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TABLA GARABATO

Tabla de sushi variado uramaki variado 3 aguacate, 3atún rojo, 3pez mantequilla, 3salmón makis, 2 clasico, 2 crunchy Nigiris, 2 salmón soasado, 2 atún spicy, 2 tamagoyaki acompañado de alga wakame y cebolla frita

35,00 €

Entrantes

Garamole

Guacamole, pico de gallo, carne picante y queso fresco acompañado de nachos

15,00 €

Sancho Panza y su gambón

Gyozas de gambas y curry al vapor con crujiente de rabito de cerdo, salsa hoisin de fresa , crema de almendras y perlas de arroz inflado.

12,00 €

Papas garabatas

Gajos de patatas fritas especiadas con salsa de beicon, cebolla encurtida y huevas negras

9,00 €

Que te den Calabazas

Tosta de pan con crema de calabaza y calabaza confitada, queso de cabra y pesto.

8,00 €

La puerquita 2uds

Croquetas de jamón ibérico con una lámina de panceta ibérica

6,00 €

Chanchocreta 2 uds

Croquetas de chorizo con mayonesa de ajos asados y huevo rallado

6,00 €

Ensaladas

Gambón Thai

Base de lechuga, cherrys confitados, gajos de naranjas, gambón rebozado, almendras y salsa satay

14,00 €

Nigiris

NIGIRI ATÚN ROJO

3,50 €

NIGIRI PEZ MANTEQUILLA

Pez Mantequilla, panceta ibérica de bellota y alioli de fresa

3,50 €

NIGIRI SPICY TUNA

mayonesa y lima kaffir

3,50 €

NIGIRI ATÚN ROJO FOIE Y PETAZETA

3,50 €

NIGIRI SALMÓN SOASADO

Garabato creme y cebollino

3,00 €

TAMAGOYAKI

Tortilla Japonesa y teriyaki

3,00 €

NIGIRI SALMÓN

2,50 €

Sushi Bar

TABLA GARABATO

Tabla de sushi variado uramaki variado 3 aguacate, 3atún rojo, 3pez mantequilla, 3salmón makis, 2 clasico, 2 crunchy Nigiris, 2 salmón soasado, 2 atún spicy, 2 tamagoyaki acompañado de alga wakame y cebolla frita

35,00 €

URAMAKI SENSEI

Relleno de langostino panko, esparrago, nuestra ‘Garabatp creme’ y cubierto con atún rojo (Balfego), foie caramelizado y reducción de Pedro Ximénez

20,00 €

URAMAKI CIRCUS (10 uds)

Relleno de langostino panko, aguacate y nuestra ‘Garabato creme’, cubierto con salmón, atún rojo (Balfego), pez mantequilla y aguacate, napado en salsa unagi y coronado con lacasitos ; acompañado de palomitas dulces

16,00 €

THAI ROLL

Relleno de langostino panko, esparrago, nuestra ‘Garabato creme’ y cubierto con salmón soasado, napado en salsa satay y coronado con mango lima keffir

16,00 €