Kanbun
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Prime
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Chow fan
Arroz al wok
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Pechuga de Pollo
Crujiente Pechuga de Pollo Empanada con Almendras
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Chow mein
Tallarines salteados al wok
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Entrantes Fríos
tataki de atún
Lonchas de Atún Flambeadas con Pico de Gallo, Pimiento Rojo y Cebollita Picada
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Tartar de Atún Rojo
Atún Rojo, Salmorejo, Crema de Guacamole y Cilantro
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Tartar de Salmón
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Tiradito de Corvina
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Tataki de Salmón
Lonchas de Salmón Flambeadas con Pico de Gallo, Pimiento Rojo y Cebollita Picada
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Tiradito de lubina con aguachile
Corte fino de lubina salvaje en aguachile de tomate y sakura de remolacha
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Ceviche Cremoso
Ceviche Especial con Leche de Tigre Cremosa de Yuzu y Emulsión de Tamarindo
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Ensalada de Algas Wakame
Ensalada de Algas Japonesas con Gambitas y Sésamo
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Edamame
Judias Japonesas Hervidas y Salteadas
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Pan Bao (1 ud.)
Panecillo al vapor de pan de hoja de loto
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Entrantes Calientes
Tataki de Solomillo
Láminas de solomillo selladas por fuera y crudas por dentro, con setas encurtidas
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Green Shrimp
Tempura de langostinos con maho de wasabi y green tobiko
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Rollito Osusume (2 uds.)
Rollito de Rabo de Toro Acompañado de su Salsa
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Crujientes de Pollo
Daditos de pollo rebozados con cacahuetes y un toque picante
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Kanbun Wings
Alitas de pollo crujientes y marinadas, con toques de miel y sésamo
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Langostinos Crujientes (4 uds)
Servidos con Nuestra Salsa Agridulce
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tempura de verduras
Tempura de verduras de temporada
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Gyozas Tradicionales (6 uds)
Empanadillas de Carne y Verduras a la Plancha
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Gyozas Kanbun (6 uds)
Empanadillas de Carne y Verduras a la Plancha, Pasadas por Plancha y Terminadas en una Reducción de Caldo de Pollo
7,50 €
Yakitori de Pollo (2 uds)
Brochetas de Pollo a la Plancha con Salsa Teriyaki
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Rollitos Singapur (2 uds.)
Rollito relleno de verduras de temporada y pollo
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Niguiris
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Tierno Contra Muslo de Pollo Caramelizado
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Tallarines salteados al wok
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Arroz al wok
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Arroz Kanbun
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Postres Kanbun
Tarta de queso a la viña
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Bebidas
Cerveza Sapporo (330 Ml.)
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Luis Cañas (rioja)
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