Carmela

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Më të shiturat

Pan con Chicharrón

En pan francés artesanal, boniato frito, salsa criolla, cremita de rocoto y uchucuta de ají amarillo.

11,00 €

SANGUCHITOS

Pan con Chicharrón

En pan francés artesanal, boniato frito, salsa criolla, cremita de rocoto y uchucuta de ají amarillo.

11,00 €

Brioche de Pollo

Pollo desmenuzado en mayonesa de apio y mostaza, acompañado de tomate rama, cogollos, aguacate y cebolla crocante.

10,00 €

Pan con Salchicha de Huacho & Brie

En pan francés artesanal, huevos revueltos con salchicha de cerdo artesanal, camote frito y queso brie.

10,00 €

EXTRAS

Tostadas Simples sin Gluten

Extra.

4,00 €

Pan con Tomate

Servido en coca de cristal y aceite de oliva de arbequina.

4,00 €

Salmon Ahumado

Extra.

3,50 €

Bacon

Extra.

3,00 €

Pollo Extra

Adicional.

3,00 €

Aguacate

Extra.

3,00 €

Huevos (2und)

Extra.

2,00 €

Tostadas Simples

Con Gluten.

2,00 €

Tofu

Extra.

2,00 €

VEGGIES

Lentejas

Con setas de temporada al ajillo, tofu ahumado y chips de vegetales.

14,00 €

Spaghetti al Pesto

Con tomate cherry confitado, nueces & queso grana padano.

13,00 €

Ensalada Carmela

Con cogollos, achicoria, mixde lechugas, tomates cherryconfitados, aguacate, setas, olivasKalamata, cebolla roja, quinoaen vinagreta de naranja jerez.

11,00 €

Hummus

Pimentón de la vera, tomate Cherry confitado, tostaditas y crudites.

9,00 €

PRINCIPALES

Solomillo

180 gr de ternera a las tres pimientas y patatas fritas.

20,00 €

Salmón al Grill

En salsa mostaza antigua con parmentier de patata y falso spaguetti de vegetales.

17,00 €

Carrilleras de Cerdo Ibérico

Oporto, maíz morado y parmentier de patata.

17,00 €

Canelón

Osobuco de ternera, salsa de seco y bechamel.

16,00 €

TAPAS

Steak Tartar \"La Carmela\"

Solomillo de ternera, cebolla, pepinos,alcaparras, anchoas, dijon, pimientamignonette y tostadas al olivo.

16,00 €

Nachos con Carne

Carne guisada en tomate al chipotleahumado, queso fundido, guacamole,pico de gallo y frijoles negros.

15,00 €

Chicharrón de Calamar

Acompañado de sasla tártara.

15,00 €

Ceviche

Pescado blanco, leche de tigre,boniato glaseado, choclo y chulpi.

15,00 €

Burrata

Pesto artesanal, tomate Cherry confitado, miel, praliné de nueces.

12,00 €

Nachos con Queso

Queso fundido, guacamole,pico de gallo y frijoles negros.

12,00 €

Huevos & Jamón

Huevos fritos, acompañado de jamón serrano, patatas al en cubos fritas, tomate cherry confitado, rúcula y aceite de trufa negra.

11,00 €

Wantanes (5 ud.)

De cerdo ibérico, langostinos, salsa de tamarindo y cayena.

11,00 €

Pan con Chicharrón

En pan francés artesanal, boniato frito, salsa criolla, cremita de rocoto y uchucuta de ají amarillo.

11,00 €

Brioche de Pollo

Pollo desmenuzado en mayonesa de apio y mostaza, acompañado de tomate rama, cogollos, aguacate y cebolla crocante.

10,00 €

Pan con Salchicha de Huacho & Brie

En pan francés artesanal, huevos revueltos con salchicha de cerdo artesanal, camote frito y queso brie.

10,00 €

Revuelto de Huevos

Con patatas, setas de temporada, quinoa y aceite de trufa negra.

9,00 €

Steak Tartar Brioche Roll (1 UD)

Cebolla crocante y salsa holandesa.

8,00 €

Salmón Tartar Nikkei Brioche Roll (1 UD)

Emulsión de yuzu y quinoa pop.

8,00 €

Patatas Bravas

Alioli & Salsa brava de Ají Amarillo

7,00 €

Pan con Tomate

Servido en coca de cristal y aceite de oliva de arbequina.

4,00 €

Croquetas (1 ud )

De jamón serrano.

2,00 €

TABLAS

Fiambres & Quesos Variados

Elige tu presentación.

16,00 €

De Jamón Serrano & Pan con Tomate

Elige tu presentación.

13,00 €

Tabla de Quesos Variados

Elige tu presentación.

12,00 €

POSTRES

Hot Cakes Frutos del Bosque

Topping de frutos rojos, banana caramelizada, miel de higos, nata & coulis de frutos rojos.

8,00 €

Tostada Francesa con Crema de Queso

Crema de queso mascarpone, miel de higos & frutos del bosque.

8,00 €

Tres Leches

Bizcocho bañado en tres tipos de leche.

8,00 €

Tarta Húmeda de Chocolate

Rellena de dulce de leche y fudge.

8,00 €

Red Velvet

Con frosting de queso crema.

8,00 €

Tarta de Zanahoria

Con frosting de queso crema.

8,00 €

Tarta de Queso de la Viña

Con coulis de frutas del bosque.

8,00 €

REFRESCOS

Inca Kola (30 cl.)

Tradicional refresco peruano.

3,00 €

Coca Cola Original (33 cl.)

Lata

2,50 €

Coca Cola Zero Azúcar (33 cl.)

Lata

2,50 €

Fanta Naranja (33 cl.)

Lata

2,50 €

Fanta Limón (330ml)

Lata

2,50 €

Nestea Limón (33 cl.)

Lata

2,50 €

Vichy Catalán (33 cl.)

Lata

2,50 €

BEBIDAS PEQUEÑAS

Coca Cola Original (33 cl.)

Lata

2,50 €

Fanta Naranja (33 cl.)

Lata

2,50 €

Fanta Limón (330ml)

Lata

2,50 €

Coca Cola Zero Azúcar (33 cl.)

Lata

2,50 €

Nestea Limón (33 cl.)

Lata

2,50 €

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