Ceviche clásico de pescado blanco, leche de tigre de ají amarillo, acompañado de cancha crujiente, choclo y boniato.
17,20 €
TEPUY
TEPUY RORAIMA
TEPUY hecho con nuestra de mezcla de Ceviche Madriskí (Fusión Peruano), a base de pescado blanco, langostinos, boniato, mango, aguacate y nuestra emulsión de ají amarillo. Recomendado para 2/3 personas
32,00 €
TEPUY AUTANA
TEPUY hecho con nuestra mezcla de Ceviche Gran Roque (Fusión Nikkei) a base de atún, langostinos, surimi, wakame, boniato, aguacate, con nuestra salsa Kimchi y un toque de de aceite de sésamo. Recomendado 2/3 personas
32,00 €
CEVICHES
CEVICHE CRASKI
Nuestro ceviche mixto especial de pescado blanco y langostinos tigres, leche de tigre de rocoto y maracuyá, acompañado de aguacate, boniato y cancha crujiente.
18,20 €
CEVICHE GRAN ROQUE
Ceviche de atún estilo nikkei con leche de tigre de ponzu cítrica, acompañado de cancha crujiente, algas wakame y topping de semillas de sésamo blanca.
18,20 €
CEVICHE MADRISKÍ
Ceviche clásico de pescado blanco, leche de tigre de ají amarillo, acompañado de cancha crujiente, choclo y boniato.
17,20 €
BAOS Y GYOZAS
Gyozas Langostinos (6 uds)
Gyozas de langostinos al vapor, acompañadas de nuestra mayonesa de sésamo, shichimi y aderezo ponzu
10,00 €
Bao de pollo (Anticuchero)
Bao relleno de pollo con salsa anticuchera y criollita fresca
7,00 €
Bao gamba crujiente (Tártara )
Con gamba crujiente, tártara de ají amarillo y wakame
4,90 €
LANGOSTINOS
El Faro
Langostinos con emulsión de ají amarillo acompañado de kikos fritos, gajos de naranja, tahin y criollita fresca