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Carmela

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Atalak

Salduenak

Huevos Benedictine
Huevos pochados, acompañados de salsa holandesa, salmón ahumado, english muffins, hojas verdes, patatas, tomates cherry confitados, setas confitadas y vinagreta de naranja jerez.
13,00 €
Açai Palau Bowl
Acaí dulce, banana, granola, fresas, mango, kiwi, bayas de goji y miel de abeja.
13,00 €
Huevos Benedictine
Huevos pochados, acompañados de salsa holandesa, salmón ahumado, english muffins, hojas verdes, patatas, tomates cherry confitados, setas confitadas y vinagreta de naranja jerez.
13,00 €

BRUNCH

Huevos Benedictine
Huevos pochados, acompañados de salsa holandesa, salmón ahumado, english muffins, hojas verdes, patatas, tomates cherry confitados, setas confitadas y vinagreta de naranja jerez.
13,00 €
Caprese
Queso mozarella gratinado, salsa de tomate rama, tomate Cherry confit, pesto de albahaca artesanal y aceto balsámico.
13,00 €
Toast De Salmon Ahumado
Aguacate tostado, queso crema al eneldo, cebolla roja encurtida, pepino, semillas de amapola y brotes orgánicos.
13,00 €
Açai Palau Bowl
Acaí dulce, banana, granola, fresas, mango, kiwi, bayas de goji y miel de abeja.
13,00 €
Mexican Chicken Bowl
Pollo al grill, aguacate, espinaca, hojas verdes, pico de gallo, boniato, falso spaguetti de zanahoria, choclo, frijoles negros guisados, col morada y nachos.
13,00 €
Hawaiian Salmon Bowl
Salmón al grill, aceite de sésamo,piña asada al josper, patata asadaal pimentón de la vera, remolacha,mix de lechugas, gajos de naranja,apio, espinaca en dressing de yogurt,miel y curry amarillo.
13,00 €
Toast Clásica
Con aguacate, huevos mollet, jamón ibérico, sésamo negro, aceite de trufa negra y salsa holandesa.
12,00 €
Aguacate Veggie
Con aguacate, AOVE, tomatitos Cherry confitados, setas de temporada al ajillo, quinoa, vinagreta de naranja jerez y hojas verdes.
12,00 €
Carmela Garden Bowl
Mix de lechugas, espinaca, aguacate, zanahoria, calabacín, tofu ahumado, semillas de calabaza, cebolla blanca con vinagreta de naranja jerez.
12,00 €
Huevos & Jamón
Huevos fritos, acompañado de jamón serrano, patatas al en cubos fritas, tomate cherry confitado, rúcula y aceite de trufa negra.
11,00 €
Pan con Chicharrón
En pan francés artesanal, boniato frito, salsa criolla, cremita de rocoto y uchucuta de ají amarillo.
11,00 €
Bowl Borne Salad
Cogollos, achicoria, mix de lechugas, ttomates cherry confitados, aguacate, setas, olivas Kalamata, cebolla roja y quinoa en vinagreta de naranja Jerez.
11,00 €
Yogurt Bowl
Yogurt griego natural, miel de abeja, frutas de la estación y granola.
11,00 €
Brioche de Pollo
Pollo desmenuzado en mayonesa de apio y mostaza, acompañado de tomate rama, cogollos, aguacate y cebolla crocante.
10,00 €
Pan con Salchicha de Huacho & Brie
En pan francés artesanal, huevos revueltos con salchicha de cerdo artesanal, camote frito y queso brie.
10,00 €
Huevos Fritos
Acompañados de bacon ahumado y tostada de pan de masa madre.
9,00 €
Huevos Revueltos con Bacon
Acompañados de bacon y ahumado y tostada de pan de masa madre.
9,00 €
Hummus
Pimentón de la vera, tomate Cherry confitado, tostaditas y crudites.
9,00 €

LOS HUEVOS

Huevos Benedictine
Huevos pochados, acompañados de salsa holandesa, salmón ahumado, english muffins, hojas verdes, patatas, tomates cherry confitados, setas confitadas y vinagreta de naranja jerez.
13,00 €
Huevos & Jamón
Huevos fritos, acompañado de jamón serrano, patatas al en cubos fritas, tomate cherry confitado, rúcula y aceite de trufa negra.
11,00 €
Huevos Fritos
Acompañados de bacon ahumado y tostada de pan de masa madre.
9,00 €
Huevos Revueltos con Bacon
Acompañados de bacon y ahumado y tostada de pan de masa madre.
9,00 €

SANGUCHITOS

Pan con Chicharrón
En pan francés artesanal, boniato frito, salsa criolla, cremita de rocoto y uchucuta de ají amarillo.
11,00 €
Brioche de Pollo
Pollo desmenuzado en mayonesa de apio y mostaza, acompañado de tomate rama, cogollos, aguacate y cebolla crocante.
10,00 €
Pan con Salchicha de Huacho & Brie
En pan francés artesanal, huevos revueltos con salchicha de cerdo artesanal, camote frito y queso brie.
10,00 €

TOAST

Caprese
Queso mozarella gratinado, salsa de tomate rama, tomate Cherry confit, pesto de albahaca artesanal y aceto balsámico.
13,00 €
De Salmón Ahumado
Aguacate tostado, queso crema al eneldo, cebolla roja encurtida, pepino encurtido, semillas de amapola, ikura y brotes orgánicos.
13,00 €
Clásica
Con aguacate, huevos Mollet, jamon iberico, sésamo negro, aceite de trufa negra y salsa holandesa.
12,00 €
Aguacate Veggie
Con aguacate, AOVE, tomatitos Cherry confitados, setas de temporada al ajillo, quinoa, vinagreta de naranja jerez y hojas verdes.
12,00 €

HEALTHY & SIGNATURE BOWLS

Açai Palau Bowl
Acaí dulce, banana, granola, fresas, mango, kiwi, bayas de goji y miel de abeja.
13,00 €
Mexican Chicken Bowl
Pollo al grill, aguacate, espinaca, hojas verdes, pico de gallo, boniato, falso spaguetti de zanahoria, choclo, frijoles negros guisados, col morada y nachos.
13,00 €
Hawaiian Salmon Bowl
Salmón al grill, aceite de sésamo,piña asada al josper, patata asadaal pimentón de la vera, remolacha,mix de lechugas, gajos de naranja,apio, espinaca en dressing de yogurt,miel y curry amarillo.
13,00 €
Carmela Garden Bowl
Mix de lechugas, espinaca, aguacate, zanahoria, calabacín, tofu ahumado, semillas de calabaza, cebolla blanca con vinagreta de naranja jerez.
12,00 €
Bowl Borne Salad
Cogollos, achicoria, mix de lechugas, ttomates cherry confitados, aguacate, setas, olivas Kalamata, cebolla roja y quinoa en vinagreta de naranja Jerez.
11,00 €
Yogurt Bowl
Yogurt griego natural, miel de abeja, frutas de la estación y granola.
11,00 €
Hummus
Pimentón de la vera, tomate Cherry confitado, tostaditas y crudites.
9,00 €

EXTRAS

Tostadas Simples sin Gluten
Extra.
4,00 €
Pan con Tomate
Servido en coca de cristal y aceite de oliva de arbequina.
4,00 €
Salmon Ahumado
Extra.
3,50 €
Bacon
Extra.
3,00 €
Pollo Extra
Adicional.
3,00 €
Aguacate
Extra.
3,00 €
Huevos (2und)
Extra.
2,00 €
Tostadas Simples
Con Gluten.
2,00 €
Tofu
Extra.
2,00 €

VEGGIES

Lentejas
Con setas de temporada al ajillo, tofu ahumado y chips de vegetales.
14,00 €
Spaghetti al Pesto
Con tomate cherry confitado, nueces & queso grana padano.
13,00 €
Ensalada Carmela
Con cogollos, achicoria, mixde lechugas, tomates cherryconfitados, aguacate, setas, olivasKalamata, cebolla roja, quinoaen vinagreta de naranja jerez.
11,00 €
Hummus
Pimentón de la vera, tomate Cherry confitado, tostaditas y crudites.
9,00 €

LUNCH

Solomillo
180 gr de ternera a las tres pimientas y patatas fritas.
20,00 €
Salmón al Grill
En salsa mostaza antigua con parmentier de patata y falso spaguetti de vegetales.
17,00 €
Carrilleras de Cerdo Ibérico
Oporto, maíz morado y parmentier de patata.
17,00 €
Canelón
Osobuco de ternera, salsa de seco y bechamel.
16,00 €

TAPAS

Steak Tartar \"La Carmela\"
Solomillo de ternera, cebolla, pepinos,alcaparras, anchoas, dijon, pimientamignonette y tostadas al olivo.
16,00 €
Nachos con Carne
Carne guisada en tomate al chipotleahumado, queso fundido, guacamole,pico de gallo y frijoles negros.
15,00 €
Chicharrón de Calamar
Acompañado de sasla tártara.
15,00 €
Ceviche
Pescado blanco, leche de tigre,boniato glaseado, choclo y chulpi.
15,00 €
Burrata
Pesto artesanal, tomate Cherry confitado, miel, praliné de nueces.
12,00 €
Nachos con Queso
Queso fundido, guacamole,pico de gallo y frijoles negros.
12,00 €
Huevos & Jamón
Huevos fritos, acompañado de jamón serrano, patatas al en cubos fritas, tomate cherry confitado, rúcula y aceite de trufa negra.
11,00 €
Wantanes (5 ud.)
De cerdo ibérico, langostinos, salsa de tamarindo y cayena.
11,00 €
Pan con Chicharrón
En pan francés artesanal, boniato frito, salsa criolla, cremita de rocoto y uchucuta de ají amarillo.
11,00 €
Brioche de Pollo
Pollo desmenuzado en mayonesa de apio y mostaza, acompañado de tomate rama, cogollos, aguacate y cebolla crocante.
10,00 €
Pan con Salchicha de Huacho & Brie
En pan francés artesanal, huevos revueltos con salchicha de cerdo artesanal, camote frito y queso brie.
10,00 €
Revuelto de Huevos
Con patatas, setas de temporada, quinoa y aceite de trufa negra.
9,00 €
Steak Tartar Brioche Roll (1 UD)
Cebolla crocante y salsa holandesa.
8,00 €
Salmón Tartar Nikkei Brioche Roll (1 UD)
Emulsión de yuzu y quinoa pop.
8,00 €
Patatas Bravas
Alioli & Salsa brava de Ají Amarillo
7,00 €
Pan con Tomate
Servido en coca de cristal y aceite de oliva de arbequina.
4,00 €
Croquetas (1 ud )
De jamón serrano.
2,00 €

TABLAS

Fiambres & Quesos Variados
Elige tu presentación.
16,00 €
De Jamón Serrano & Pan con Tomate
Elige tu presentación.
13,00 €
Tabla de Quesos Variados
Elige tu presentación.
12,00 €

POSTRES

Hot Cakes Frutos del Bosque
Topping de frutos rojos, banana caramelizada, miel de higos, nata & coulis de frutos rojos.
8,00 €
Tostada Francesa con Crema de Queso
Crema de queso mascarpone, miel de higos & frutos del bosque.
8,00 €
Tres Leches
Bizcocho bañado en tres tipos de leche.
8,00 €
Tarta Húmeda de Chocolate
Rellena de dulce de leche y fudge.
8,00 €
Red Velvet
Con frosting de queso crema.
8,00 €
Tarta de Zanahoria
Con frosting de queso crema.
8,00 €
Tarta de Queso de la Viña
Con coulis de frutas del bosque.
8,00 €

REFRESCOS

Inca Kola (30 cl.)
Tradicional refresco peruano.
3,00 €
Coca Cola Original (33 cl.)
Lata
2,50 €
Coca Cola Zero Azúcar (33 cl.)
Lata
2,50 €
Fanta Naranja (33 cl.)
Lata
2,50 €
Fanta Limón (330ml)
Lata
2,50 €
Nestea Limón (33 cl.)
Lata
2,50 €

BEBIDAS PEQUEÑAS

Coca Cola Original (33 cl.)
Lata
2,50 €
Fanta Naranja (33 cl.)
Lata
2,50 €
Fanta Limón (330ml)
Lata
2,50 €
Coca Cola Zero Azúcar (33 cl.)
Lata
2,50 €
Nestea Limón (33 cl.)
Lata
2,50 €

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Maiz egiten diren galderak

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