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LaOriginale (Antigua Saluttería) Velázquez

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Secțiuni
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PASTA

Lasagna de Verduras (1 ó 2 personas)
Laminas de calabacin, relleno de verduras asadas, paté de tomate, tomate seco, rematado con crema de queso y mozzarella.
15,95 €
Lasagna de Carne (1 o 2 personas)
Elaborada con pasta integral, albóndigas con tomate, crema de queso, mozzarella, paté de tomate, tomate seco, cebollitas encurtidas y ajo-miel.
15,95 €
Pasta artesana Pesto
Pasta artesana Pesto y cintas de calabacín con parmesano.
15,50 €
Pasta artesana con trufa. (1 o 2 personas)
Para los locos de la trufa....
15,50 €
Pasta artesana con albóndigas. (1 ó 2 personas)
Pasta artesana con albóndigas, parmesano y tomate cherry asado.
15,50 €
Pasta artesana a La Gricia (1 ó 2 personas)
Guanciale horneado y nuestra crema de queso originale.
15,50 €
Pasta artesana con salsa casera de tomate y alcaparras. (1 ó 2 personas)
Pasta artesana con salsa casera de tomate, parmesano y alcaparras
14,75 €

ENTRANTES

Ensalada de Tomate, Burrata y Pesto (1 ó 2 personas)
Nuestra ensalada favorita. Siente el sabor de la mejor tradición italiana, tomates, burrata, pesto, salsa de tomate caseras, aceituna deshidratada y burrata fresquísima.
15,50 €
Vitello Tonnato
Roast beef con salsa de atún, alcaparras, tomate seco y vino blanco.
14,95 €
Carpaccio
Nuestro sabroso Carpaccio de ternera fileteado en el momento. Acompañado de rúcula, parmesano, alcaparras y nuestro delicioso aliño base.
14,95 €
Ensalada de Rúcula y Parmesano (1 ó 2 personas)
¡Siempre fresca! Rúcula, cintas de pepino, manzana, parmesano, pecorino rojo, amarillo, nueces, tomate cherry, crema de queso. Con nuestro aliño a base de ajo aceite.
14,95 €
TARTAR DE TOMATE Y SALAME
Pomodoro Pelati, pomodoro fresco, pesto, salame y toque de ahumado.
14,95 €
TORTELLINO BRESAOLA
Rellenos de Straccino, ricota y el toque ORIGINALE
14,95 €
Alcachofas con queso y prosciuto.
Alcachofas, crema de queso caliente y virutas de prosciutto
14,50 €
Porchetta Tonnata
Porchetta cocida suave sobre cama de rúcula, salsa tonnata , pomodori asolatti , alcaparras y aceite de oliva.
14,50 €
Crema fría de tomate amarillo
Pomodori Pelati Gialli, Pomodorini Gialli Pacchetelle, Perlas de Mozzarella Ciliegine, pimientoamarillo, tronquitos apio, ajo, cebolla.
13,50 €

PINSA

Pinsa Carbonara. (1 o 2 personas)
Pinsa Carbonara. Nuestra última incorporación. No dejes de probarla!
15,95 €
Pinsa de Pastrami (1 o 2 personas)
Pastrami con tomate, mostaza, mozzarella, aceituna y aceite de cebollino. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera
15,75 €
Pinsa Cuatro Quesos con Pesto. (1 ó 2 personas)
Con tomate, queso azul, queso de cabra o curado, mozzarella y en crema. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera,
15,75 €
Pinsa de Porchetta. (1 ó 2 personas)
Porchetta con tomate, mozzarella, salsa de crema de queso, aceitunas, aceite de cebollino y hojas silvestres.
15,75 €
Pinsa de Mortadela (1 o 2 personas)
Mortadela trufada con tomates variados, ajo miel, crema de queso, aceitunas negras deshidratada, mozzarella, cebolla crujiente y rúcula. Elaborada con
15,75 €
Pinsa de Prosciutto. (1 ó 2 personas)
Prosciutto con tomates variados, mozzarella, crema de queso, ajo miel, aceituna negra deshidratada y rúcula.
15,75 €
Pinsa Vegetal. (1 ó 2 personas)
Berenjenas, tomate, cebolla, mozzarella y aceitunas negras deshidratada. Masa madre trabajada con nuestras manos. Elaborada con masa madre, el resulta
15,50 €
Pinsa Tomate y Pesto (1 ó 2 personas)
Diferentes tomates con mozzarella, pesto y aceituna negra deshidratada. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera,
14,95 €

FOCACCIAS Y PAN

Focaccia Farcita Verduras
Focaccia farcita. Focaccia redonda rellena de verduras, huevo, pasas y queso gratinado.
9,50 €
Focaccia de Pastrami
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
7,75 €
Focaccia de Roast Beef
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada region tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
7,75 €
Focaccia de Mortadela Trufada
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
7,75 €
Focaccia de Porchetta
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
7,75 €
Focaccia de Burrata (entera)
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
7,75 €
Cesta de Pan Italiano
Variedad de pan italiano, grissini, focaccia, pane Guttiau, Taralli
4,00 €

TABLAS

Tabla Maggiore Originale Grande (3 ó 4 personas)
El doble de: Quesos curados. Mortadela trufada, porchetta, pastrami, coppa, ventricina, salame, prosciutto, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y panes untados.
52,95 €
Tabla templada Grande (3 ó 4 personas)
El doble de: Mortadela trufada, porchetta, pastrami, coppa, ventricina, salame, prosciutto, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y panes untados. Puede pedir ración individual.
46,95 €
Tabla Originale Grande (3 ó 4 personas)
Mortadela trufada, salami, prosciutto di parma coppa, porchetta, verduras, tomate, fruta, crema de queso y panes untados. Puede pedir ración por persona.
42,95 €
Tabla Maggiore Originale Piccola (2 ó 3 personas)
Quesos curados, prosciutto di parma, Ventricina, porchetta, mortadela trufada, salame, verduras asadas, tomate, encurtidos, mermeladas, fruta, crema de queso....
27,95 €
Tabla templada Piccola (2 ó 3 personas)
Mortadela trufada, porchetta, pastrami, coppa, ventricina, salame, prosciutto, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y panes untados. Puede pedir ración individual.
24,95 €
Tabla Originale Piccola (2 ó 3 personas)
Mortadela trufada, salami, prosciutto di parma, coppa, salame, ventricina, verduras, tomate, fruta, crema de queso y panes untados.
23,95 €
Tabla de Quesos (2 personas)
Boer trufado, gorgonzola, parmesano, papayo y pata de mulo. Puede pedir ración individual.
18,75 €

LA SPECIALITA

Bocadillo de Pastrami horneado (1 ó 2 personas)
Nuestro bocata "speciale". Un clásico!!!!En pan mollete con 150 gr de pastrami, rúcula, encurtidos, parmesano, verduras asadas, mostaza y ketchup casero.
15,75 €
Bocadillo de Porchetta horneado (1 ó 2 personas)
Bocadillo con pan crujiente de Porchetta especiada al horno con mayonesa de trufa y queso crema.
15,50 €
Fondue de Queso
Fondue de quesos italianos, acompañado con Focaccia para no dejar de mojar.
13,95 €
Frittata
La tortilla Italiana, verduras asadas, huevo, horneada y lista para comer en cualquier momento. Ligera y sabrosa.
8,95 €

DOLCI

Tiramisú (1 ó 2 personas)
Nuestro exquisito Tiramisú casero.
7,95 €
1/4 Pinsa con helado, Nutella y nueces.
Pinsa con Nutella, helado y nueces.
7,75 €
Tarta Della Nonna
Nuestra tarta de quesos italianos. Receta casera "Della Nona".
7,55 €
Helado
7,00 €
3 Cannoli Siciliani Relleno de Crema
7,00 €

Combos (2 personas)

Combo 1 (2 pax). Ensalada Salutteria + Pinsa Mortadela + 2 bebidas + Tiramisú.
Combo 1: Ensalada Salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas) + Pinsa de Mortadela Trufada + 2 bebidas + Tiramisu
33,95 €
Combo 2 (2 pax) Ensalada Rúcula + Pinsa Vegetal + 2 Bebidas + Tiramisú.
Combo 2: Ensalada de Rúcula con parmesano + Pinsa Vegetal + 2 bebidas + Tiramisu.
33,95 €

Combos (4 personas)

Combo 5 (4 pax) Ensalada Tomate y Burrata + Lasaña de Carne + Focaccia Roast beef + 4 Bebidas + Pinsa Nutella.
Ensalada Tomate y Burrata + Lasaña de Carne + Focaccia de Roast beef + 4 bebidas + Pinsa Nutella.
56,50 €
Combo 4 (4 pax) Ensalada Salutteria + Focaccia Mortadela + Pinsa Porchetta + 4 Bebidas + Pinsa Nutella.
Ensalada Salutteria + Focaccia de Mortadela trufada + Pinsa Porchetta + 4 Bebidas + Pinsa Nutella.
55,50 €

Bebidas

Bebida para llevar (Lata o plástico)
2,95 €

Tienda

Botella Vino Espumoso Prosecco. D.O. Cartize Superiore Valdobbiadene. Dry. Bod. Canevel
Prosecco Dry. D.O. Cartize Superiore Valdobbiadene. Bod. Canevel.Pera, manzana, citricos.Platos vegetarianos, embutidos, postres en general.
36,50 €
Botella Vino Tinto D.O. D'Abruzo
Edizione Cinque autoctoni. Bod. Fantini.Crianza. Doce mese en tina de roble americano.Frutal de mora y cereza, con notas balsámicas. Potente de grandísima estructura.Carnes rojas y quesos curados.
35,50 €
Botella Vino Espumoso Prosecco. D.O.Superiore Valdobbiadene. Brut ecológico. "Campofalco". Bod. Canevel.
Prosecco. D.O.Superiore Valdobbiadene. Brut ecológico. "Campofalco". Bod. Canevel.Fuerza floral explosiva, elegante y naturalmente suave gracias al uso de un método charmat largo. Aperitivo, risottos, pastas, carpaccio, vitello, pinsa prosciutto.
27,50 €
Botella Vino Tinto D.O. Primitivo di Manduria
Zolla. Bod. Vigneti de Salento.Crianza. Ocho meses en barrica de roble americano.Mora y confitura de cereza. Suave en paladar, final largo y sabroso.Pastas, quesos y pinsas.
20,50 €
Botella Vino Espumoso Prosecco. D.O. Superiore Valdobbiadene Extra Dry "Setàge". Bod. Canevel.
Prosecco. D.O. Superiore Valdobbiadene Extra Dry "Setàge". Bod. Canevel.Ensaladas, Pinsas y Focaccias con Mortadela trufada, cuatro quesos y encurtidos.
20,50 €
Botella de Vino Rosado D.O. Lago di Garda
11 Minutes. Bod. Rosé Trevenezie IGT.Vino joven. Tres meses en acero sobre lías.Aromas elegantesrosa, fresa, frambuesa, granada y lavanda. Estructurado, viva acidez, aterciopelado, seco, mineral y final largo.Ideal como aperitivo ,verduras, ensaladas
18,50 €
Botella Vino Espumoso. Prosecco D.O. Spumante Extra Dry. Bod. Canevel
Prosecco Spumante Extra Dry Bod. Vanevel D.O. Treviso.Aromas de glicinas, flores de acacia, pera, manzana verde. En boca es fresco, suave, con una burbuja muy fina y una espuma cremosa y suave. Ensaladas de burrata, pinsas y focaccias suaves.
18,50 €
Botella Vino Espumoso. Prosecco Superiore Brut. D.O. Rive di Cobertaldo. Bod. Maschio di Cavalieri.
Prosecco Superiore Brut. D.O. Rive di Cobertaldo. Bod. Maschio di Cavalieri.Notas de rosa, lila, melón, albaricoque y piña. En boca es elegante, suave y de buena estructura. Excelente como aperitivo e ideal para todo tipo de comida.
18,50 €
Botella Limoncello.
16,50 €
Botella Vino Espumoso Prosecco. Extra Dry Superiore.D.O. Valdobbiadene. Bod. Maschio di Cavaliere.
PExtra Dry Superiore.D.O. Valdobbiadene. Bod. Maschio di Cavaliere. Burbujas finisimas y espuma cremosa. Perfume elegante e intenso de manzana Golden, cedro y flores de acacia. En boca es afrutad.Óptimo como aperitivo. Platos de verdura y pasta al pesto.
16,50 €
Botella Vino Blanco D.O. Falanghina Beneventano
Vesevo. Bod. Vesevo.Vino joven. Cinco Meses en acero sobre lías.Melocotón flores blancas y melón. Cuerpo medio, bien equilibrado.Semi seco.Risotto, pastas, focaccias.
15,50 €
Botella Vino Tinto D.O. Pipoli Aglianico del Vulture
Pipoli. Bod. Vigneti del Vulture.Crianza. Diez meses en barrica de Roble Frances. Cereza ,guindas, vainilla. En boca final largo, balsámico y taninos maduros.Carpaccio, Vitello y lasañas.
15,50 €
Botella Vino Espumoso Prosecco. Rosé Extra Dry. D.O. Trevisso. Bod. Maschio dei Cavalieri.
Rosé Extra Dry. Bod. Maschio dei Cavalieri.Combina con Focaccias de Porchetta y Roast Beef. Y pasta con albondigas.
14,50 €
Botella Vino Blanco D.O. Trebbiano D'Abruzzo
Fantini. Bod. Fantini.Vino joven.Tres meses en acero sobre lías.Nispero, melocotón y flores blancas. Equilibrado y persistente. Seco.Pinsas y quesos.
13,50 €
Botella Vino Blanco D.O. Puglia.
I Muri. Bod. Vigneti del Salento.Vino Joven.Persistente, toques de frutos amarillos. Facil de beber, armónico. Afrutado.Pastas, verduras y cualquier entrante.
13,50 €
Botella Vino Blanco D.O. Pinot Grigio.
Pasqua. Bod. Pasqua.Vino Joven.Notas florales con matices de pera. Facil de beber, fresco e intenso.Seco.Aperitivos y ensaladas.
13,50 €
Botella Vino Tinto D.O. Chianti
Leonardo Da Vinci. Bod. Cantine Leonardo Da VinciVino Joven.Notas afrutadas de cereza con ligeros toques especiados. Sabor intenso y prolongado.Embutidos, quesos, pinsas y pastas cons alsas ligeras.
13,50 €
Botella Vino Tinto D.O. Nero D'Avola
Zabu. Bod. Vigneti Zabu.Vino Joven.Notas de hierbas balsamicas y frutos rojos. Calido retrogusto a mermelada de cereza intenso.Tabla de Verduras a horno, ensaladas y lasaña de vegetal.
13,50 €
Botella vino tinto D.O. Sangiovese Terre di Chieti
Fantini. Bod. Fantini.Vino joven. 3 meses en barrica de roble frances.Cereal, frutos del bosque y especias dulces. Aterciopelado y redondo.Tablas de embutidos, albondigas en salsa de tomate y carnes.
13,50 €
Botella de Vino Espumoso Lambrusco. D.O. Modena.
Lambrusco. D.O. Región de Módena.Espumoso con sabor repleto de increíbles notas frutales. Dulce a cualquier hora.
12,50 €
Botella de Vino Espumoso Prosecco Extra Dry . D.O. Treviso. Bod.Maschio dei Cavalieri
Maschio dei Cavalieri. Bod. Cantine Maschio Dei Cavalieri.D.O. Trevisso.Acompaña pinsas, focaccias suaves y tablas de verduras.
12,50 €

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