Entrantes Nomo

Maguro tataki

Tataki de atún corte japones con guacamole y reducción de vinagre de Módena con soja

14,90 €

Ebi gyoza 4p.

Empanadillas japonesas de langostino y verduras

8,70 €

Edamame trufa

Judías de soja al aceite de trufa blanca

6,60 €

Spicy edamame

Judías de soja al aroma de aceite de sésamo picante

5,80 €

Sukiyaki croquettes 2p.

Croquetas japonesas de rabo de toro rebozada en panko.

5,20 €

Takoyaki croquette 2p.

Croqueta de pulpo con salsa takoyaki, mayonesa japonesa y bonito seco

5,20 €

Miso shiru

Sopa de miso con tofu y alga wakame

5,00 €

Edamame

Judías de soja al vapor

4,80 €

Plancha Teppan Yaki

Omu yakisoba

Fideos a la plancha al estilo japonés con ternera marinada en soja, especias y setas shiitake cubiertos por un saco de tortilla.

13,20 €

Yakimeshi

arroz frito con ternera y tortilla

11,50 €

Makis

Rainbow tuna roll 8p.

Uramaki de tempura de aguacate, ventresca de atún, cebolla caramelizada y salsa de trufa

17,50 €

Hokkai Pepper Roll 8p

uramaki de tempura de aguacate con viera y salmón noruego, salsa picante y bolitas tenkatsu crujientes. 8 piezas.

14,90 €

Smoked fish roll 8p.

Uramaki de langostino rebozado en panko con salmón noruego y pez mantequilla flambeado con salsa tartara y cebolla caramelizada.

14,50 €

Spicy tuna Maki 5p.

Futomaki de atún y salsa picante.

11,90 €

Salmon to avocado 8p

Roll de salmón noruego con aguacate, sésamo negro y mayonesa.

11,90 €

Ebi tempura maki 8p

Roll de alga invertida de langostino tempurizado.

11,00 €

Ebi mayo mentaiko maki 5p

Futomaki de langostinos y aguacate con mayonesa de mentaiko con un toque picante.

9,70 €

Salmon maki 6p.

Hosomakis de salmón

7,50 €

Nigiris y Sashimi

Aburi salmon nigiri 1p

Nigiri de salmón flambeado con mayonesa japonesa, huevas de salmón y cebolla perla

3,90 €

Nigiri maguro tataki trufa nose

Nigiri de tataki de atún marinado con soja y salsa de trufa negra

3,90 €

Toro nigiri 1p.

Nigiri de ventresca de atún

3,80 €

Unagui nigiri 1p.

Nigiri de anguila del Delta del Ebro

3,10 €

Butterfish nigiri 1p

Nigiri de pez mantequilla con salsa kimchee y piparras en vinagre

3,10 €

Maguro nigiri 1p.

Nigiri de atún

2,90 €

Salmon nigiri 1p.

Nigiri de salmón

2,80 €

Sashimi

Toro sashimi 3p.

Sashimi de toro

9,90 €

Maguro sashimi 3p.

Atún laminado.

8,50 €

Salmon sashimi 3p.

Salmón laminado.

7,60 €

Variados de sushi

Salmon y atun sushi selection 14p.

4 uramakis de salmón con aguacate, 2 futomaki spicy tuna, 4 hosomakis de salmón, 2 nigiris de salmón noruego y 2 nigiris de atún.

21,90 €

Salmon sushi selection 14p.

6 uramakis de salmón con aguacate, 4 hosomakis de salmón y 2 nigiris de salmón y 2 nigiris de salmón flambeado.

20,90 €

Postres artesanales japoneses

Mochi japones té verde

Mousse helado de té verde cubierto por una masa dulce glutinosa de arroz. Elaborado artesanalmente en nuestro obrador.

6,40 €

Crunchy mochi de mango

Mochi artesanal producido en el obrador Nomo relleno de mousse de mango y crema de avellana, con cobertura de chocolate

6,00 €

Mochi japones de oreo

Mousse helado de galleta oreo cubierto por una masa dulce de arroz. Elaborado artesanalmente en nuestro obrador.

5,90 €

Vinos y sake

Vino GN13 Albariño (75cls)

D.O. Albariño. Valle de Salnés, Rías Baixas, producido para Grupo Nomo. Aromático, de acidez equilibrada y frescura inigualable, ideal para maridar

21,00 €

Vino GN13 Montsant (75cls)

DO Montsant. Garnacha y Syrah. Vino tinto elaborado por Grupo Nomo creado para maridar con nuestras mejores variedades de sushi.

17,00 €

Vino GN13 Penedés Eco Blanco (75 cl.)

D.O. Penedés. Garnacha blanca, Macabeo, Muscat. Vino ecológico elaborado por Grupo Nomo para maridar con nuestras especialidades japonesas.

15,00 €

Vino GN13 Rueda Blanco (75 cl.)

D.O. Rueda. Elaboración propia de Grupo Nomo, predomina el verdejo de aroma frutal matizado con un toque de viura para aportar mayor ligereza

15,00 €

Sake Nomo (20 cl.)

Sake producido con arroz del Delta del Ebro cultivado y pulido artesanalmente para Grupo Nomo.

10,00 €

Nomo

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