Restaurante Garabato
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Prime
Tabla de 20 piezas
12 Uramakis variados, 4 makis, 2 nigiri de salmón, 2 spicy tuna. Recomendado para 2 personas
32,00 €
Tabla de 14 piezas
6 California roll, 2 makis, 2 makis tempurizados, 2 nigiri de salmón, 2 spicy tuna. Recomendado para 1 persona
22,00 €
Sushi Garabato
La mejor variedad de Japón, compuesta por 6 piezas de nigiri y 8 makis
18,00 €
Aperitivos
Costillas de ibérico
Confitadas, lacadas y deshuesada con salsa BBQ y naranja, acompañado con patatas gajo, contiene gluten
16,00 €
Pollo frito
Alitas de pollo deshuesadas y rebozadas al estilo kentucky con un toque picante, acompañado con salsa de miel, mostaza y lima, contiene gluten, lácteos, huevos, pescado, moluscos y soja
14,00 €
Palomitas de Gamba
Colas de Gamba en tempura con arroz espolvoreadas con sichimi tougarashi y acompañadas de spicy mayo y lima
12,00 €
Croquetas de jamón ibérico (4uds.)
Jamón ibérico y rebozadas en panko, contiene pescado, moluscos, lácteos, huevos y gluten
10,00 €
Queso frito
Envuelto en pasta filo y acompañado de salsa de chile dulce
10,00 €
Croquetas de pulpo y gamba (4 ud.)
Con velo de pulpo y chimichurri
10,00 €
Guacamole
Elaborado al momento, con totopos hechos diariamente en el restaurante
9,00 €
Gyozas caseras (4 uds.)
Empanadillas al vapor, fritas en sartén y rellenas de pollo, acompañado con salsa soja, contiene gluten, crustáceos, soja y granos de sésamo
6,50 €
Edamames
Habas de soja salteadas con salsa ponzu, soja y granos de sésamo, contiene gluten, soja y granos de sésamo
6,50 €
Entrantes
Flamenquín de presa, jamón ibérico y foie
Contiene gluten, huevo, leche, moluscos, sulfitos y pescado
16,00 €
Boquerones Victorianos
Lomos selectos de boquerón abiertos en libro rebozados en harinas panaderas y acompañados de limón
12,00 €
Canelón de aguacate
Rollo de aguacate relleno de txangurro aliñado con picante y gel de perejil con maracuyá, crustáceos, huevos, pescado, mostaza, moluscos, soja y granos de sésamo, contiene gluten
9,00 €
Pan Bao de costilla de Angus y Kimchi Coreano (1 ud.)
Pan bao de tinta de calamar con costilla de angus desmechada asada a baja temperatura y acompañado con la fermentación de la col Napa
6,50 €
Ensaladas
Ensalada japonesa
Mézclum de lechuga, algas, tofu, shiitake y tataki de atún rojo recubierto de sésamo con aliño de emulsión de maracuyá, contiene gluten, lácteos, soja, pescado y granos de sésamo
18,00 €
Pato y papadum
Pato desmigado flambeado y acompañado de una salsa oriental, sobre mézclum de lechuga, tomates cherry y gajos de naranja
18,00 €
Wok de verduras y langostinos
Wok de verduras y langostinos acompañado de arroz jazmín.
Contiene gluten, soja y lactosa
12,00 €
Tempura de verduras
Selección de verduras frescas con una fina capa de tempura crujiente, acompañado de un caldo dashi
10,00 €
Nigiris
Nigiri de atún rojo con foie (1 ud.)
Con foie fresco
3,80 €
Nigiri de spicy tuna (1 ud.)
3,80 €
Nigiri de atún rojo (1 ud.)
3,80 €
Nigiri Masu soasada con mantequilla al romero y sal de jamón (1 ud.)
3,80 €
Nigiri de hamburguesa de Wagyu (1 ud.)
3,50 €
Nigiri de pez limón asado con chimichurri (1 ud.)
3,50 €
Nigiri de lubina braseado con anticucho al carbón (1 ud.)
3,50 €
Nigiri de salmón (1 ud.)
3,00 €
Nigiri de pez mantequilla con paté de trufa (1 ud.)
3,00 €
Nigiri de huevo de codorniz con paté de trufa (1 ud.)
3,00 €
Sashimis
Sashimi variado (9 uds.)
Pescado fresco de la máxima calidad cortado con destreza, atún rojo, salmón y pez mantequilla
22,00 €
Sushi Bar
Uramaki Nikkei
Relleno de langostino rebozado en panko y melcocha, recubierto de salmón con chimichurri
20,00 €
Uramaki variado
Relleno de langostino frito con panko y espárrago y cubierto de pescado a la elección del chef, contiene gluten, huevos, lácteos, pescado y crustáceos
20,00 €
Sushi Garabato
La mejor variedad de Japón, compuesta por 6 piezas de nigiri y 8 makis
18,00 €
California roll (12 pzas.)
Relleno de salmón, aguacate y queso crema cubierto con sésamo, contiene lácteos, granos de sésamo, pescado y mostaza
16,00 €
Maki tempurizado relleno de pescado y rebozado en tempura
Contiene gluten, pescado, huevo y crustáceos
12,00 €
Tablas Variadas De Sushi
Tabla de 40 piezas
12 Uramakis variados, 4 maki tempurizado, 4 maki de salmón, 4 nigiri de anguila, 4 nigiri de salmón, 4 nigiri de pez mantequilla, 4 sashimi de salmón, 4 spicy tuna. Recomendado para 4 personas
58,00 €
Tabla de 30 piezas
12 Uramakis variados, 6 maki tempurizado, 3 maki de salmón, 3 nigiri de langostino ebi, 3 nigiri de pez mantequilla, 3 spicy tuna. Recomendado para 3 personas
45,00 €
Tabla de 20 piezas
12 Uramakis variados, 4 makis, 2 nigiri de salmón, 2 spicy tuna. Recomendado para 2 personas
32,00 €
Tabla Nikkei (Recomendada para 1 persona)
6 Uramakis Nikkei, 4 makis tempurizados, 2 nigiris de Lubina braseada, 2 nigiris de pez limón
24,00 €
Tabla de 14 piezas
6 California roll, 2 makis, 2 makis tempurizados, 2 nigiri de salmón, 2 spicy tuna. Recomendado para 1 persona
22,00 €
Platos Principales
Tartar de atún rojo
Con aliño ligeramente picante, arroz glutinoso y aguacate, Contiene gluten, huevos, pescado y moluscos
25,00 €
Presa Ibérica Teriyaki
Marinada en especias japonesas, asada en dos cocciones con patatas gajo y piquillos caramelizados
25,00 €
Salmón teriyaki
Marinado en salsa Teriyaki, con su glaseado y recubierto de sésamo. Acompañado de patata gratén
22,00 €
Pancit
Delicioso plato típico de Filipinas, con fideos de judía mungo salteados al wok con verduras y tiras de pechuga de pollo
16,00 €
Tacos mexicanos (8 uds.)
Tortillas de maíz caseras rellenas de jugosos trozos de costilla Duroc adobada y cebolla marinadas en cítricos
16,00 €
Postres
Brownie
Bizcocho de chocolate crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno con cacahuetes y un toque de sal.
6,50 €
Torrija casera con pan brioche marcado en sartén y crumble
Con crumble de galleta y helado de nata
6,50 €
Coulant de Chocolate
Delicioso bizcocho de chocolate fundido acompañado de tierra de galleta y helado de chocolate
6,50 €
Cheesecake
Tarta de queso cremosa tradicional, horneada a diario en el restaurante
5,00 €
Bebidas
Agua Fuente Liviana (1 Lt.)
3,00 €
Estrella de Levante Cerveza Lata 33 cl
2,50 €
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
2,40 €
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
2,40 €
Vinos Blancos
Vino Blanco Nº12 by Paco Y Lola (75 cl.)
Albariño (D.O. Rias Baixas)
20,00 €
Vino Blanco Maravides (75 cl.)
Chardonnay (D.O. Tierra de Castilla)
16,00 €
Vino Blanco Paso A Paso (75 cl.)
Macabeo y Verdejo
15,00 €
Vinos Tintos
Vino Tinto Traslascuestas (75 cl.)
Ribera del Duero
16,00 €
Vino Tinto La Quinta de Rafa
Garnacha - Syrah
16,00 €
Vino Tinto 8M (75 cl.)
Tempranillo (D.O. Rioja)
15,00 €