISTACCHIO
Tabla de mortadella di Bologna IGP al pistacchio
15,00 €
Tagliere Salumi
Tabla de fiambres italianos y parmigiano 30 meses. Speck, Mortadela di Bologna IGP, salame al tartufo, parmigiano 30 meses.
15,00 €
Focaccia Ripiena
Pan focaccia relleno con lechuga, tomate, prosciutto de san daniele y crema de quesos Ricca.
12,00 €
Pizza Frita
Pizza en doble cocción, pizza Frita y al horno con salsa de tomate de larga cocción, parmigiano 30 meses y albahaca.
9,00 €
POLPETTE RICCA AL POMODORO
Carne picada de solomillo de vacuno con Parmigiano Reggiano (30 meses) sobre jugo de tomate San Marzano
9,00 €
BURRATINA DI BUFALA
Pequeña Burrata 100% italiana
8,00 €
Tartare Carne Salada e Tartufo
Tartar de carne salada del trentino con salsa de trufa, trufa rayada y base de nuestra focaccia.
8,00 €
Polentina Con Ragu
Polenta crujiente frita con Ragú de carne de ternera, salsa de tómate y parmigiano 30 meses.
6,00 €
FOCACCIA
La nuestra focaccia, aceite EVO, orégano y sal.
5,00 €

INSALATE E CARPACCIO

Carpaccio Ricca
Solomillo de vacuno cortado en finas láminas con salsa al Tartufo
19,00 €
INSALATA GRANA E NOCI
Espinacas baby, toques de Grana Padano Dop Reserva (30 meses), nueces y miel.
15,00 €
INSALATA RICCA
Mixta verde con tomate, bocados de mozzarella Fiordilatte, aceitunas, zanahoria, cebollín y huevo duro
15,00 €
INSALATA CAPRESE
Mozzarella di Bufala Campana Dop y 5 variedades de tomates.
14,00 €

DULCIS IN FUNDO

BOMBOLONCINI
4 unidades de suave masa dulce frita, rellena de chocolate y crema
8,00 €
TIRAMISU
Crema Mascarpone, base Pavesino y cacao en polvo
8,00 €
TENERINA
Nuestra tarta de Cioccolato Fondente
7,00 €
TORTA AL PARMIGIANO
Nuestra cheescake a el Parmigiano Reggiano
7,00 €

PIZZA CLASSICHE

PIZZA GRAN BISCOTTO E FUNGHI PORCINI
Tomate San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Campana, setas porcini, jamón cocido Bolonia.
18,00 €
PIZZA 5 FORMAGGI
Mozzarella Fiordilatte Campana, Gorgonzola, Taleggio, provola, scaglie di Parmigiano Reggiano (36 meses).
17,00 €
PIZZA MARINARA RICCA
Tomate San Marzano DOP, anchoas del Cantábrico, tomate Pachino y albahaca.
15,00 €
PIZZA TERRA MADRE
Pizza vegetariana con tomate San Marzano DOP, mozzarella Fiordilatte Campana, pimientos, calabacines y berenjenas.
15,00 €
PIZZA TRICOLORE
Tomate San Marzano DOP, reducción de Albahaca, Ricotta salada, albahaca fresca.
15,00 €
PIZZA DIAVOLA
Tomate San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Campana, salamino Calabrese, queso Pecorino Romano y albahaca.
14,00 €
PIZZA MARGHERITA BUFALA
Tomate San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP fresca y albahaca.
14,00 €
PIZZA MARGUERITA SENZA LATTOSIO
Tomate San Marzano DOP, Mozzarella sin lactosa y albahaca.
13,00 €
PIZZA MARGHERITA
Tomate San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Campana y albahaca.
11,00 €

PIZZA GOURMET

PIZZA TARTUFINA
Mozzarella Fiordilatte Campana, salsa trufada, setas Shiitake, stracciatella fresca, trufa negra rallada, avellanas y perejil.
22,00 €
PIZZA SAN DANIELE
Tomate San Marzano DOP, jamón San Daniele, stracciatella fresca, láminas de Parmigiano Reggiano madurado (30 meses), tomate Pachino y albahaca.
21,00 €
PIZZA PISTACCHIO E BURRATA
Pesto de pistacchio y albahaca, tomates datterino amarillos y rojos, burrata italiana y granella de pistacchio.
21,00 €
PIZZA CARPACCIO
Mozzarella Fiordilatte Campana, Salsa trufada, Carpaccio de Vacuno, fonduta di Parmigiano Reggiano (36 meses), aceite, sal y pimienta.
21,00 €
PIZZA FUNGHETTA
Salsa de setas porcini Ricca, mozzarella fior di latte campana, provola ahumada, jamón cocido Bolog, parmigiano 30 meses.
20,00 €
PIZZA 7 FORMAGGI
Mozzarella fior di latte Campana, Gorgonzola, Taleggio, pecorino, provola ahumada, ricotta, parmigiano 30 meses y frutos rojos.
19,00 €
PIZZA ZUCCHINA
Vellutata di Calabacín, provola ahumada, chips de calabacín, tomate cherry confidato y fonduta di Parmigiano Reggiano (36 meses).
19,00 €
PIZZA MORTADELLA AL PISTACCHIO
Mozzarella Fiordilatte Campana, stracciatella fresca, mortadella de Bologna Bio IGP al pistacchio y cáscara de limón.
17,00 €
PIZZA MARGHERITA RICCA
Filetti de tomate de San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, albahaca, parmigiano aromatizado con albahaca.
12,00 €

BEBIDAS

ZUMO MELOCOTON
2,50 €
ZUMO PIÑA
2,50 €
Agua San Pellegrino 50 cl
2,00 €
COCACOLA
2,00 €
COCACOLA ZERO
2,00 €
FANTA NARANJA
2,00 €
NESTEA
2,00 €
Agua mineral Agua Panna 50 cl
1,80 €

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Perguntas frequentes

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