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Medias lunas rellenas de pollo y panceta con salsa trufada, panceta, huevo a baja temperatura, Parmigiano Reggiano DOP, crema y cebolla.
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FETTUCCINE TARTUFO E UOVO
Pasta fresca con crema de trufa negra, huevo a baja temperatura, champiñones, cebolla y Parmigiano Reggiano DOP.
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PAPPARDELLE BOLETUS E FOIE
Salsa cremosa de boletus, lascas de foie, jamón curado , champiñones portobello, cebolla roja y ajo, con un toque dulce de reducción de vino Sangue di Giuda.
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GIRASOLI SALMONE E GAMBERI
Rellenos de salmón y mascarpone con salsa cremosa de langostinos, tomate, crema, guindilla, ajo, pesto y almendras.(Información adicional: Los productos de la pesca para consumir en crudo o prácticamente en crudo han sido previamente congelados a una...
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TRECCIONE PESTO E MORTADELLA TARTUFATA
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Botella 33cl. Cerveza italiana ligera y aromática.
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