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Salmón al Grill

En salsa mostaza antigua con parmentier de patata y falso spaguetti de vegetales.

17,00 €

Huevos Benedictine

Huevos pochados, acompañados de salsa holandesa, salmón ahumado, english muffins, hojas verdes, patatas, tomates cherry confitados, setas confitadas y vinagreta de naranja jerez.

13,00 €

Huevos Benedictine

Huevos pochados, acompañados de salsa holandesa, salmón ahumado, english muffins, hojas verdes, patatas, tomates cherry confitados, setas confitadas y vinagreta de naranja jerez.

13,00 €

BRUNCH

Huevos Benedictine

Huevos pochados, acompañados de salsa holandesa, salmón ahumado, english muffins, hojas verdes, patatas, tomates cherry confitados, setas confitadas y vinagreta de naranja jerez.

13,00 €

Caprese

Queso mozarella gratinado, salsa de tomate rama, tomate Cherry confit, pesto de albahaca artesanal y aceto balsámico.

13,00 €

Toast De Salmon Ahumado

Aguacate tostado, queso crema al eneldo, cebolla roja encurtida, pepino, semillas de amapola y brotes orgánicos.

13,00 €

Açai Palau Bowl

Acaí dulce, banana, granola, fresas, mango, kiwi, bayas de goji y miel de abeja.

13,00 €

Mexican Chicken Bowl

Pollo al grill, aguacate, espinaca, hojas verdes, pico de gallo, boniato, falso spaguetti de zanahoria, choclo, frijoles negros guisados, col morada y nachos.

13,00 €

Hawaiian Salmon Bowl

Salmón al grill, aceite de sésamo,piña asada al josper, patata asadaal pimentón de la vera, remolacha,mix de lechugas, gajos de naranja,apio, espinaca en dressing de yogurt,miel y curry amarillo.

13,00 €

Toast Clásica

Con aguacate, huevos mollet, jamón ibérico, sésamo negro, aceite de trufa negra y salsa holandesa.

12,00 €

Aguacate Veggie

Con aguacate, AOVE, tomatitos Cherry confitados, setas de temporada al ajillo, quinoa, vinagreta de naranja jerez y hojas verdes.

12,00 €

Carmela Garden Bowl

Mix de lechugas, espinaca, aguacate, zanahoria, calabacín, tofu ahumado, semillas de calabaza, cebolla blanca con vinagreta de naranja jerez.

12,00 €

Huevos & Jamón

Huevos fritos, acompañado de jamón serrano, patatas al en cubos fritas, tomate cherry confitado, rúcula y aceite de trufa negra.

11,00 €

Pan con Chicharrón

En pan francés artesanal, boniato frito, salsa criolla, cremita de rocoto y uchucuta de ají amarillo.

11,00 €

Bowl Borne Salad

Cogollos, achicoria, mix de lechugas, ttomates cherry confitados, aguacate, setas, olivas Kalamata, cebolla roja y quinoa en vinagreta de naranja Jerez.

11,00 €

Yogurt Bowl

Yogurt griego natural, miel de abeja, frutas de la estación y granola.

11,00 €

Brioche de Pollo

Pollo desmenuzado en mayonesa de apio y mostaza, acompañado de tomate rama, cogollos, aguacate y cebolla crocante.

10,00 €

Pan con Salchicha de Huacho & Brie

En pan francés artesanal, huevos revueltos con salchicha de cerdo artesanal, camote frito y queso brie.

10,00 €

Huevos Fritos

Acompañados de bacon ahumado y tostada de pan de masa madre.

9,00 €

Huevos Revueltos con Bacon

Acompañados de bacon y ahumado y tostada de pan de masa madre.

9,00 €

Hummus

Pimentón de la vera, tomate Cherry confitado, tostaditas y crudites.

9,00 €

LOS HUEVOS

Huevos Benedictine

Huevos pochados, acompañados de salsa holandesa, salmón ahumado, english muffins, hojas verdes, patatas, tomates cherry confitados, setas confitadas y vinagreta de naranja jerez.

13,00 €

Huevos & Jamón

Huevos fritos, acompañado de jamón serrano, patatas al en cubos fritas, tomate cherry confitado, rúcula y aceite de trufa negra.

11,00 €

Huevos Fritos

Acompañados de bacon ahumado y tostada de pan de masa madre.

9,00 €

Huevos Revueltos con Bacon

Acompañados de bacon y ahumado y tostada de pan de masa madre.

9,00 €

SANGUCHITOS

Pan con Chicharrón

En pan francés artesanal, boniato frito, salsa criolla, cremita de rocoto y uchucuta de ají amarillo.

11,00 €

Brioche de Pollo

Pollo desmenuzado en mayonesa de apio y mostaza, acompañado de tomate rama, cogollos, aguacate y cebolla crocante.

10,00 €

Pan con Salchicha de Huacho & Brie

En pan francés artesanal, huevos revueltos con salchicha de cerdo artesanal, camote frito y queso brie.

10,00 €

TOAST

Caprese

Queso mozarella gratinado, salsa de tomate rama, tomate Cherry confit, pesto de albahaca artesanal y aceto balsámico.

13,00 €

De Salmón Ahumado

Aguacate tostado, queso crema al eneldo, cebolla roja encurtida, pepino encurtido, semillas de amapola, ikura y brotes orgánicos.

13,00 €

Clásica

Con aguacate, huevos Mollet, jamon iberico, sésamo negro, aceite de trufa negra y salsa holandesa.

12,00 €

Aguacate Veggie

Con aguacate, AOVE, tomatitos Cherry confitados, setas de temporada al ajillo, quinoa, vinagreta de naranja jerez y hojas verdes.

12,00 €

HEALTHY & SIGNATURE BOWLS

Açai Palau Bowl

Acaí dulce, banana, granola, fresas, mango, kiwi, bayas de goji y miel de abeja.

13,00 €

Mexican Chicken Bowl

Pollo al grill, aguacate, espinaca, hojas verdes, pico de gallo, boniato, falso spaguetti de zanahoria, choclo, frijoles negros guisados, col morada y nachos.

13,00 €

Hawaiian Salmon Bowl

Salmón al grill, aceite de sésamo,piña asada al josper, patata asadaal pimentón de la vera, remolacha,mix de lechugas, gajos de naranja,apio, espinaca en dressing de yogurt,miel y curry amarillo.

13,00 €

Carmela Garden Bowl

Mix de lechugas, espinaca, aguacate, zanahoria, calabacín, tofu ahumado, semillas de calabaza, cebolla blanca con vinagreta de naranja jerez.

12,00 €

Bowl Borne Salad

Cogollos, achicoria, mix de lechugas, ttomates cherry confitados, aguacate, setas, olivas Kalamata, cebolla roja y quinoa en vinagreta de naranja Jerez.

11,00 €

Yogurt Bowl

Yogurt griego natural, miel de abeja, frutas de la estación y granola.

11,00 €

Hummus

Pimentón de la vera, tomate Cherry confitado, tostaditas y crudites.

9,00 €

EXTRAS

Tostadas Simples sin Gluten

Extra.

4,00 €

Pan con Tomate

Servido en coca de cristal y aceite de oliva de arbequina.

4,00 €

Salmon Ahumado

Extra.

3,50 €

Bacon

Extra.

3,00 €

Pollo Extra

Adicional.

3,00 €

Aguacate

Extra.

3,00 €

Huevos (2und)

Extra.

2,00 €

Tostadas Simples

Con Gluten.

2,00 €

Tofu

Extra.

2,00 €

VEGGIES

Lentejas

Con setas de temporada al ajillo, tofu ahumado y chips de vegetales.

14,00 €

Spaghetti al Pesto

Con tomate cherry confitado, nueces & queso grana padano.

13,00 €

Ensalada Carmela

Con cogollos, achicoria, mixde lechugas, tomates cherryconfitados, aguacate, setas, olivasKalamata, cebolla roja, quinoaen vinagreta de naranja jerez.

11,00 €

Hummus

Pimentón de la vera, tomate Cherry confitado, tostaditas y crudites.

9,00 €

LUNCH

Solomillo

180 gr de ternera a las tres pimientas y patatas fritas.

20,00 €

Salmón al Grill

En salsa mostaza antigua con parmentier de patata y falso spaguetti de vegetales.

17,00 €

Carrilleras de Cerdo Ibérico

Oporto, maíz morado y parmentier de patata.

17,00 €

Canelón

Osobuco de ternera, salsa de seco y bechamel.

16,00 €

TAPAS

Steak Tartar \"La Carmela\"

Solomillo de ternera, cebolla, pepinos,alcaparras, anchoas, dijon, pimientamignonette y tostadas al olivo.

16,00 €

Nachos con Carne

Carne guisada en tomate al chipotleahumado, queso fundido, guacamole,pico de gallo y frijoles negros.

15,00 €

Chicharrón de Calamar

Acompañado de sasla tártara.

15,00 €

Ceviche

Pescado blanco, leche de tigre,boniato glaseado, choclo y chulpi.

15,00 €

Burrata

Pesto artesanal, tomate Cherry confitado, miel, praliné de nueces.

12,00 €

Nachos con Queso

Queso fundido, guacamole,pico de gallo y frijoles negros.

12,00 €

Huevos & Jamón

Huevos fritos, acompañado de jamón serrano, patatas al en cubos fritas, tomate cherry confitado, rúcula y aceite de trufa negra.

11,00 €

Wantanes (5 ud.)

De cerdo ibérico, langostinos, salsa de tamarindo y cayena.

11,00 €

Pan con Chicharrón

En pan francés artesanal, boniato frito, salsa criolla, cremita de rocoto y uchucuta de ají amarillo.

11,00 €

Brioche de Pollo

Pollo desmenuzado en mayonesa de apio y mostaza, acompañado de tomate rama, cogollos, aguacate y cebolla crocante.

10,00 €

Pan con Salchicha de Huacho & Brie

En pan francés artesanal, huevos revueltos con salchicha de cerdo artesanal, camote frito y queso brie.

10,00 €

Revuelto de Huevos

Con patatas, setas de temporada, quinoa y aceite de trufa negra.

9,00 €

Steak Tartar Brioche Roll (1 UD)

Cebolla crocante y salsa holandesa.

8,00 €

Salmón Tartar Nikkei Brioche Roll (1 UD)

Emulsión de yuzu y quinoa pop.

8,00 €

Patatas Bravas

Alioli & Salsa brava de Ají Amarillo

7,00 €

Pan con Tomate

Servido en coca de cristal y aceite de oliva de arbequina.

4,00 €

Croquetas (1 ud )

De jamón serrano.

2,00 €

TABLAS

Fiambres & Quesos Variados

Elige tu presentación.

16,00 €

De Jamón Serrano & Pan con Tomate

Elige tu presentación.

13,00 €

Tabla de Quesos Variados

Elige tu presentación.

12,00 €

POSTRES

Hot Cakes Frutos del Bosque

Topping de frutos rojos, banana caramelizada, miel de higos, nata & coulis de frutos rojos.

8,00 €

Tostada Francesa con Crema de Queso

Crema de queso mascarpone, miel de higos & frutos del bosque.

8,00 €

Tres Leches

Bizcocho bañado en tres tipos de leche.

7,00 €

Tarta Húmeda de Chocolate

Rellena de dulce de leche y fudge.

7,00 €

Tarta de Zanahoria

Con frosting de queso crema.

7,00 €

Tarta de Queso de la Viña

Con coulis de frutas del bosque.

7,00 €

REFRESCOS

Inca Kola (30 cl.)

Tradicional refresco peruano.

3,00 €

Coca Cola lata

Lata

2,50 €

Coca Cola Zero

Lata

2,50 €

Fanta Naranja (Lata)

Lata

2,50 €

Fanta Limon

Lata

2,50 €

Fuze Tea Limón (Lata)

Lata

2,50 €

BEBIDAS PEQUEÑAS

Aquabona

Botella.

2,50 €

Coca Cola lata

Lata

2,50 €

Fanta Naranja (Lata)

Lata

2,50 €

Fanta Limon

Lata

2,50 €

Coca Cola Zero

Lata

2,50 €

Fuze Tea Limón (Lata)

Lata

2,50 €

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