La Ópera Portals
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3,99 €
Prime
Tapas Gourmet
Tapa De Pulpo Al Grill
Con parmentier de patata, sobrasada y clorofila de pesto
24,00 €
Tapa De Tatrar De Ternera
Con muselina de mostaza y encurtidos
19,00 €
Tapa De Carpaccio De Ternera Blanca
Con nube de parmigiano y crema de trufa
19,00 €
Tapa De Carpaccio De Bresaola
De ternera curada y ahumada con aceite virgen extra, limón, rúcula y parmigiano
19,00 €
Tapa De Quinoa Marina
Ensalada salmón, quinoa, aguacate, manzana verde, alga wuacame, yema curada y con consommé de tomate
19,00 €
Tapa De Fior Di Stracciatella
Ensalada de tomate, rúcula, stracciatella y pistacho con vinagreta balsámica de frutos del bosque, albahaca, limón y pimienta negra
18,00 €
Tapa De Cannellone
De vaca madurada, foie, bechamel de nueces y pesto de pistacho
17,00 €
Tapa De Parmigiana
Berenjena frita, mozzarella y salsa de tomate al horno, con crujiente de parmigiano y brotes tiernos
14,50 €
Tapa De Bruschetta Parma
Pan crujiente casero con tomate, rúcula y jamón de parma
10,50 €
Tapa De Bruschetta Burrata
Pan crujiente casero con tomate, rúcula, burrata, tomates confitados y aceite de pesto
10,50 €
Tapa De Rollito Crujiente
De gambas, finocchiona y calabacín
7,00 €
Tapa De Pan De Ajo Con Queso
Pan crujiente casero con ajo y queso fundido
6,50 €
Tapa De Gyozas Caseras (3 uds.)
De scamorza, cebolla caramelizada y pera con salsa suave de gorgonzola
6,00 €
Tapa De Focaccia Opera
Con queso de cabra, nduja calabrese, miel y nueces
5,50 €
Tapa De Focaccia Barese
Con tomate, ajo y orégano
5,50 €
Tapa De Pan De Ajo
Pan crujiente casero con ajo y perejil
5,50 €
Pasta Fresca Artesanal
Spaghetti 30 Pesci
Con gamba roja, hervidos en una salsa muy concentrada, elaborada con 30 tipos de pescados y crustáceos de temporada
20,00 €
Tagliatelle Flambé
Con salsa de pesto casero y tataki de salmón
20,00 €
Spaghetti Carbonara
Yema de huevo, pecorino, guanciale y pimienta negra
18,50 €
Spaghetti Cacio E Pepe
Con salsa de pecorino y pimienta negra, terminados en la mesa en rueda de pecorino
18,50 €
Tagliatelle Tartufo
Con crema de parmigiano reggiano trufada y caviar de trufa
18,50 €
Carnes A La Leña
Porchetta Confitada
Con manzana ácida
24,00 €
Timbal De Cordero Mallorquín A La Salvia
Con parmentier y verduras de temporada
23,00 €
Pizzas Gourmet
Pizza Don Giovanni (30 cm.)
Base pesto, queso mozzarella, gambas, calabacín, guanciale, stracciatella y pistachos
21,00 €
Pizza Sinfonía (30 cm.)
Base blanca, queso de cabra, foie gras, rúcula, fresas, chispas crujientes de jamón de parma con vinagreta balsámica de frutos rojos
21,00 €
Pizza Fumé (30 cm.)
Base blanca, queso scamorza ahumada, speck, anchoa ahumada, nueces y emulsión de piña y lima
19,50 €
Pizza Bohéme (30 cm.)
Crema de pesto y calabacín, mozzarella, pimientos y berenjenas asadas, tomates confit, broccoli gratinado, almendra tostada y queso stracciatella
19,00 €
Pizza Soprano (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella, burrata, jamón de parma, cherry, rúcula y parmigiano
18,50 €
Pizza Madama Butterfly (30 cm.)
Base blanca, queso mozzarella, bresaola, rúcula, parmigiano y stracciatella
18,50 €
Pizza Tartufo (30 cm.)
Queso mozzarella, crema de trufa y champiñones, speck y ricotta
18,50 €
Pizza I Pagliacci (30 cm.)
Base blanca, queso mozzarella, crema de pistacho, burrata y mortadela
17,90 €
Pizzas Clásicas
Pizza Torna A Surriento (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella, anchoas, aceitunas, orégano y alcaparras
15,50 €
Pizza La Opera (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella, salmón ahumado y crema de ricotta
15,50 €
Pizza Carbonara (30 cm.)
Base blanca, queso mozzarella, guanciale crujiente y crema de yema de huevo
15,50 €
Pizza Rossini (30 cm.)
Base blanca, queso mozzarella, queso de cabra, rúcula y tomate cherry
15,50 €
Pizza La Scala (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella de búfala, berenjenas y pimienta negra
15,50 €
Pizza Turandot (30 cm.)
Ciccio con queso mozzarella de búfala, rúcula, rodajas de tomate fresco y pesto
15,50 €
Pizza Figaro (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella, sobrasada y queso Mahonés
15,50 €
Pizza O Sole Mio (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella, puntas de solomillo y jalapeños
15,50 €
Pizza Nabucco (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella, bacon, salchicha y salsa barbacoa
15,50 €
Pizza Tosca (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella, jamón York y champiñones
15,00 €
Pizza Carmen (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella, bacon, cebolla, orégano Tomate, mozzarella, bacon, onion, orégano
14,50 €
Pizza Aida (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella, jamón York y piña
14,50 €
Pizza Vivaldi (30 cm.)
Base blanca, queso mozzarella, queso gorgonzola, queso taleggio y queso parmigiano
14,50 €
Pizza Traviata (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella, jamón York, salami, alcachofas, champiñones y aceitunas
14,50 €
Pizza Rigoletto (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella, salame di Napoli picante
14,50 €
Pizza Prosciutto (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella y jamón York
13,50 €
Pizza Otello (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella, atún, cebolla roja y aceitunas
13,50 €
Pizza Trovatore (30 cm.)
Tomate, queso mozzarella y albahaca
10,50 €
Pizza Marinara (30 cm.)
Tomate, ajo y orégano
8,50 €
Pizza Ciccio (30 cm.)
Base pizza, ajo, sal maldón y orégano
7,50 €
Calzone
Calzone Puccini
Tomate, queso mozzarella, jamón de Parma y queso taleggio
17,90 €
Calzone Callas
Tomate, queso mozzarella, jamón York y queso ricotta
16,90 €
Calzone Clásico
Tomate, queso mozzarella y jamón York
15,90 €
Postres Caseros
Mini Calzone Pistacho
11,50 €
Mini Pizza Nutella Y Plátano
11,50 €
Mini Pizza Nutella Y Fresa
11,50 €
Mini Pizza Leche Condensada Y Plátano
11,50 €
Mini Calzone Nutella
10,50 €
Cannolo Opera
Cannolo siciliano deconstruido, con ricotta, fruta escarchada, chocolate y fresas
8,50 €
Helados De Soller Artisan Chocolate (Tarrina Individual)
4,50 €
Helados De Soller Artisan Vainilla (Tarrina Individual)
4,50 €
Helados De Soller Artisan Fresas (Tarrina Individual)
4,50 €
Helados De Soller Artisan Almendras (Tarrina Individual)
4,50 €
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