Nuestra ensalada favorita. Siente el sabor de la mejor tradición italiana, tomates, burrata, pesto, salsa de tomate caseras, aceituna deshidratada y burrata fresquísima.
13,95 €
Carpaccio
Nuestro sabroso Carpaccio de ternera fileteado en el momento. Acompañado de rúcula, parmesano, alcaparras y nuestro delicioso aliño base.
13,95 €
Vitello Tonnato
Roast beef con salsa de atún, alcaparras, tomate seco y vino blanco.
13,50 €
L. Ensalada de Rúcula i Parmesano
Pepino, manzana, crema de queso y tomate cherry
11,95 €
Alcachofas con queso y prosciuto.
Alcachofas, crema de queso caliente y virutas de prosciutto
11,95 €
L. Ensalada Salutteria
Hojas baby, menta, peperoncino (pimiento italiano) tomate Cherry, pasas, nueces, cebolla en vinagre y pepinillo
9,95 €
Speciale
Bocadillo de Pastrami horneado (1 ó 2 personas)
Nuestro bocata "speciale". Un clásico!!!!En pan mollete con 150 gr de pastrami, rúcula, encurtidos, parmesano, verduras asadas, mostaza y ketchup casero.
13,95 €
L. Pinsa Bolognese
Escalivada, cintas de calabacín, rúcula, crema de queso y Parmesano Rallado
13,50 €
Fondue de Queso
Fondue de quesos italianos, acompañado con Focaccia para no dejar de mojar.
10,50 €
Sopa Minestrone Casera
Nuestra reconfortante sopa casera con caldo de pollo, alubias blancas, zanahoria, calabacín, judías verdes, tomate seco en aceite picado, cebolla asa
9,50 €
Frittata
La tortilla Italiana, verduras asadas, huevo, horneada y lista para comer en cualquier momento. Ligera y sabrosa.
7,95 €
Pasta di Gragnano
Tagliolini tartufo
Trufa negra Italiana rallada, Crema de queso Salutteria y Parmesano
17,00 €
Spaghetti Carbonara
Guanciale, Parmesano, Crema de queso y yema de huevo
14,00 €
Lasaña de Carne Salutteria
Elaborada con la receta tradicional de la salsa Boloñesa, tomate, crema de queso, mozzarella, cebolla asada y orégano
13,95 €
Trofie al Pesto de la Nonna
Pasta Genovesa en forma de viruta, al pesto con parmesano, aceitunas negras y cintas de calabacín.
13,50 €
Paccheri Pomodoro
Macarrones gigantes con salsa de tomate, alcaparras, parmesano y aceitunas negras
13,50 €
Tagliatelle alla Bolognese
Receta tradicional de Bolonia con Ragú, tomate, cebolla y Parmesano,
13,50 €
Lasaña de Verduras Salutteria
Verduras asadas, mozzarella, tomate seco, pate de tomate, crema de queso Salutteria, aceite de cebollino,
13,50 €
Gnocchi al Pesto
Com Parmesano, piñones y albahaca
13,20 €
Pinsa
Pinsa de Porchetta
Porchetta con tomate, mozzarella, salsa de crema de queso, aceitunas, aceite de cebollino y hojas silvestres.
14,50 €
Pinsa Carbonara
Parmesano, mozarella, crema de queso Salutteria, guanciale, yema de huevo y ajo miel.
13,95 €
Pinsa de Pastrami
Pastrami con tomate, mostaza, mozzarella, aceituna y aceite de cebollino. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera
13,95 €
Pinsa 4 Fromaggi
Con tomate, queso azul, queso de cabra o curado, mozzarella y en crema. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera,
13,95 €
Pinsa Mortadella Trufada
Mortadela trufada con tomates variados, ajo miel, crema de queso, aceitunas negras deshidratada, mozzarella, cebolla crujiente y rúcula. Elaborada con
13,95 €
Pinsa Margherita
Diferentes tomates con mozzarella, pesto y aceituna negra deshidratada. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera,
12,95 €
Focaccias y Pan
Focaccia de Porchetta
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
7,50 €
Focaccia de Mortadela Trufada
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
7,50 €
Focaccia de Pastrami
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
7,50 €
Focaccia de Burrata (entera)
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
7,50 €
Focaccia de Roast Beef
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada region tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
7,50 €
Cesta de Pan Italiano
Variedad de pan italiano, grissini, focaccia, pane Guttiau, Taralli
Cum pot comanda livrarea de laSalutteria Luchana în Madrid?
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