Dehesa Gastronómica

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Presa iberica bellota

Nuestra presa de bellota Bernardo Hernandez es una de nuestras carnes más preciadas del cerdo iberico de campo criado en libertad te la preparamos en su punto con una guarnicion de patatas

29,00 €

ANGUS LAS PIEDRAS 300 GRAMOS

300 gramos de lomo limpio de angus acompañado con patatas fritas caseras, este angus las piedras de Uruguay a sido alimentado con más de 200 días de grano carne premiada internacionalmente en 2023 www.frigorificolaspiedras.com

29,00 €

CROQUETAS SORPRESA

Cajita de 9 croquetas sorpresa deliciosas y cremosa

19,00 €

DE BRASA Y FUEGO

WAGYU-JAPONES A5+

250 gramos de auténtico wagyu-Japones A5+ máxima categoría en Japón acompañado de patatas fritas y huevos rotos

75,00 €

CHULETON VACA PREMIUM

400 gramos de chuleton de vaca premiun super tierna acompañada de patatas fritas caseras con huevos rotos

39,00 €

SOLOMILLO DE ANGUS 300 GRAMOS

300 gramos de solomillo limpio de angus acompañado con patatas fritas caseras, este angus las piedras de Uruguay a sido alimentado con más de 200 días de grano carne premiada internacionalmente en 2023 www.frigorificolaspiedras.com

35,00 €

CARPACCIO WAGYU JAPONES

100 gramos de deliciosas lonchas de wagyu-japones con un toque de sal y pimienta

35,00 €

ANGUS LAS PIEDRAS 300 GRAMOS

29,00 €

PRESA IBERICA 300

300 gramos de exquisita presa ibérica de bellota acompañada de patatas fritas caseras

29,00 €

LOMO VACA PREMIUM 300 GRAMOS

Lomo de vaca premiun superinfiltrada sin mermas te lo hacemos a fuego y leña de encina acompañado de patatas fritas caseras

29,00 €

COCHINILLO SEGOVIANO RACION

Impresionante cochinillo segoviano horneado en nuestros hornos se piedra acompañados con patatas fritas caseras este maravilla culinaria requiere mínimo 30/45 minutos

29,00 €

BURGERS XXL PREMIUN

CAMPEONA CHEESEBURGER

Doble smash burger ( 200 gr. ) de vaca madurada, mayonesa wasabi, rodajas tomate corazón de buey, hojas, queso manchego, jamón ibérico, huevo frito con un bollo brioche

19,00 €

CHEESEBURGER TRUFADA XXL

200 gramos de angus Uruguay, huevo campero frrito, tomate corazón de buey, hojas, doble cheddar y salsa a base de trufa negra acompañado con un bollo de pan brioche.

18,00 €

IBERICAN CHEESEBURGER XXL

Burger (200 gr.) de angus madurada dry-age, jamon iberico, cheddar, tomate corazon de buey, hojas, salsa tártara, con un bollo de pan brioche.

18,00 €

DEHESA CHEESEBURGER XXL

200 gramos de carne de angus Uruguay madurada dry-age, tomate corazon de buey, hojas, doble cheddar, beicon, cebolla caramelizada y salsa Dehesa acompañado con un bollo de pan brioche.

18,00 €

ITALIAN CHEESEBURGER XXL

200 gramos de carne de angus Uruguay dry-age beef madurada, queso parmesano, salsa tártara, rodajas de tomate corazón de buey, hojas, huevo frito y bollo Juanito Bakes.

18,00 €

PATATAS FRITAS CASERAS

Deliciosas patatas fritas caseras para acompañar tu burgers loca

4,75 €

CRISTALINOS PARA DOS

CRISTALINO LOMITO DE PRESA 5 JOTAS

6 Deliciosos panes de cristal super crujiente, lomito de presa de bellota 5 jotas, crema de tomate de la casa von aceite a.o.v.e ideal para 2

26,00 €

CRISTALINO DE JAMON IBERICO Y TORTILLA FRANCESA

6 Deliciosospanes de cristal super crujiente con tomate de aceite de oliva y jamón ibérico y tortilla francesa ideal para 2

24,00 €

CRISTALINO JAMON IBERICO

6 Deliciosos panes cristal super crujiente con tomate de aceite de oliva y jamón ibérico ideal para 2

22,00 €

CRISTALINO DE PASTRANI DE PRESA IBERICA DE BELLOTA

6 Deliciosos panes de cristal super crujiente con mayonesa de wasabi, rodajas de tomate, queso chedar, hojas seleccionadas y lonchas de pastrani de presa de bellota a baja temperatura ideal para 2

22,00 €

CRISTALINO DE ANCHOAS DEL CANTABRICO

6 unidades de pan cristal con salsa Dehesa,rodajas de tomate, pimientos asados y anchoas del cantabrico .

22,00 €

CRISTALINO DE JAMON IBERICO Y QUESO

6 Cristalinos de pan súper crujiente con jamon de bellota y queso curado con tomate al carbón relleno de lomito de presa de bellota ideal para 2

22,00 €

TORREZNOS DE SORIA

Deliciosos y crujientes torreznos de Soria fritos 400 gramos plato recomendado para varias personas

19,00 €

CRISTALINO SOBRASADA LA LUNA

6 Deliciosos panes de cristal super crujiente relleno de sobrasada de Mallorca LA LUNA la más antigua y prestigiosa de Mallorca ideal para 2

19,00 €

CAJA DE 15 MANOLITOS DEHESA

Deliciosos mini croissants de mantequilla con un toque secreto perderás la cabeza cuando los pruebes recién horneados

18,00 €

CRISTALINO PECHUGA DE PAVO

6 Cristalinos de pan cristal super crujiente, salsa tártara, tomate corazon de buey, hojas y pechuga de pavo a baja temperatura artesanal ideal para dos personas

18,00 €

TORTILLAS FAMILIARES 8 HUEVOS CASERAS

TORTILLA DE PATATAS Y JAMON IBERICO

Tortilla de patatas para 4 personas casera con jamon iberico terminada von un punto menos

22,00 €

TORTILLA PATATAS ATUN GRANDE

2/4 personas totmrtilla casera hecha en sarten y atun 100% natural

22,00 €

TORTILLA PARMESANO Y CHORIZO

Tortilla de patatas casera con parmesano reggiano y chorizo.

22,00 €

TORTILLA PARMESANO Y TRUFA

Tortilla de patatas con 8 huevos artesana elaborada con parmesano y trufa.

22,00 €

TORTILLA DE PATATAS Y TRUFA

tortilla de patatas con trufa para 4 es una variante gourmet de la tradicional tortilla española. Se combina la suavidad de la tortilla con el distintivo sabor y aroma de la trufa, creando un plato exquisito y sofisticado.

19,00 €

TORTILLA DE PATATAS DE PARMESANO REGGIANO

Tortilla de patatas con delicioso queso parmesano reggiano plato recomendado para 3/4 comensales

19,00 €

TORTILLA PATATAS

2/4 personas deliciosa tortilla de patatas elaborada con productos 100% naturales.

19,00 €

CROQUETAS SORPRESA

Cajita de 9 croquetas sorpresa deliciosas y cremosa

19,00 €

TORREZNOS DE SORIA

Deliciosos torreznos de Soria fritos 400 gramos plato recomendado para varias personas

19,00 €

MANITAS DE MINISTRO

Deliciosas manitas de cerdo guisadas a fuego lento en olla exprés

14,00 €

BRAVAS ARTESANALES GRANDE

Deliciosas patatas bravas artesanas con un tomate casero que será el mejor que hayas probado racion para 2/4

12,00 €

Ajo blanco 200 gramos

El ajo blanco es una crema fría española, hecha con ajo, almendras, pan y aceite de oliva. Tiene una textura cremosa y un sabor delicadamente ajo y almendras. Perfecto como entrante o plato ligero. Se puede decorar con almendras picadas y se sirve fr...

6,50 €

PINSAS ROMANAS PARA 2

PINSA DE JAMON IBERICO Y PARMESANO

Pinsa romana, mozzarella, tomate, jamon iberico, Parmigiano Riggano, hojas, pimienta y A.O.V.E.

22,00 €

PINSA IBERICA

Pinsa romana, mozzarella, tomate, tomate seco, jamón ibérico, hojas de temporada, pimienta y A.O.V.E.

22,00 €

PINSA TRUFADA

Pinsa romana, mozzarella trufada, champiñones, ricotta, cebollino, pimienta y A.O.V.E.

22,00 €

PINSA CANTABRA

La Pinsa Romana cántabra es una base de pinsa romana, mozzarella, rodajas de tomate, hojas, anchoas del Cantábrico, pimientos asados en leña y aceite de oliva virgen extra (a.o.v.e). Es una deliciosa combinación de sabores mediterráneos y regionales.

22,00 €

PINSA TUNA

Pinsa romana, mozzarella, tomate, atún, cebolla, aceitunas negras, hojas de temporada, pimienta y A.O.V.E.

19,00 €

Pinsa 4 Formaggio

Mozzarella, montagnolo, parmesano, pecorino romano, tomate cherry, frutos del bosque, nueces, hojas de temporada, pimienta y A.O.V.E.

19,00 €

PEPITOS BRIOCHE

PEPITO BRIOCHE WAGYU-JAPONES

.Pepito de wagyu-japones a la parrilla, rodajas de tomate, doble cheddar, hojas, salsa Dehesa.

35,00 €

2 PEPITOS BRIOCHE JAMON Y QUESO

2 Pepitos de brioche rellenos de jamon iberico, queso manchego y crema de tomate dehesa.

19,00 €

2 PEPITO BRIOCHE PAVO

2 Pepitos de pechuga de pavo a baja temperatura, rodajas de tomate, doble cheddar, hojas, salsa Dehesa.

19,00 €

2 PEPITOS JAMON IBERICO

2 pepitos brioche de jamon iberico y crema de tomate Dehesa.

18,00 €

PEPITO BRIOCHE ANGUS

Pepito de brioche, lomo de angus a la parrilla, queso cheddar, rodajas de tomate, hojas, salsa Dehesa.

18,00 €

PEPITO BRIOCHE VACA PREMIUN

Pepito de vaca premiun a la parrilla, rodajas de tomate, doble cheddar, hojas, salsa Dehesa.

18,00 €

PEPITO BRIOCHE PRESA IBERICA

Pepito de presa ibérica a la parrilla, rodajas de tomate, doble cheddar, hojas, salsa Dehesa.

18,00 €

PATATAS BRAVAS CASERAS

Deliciosas bravas con el mejor tomate de tu vida racion para dos.

9,00 €

MANOLITOS DEHESA

Caja de 15 manolitos Dehesa unos mini croissants con un toque secreto que no te dejará indiferente

18,00 €

RUSAMANIA

ENSALADILLA RUSA DE SALMON

500 gramos de ensaladilla rusa de salmon y atun elaborada artesanalmente plato para 2

19,00 €

ENSALADA PAVO BAJA TEMPERATURA

Surtido de tomates, hojas surtidas, aguacate, huevo poche, pechuga de pavo baja temperatura salda Dehesa.

18,00 €

ENSALADILLA RUSA DE ATUN Y GAMBAS

500 gramos de ensaladilla rusa de atun y gambas elaborada artesanalmente para dos personas.

18,00 €

ENSALADA VENTRESCA BAJA TEMPERATURA

Surtido de tomates, hojas surtidas, aguacate, huevo poche, ventrescade atun a baja temperatura salda Dehesa.

18,00 €

ENSALADILLA RUSA DE VENTRESCA DE ATUN

500 gramos de ensaladilla rusa casera de ventresca atun a baja temperatura 100% natural

18,00 €

ENSALADILLA RUSA DE VENTRESCA DE ATUN

500 gramos de ensaladilla rusa casera de ventresca atun a baja temperatura 100% natural

18,00 €

PASTAS PARA 2

CANELONES DE FOIGRAS TRUFA

Deliciosos canelones caseros rellenos de foigrass de pato con trufa y fundido con parmesano reggiano ideal para dos personas.

24,00 €

Pasta a la Carbonara Original sin Nata

Guanciale, yema de huevo, pecorino y pimienta negra.

22,00 €

PASTA ALLA RUOTA Y JAMON IBERICO

Deliciosa pasta italiana elaborada en el corazón de un parmesano reggiano de 24 meses de curacion y jamon iberico ideal para dos

22,00 €

Pasta Fettuccine a la Piamontesa Original

Esta pasta la elaboramos siguiendo unas de las recetas más antiguas del Piamonte italiano elaborado con productos de alta calidad como la trufa, boletus o porcini italiano y un toque de parmesano reggiano de 24 meses

19,00 €

Dehesa top premiun

Pacharan Baines oro

Color rojo rubí muy intenso, ribetes violáceos y capa media. Nariz frutal, dulce, compleja, balsámica y ensamblada. Boca densa, voluptuosa y redonda pacharan premiun

38,90 €

Wagyu-japones A5+

Wagyu-japones la mejor carne del mundo recomendamos 100 gramos por persona, esta carne es para degustar

35,00 €

Presa iberica bellota

Nuestra presa de bellota Bernardo Hernandez es una de nuestras carnes más preciadas del cerdo iberico de campo criado en libertad te la preparamos en su punto con una guarnicion de patatas

29,00 €

Lomo vaca alto veteado

Deliciosa vaca madurada en nuestras maquinas de madurar dry aged beef te lo acompañamos con guarnicion de patatas

28,00 €

Tataki de atun rojo

Delicioso atun rojo con un pequeño toque de brasa dejando su corazón con menos hecho acompañado de una guarnicion saludable

26,00 €

Confit de pato

Confit de Pato 2 Muslos Katealde 500g.Lata con 2 deliciosos muslos de pato, una de las piezas más apreciadas. 500 gr. peso escurrido.

26,00 €

Sashimi atun rojo

Finas lonchas de atun rojo certificado con perlas de soja y wasabi

22,00 €

FOIGRASS CON FOIGRASS Y MANOLITOS DEHESA

Delicado foigrass de pato de campo 100% relleno de trufa flambeado con caña de azúcar y acompañado con unos deliciosos manolitos Dehesa

22,00 €

Carpaccio de buey

Deliciosas lonchas de lomo de buey del valle del Eslas aliñado con pequeños toques de mostaza, hojas fresca, pimienta, romero, lascas de parmesano reggiano y a.o.v.e

19,00 €

Carpaccio presa bellota

Finas lonchas de presa de bellota Bernardo Hernandez con un aliño toque de la casa que te sorprenderá gratamente

19,00 €

SMASH BURGERS

Nuestras hamburguesas Smash gourmet se preparan con carne de calidad y se sirven con auténtico queso cheddar artesano, mayonesa de wasabi, salsa tártara y hojas frescas, todo ello entre los famosos panes de patata Martin's Rolls Bread. ¡Disfruta de u...

15,90 €

Postres

COULLANS CHOCOLATE BLANCO SIN GLUTEN

Delicioso Coulants de chocolate blanco sin gluten

6,50 €

TARTA DE QUESO PARMIGIANO REGGIANO

.Tarta parmesano reggiano: postre clásico y reconfortante, horneado con amor en nuestra cocina. El broche perfecto para tu experiencia gastronómica. ¡Disfruta!

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Tocino casero con productos naturales sin gluten y lactosa

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"Prueba nuestro Coulant casero de chocolate: ¡un placer irresistible para los amantes del chocolate!"

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Deliciosa torrija casera de brioche súper cremosa

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Vino Tinto

Moet Chandon

Uno de los mejores champagne de Francia donde podrás disfrutar de una buena compañia

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Vilano crianza

El hermano mayor de los vinos Vilano con más de 12 meses de crianza

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Vilano Black

Un vino que te encantará por su suavidad y a fruta fresca

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Feroes Rueda

El Verdejo Finca Feroes es un vino blanco 100% verdejo que ofrece gran frescura al paladar. Denominación de Origen Rueda.Grados: 13% Vol

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Rias Altas

Te presento nuestro vino blanco Galicia: suave y delicado. Es originario de la región de Galicia y destaca por su equilibrio de sabores frutales y notas florales. Ideal para mariscos frescos y pescados blancos. ¡Una elección perfecta para cualquier o...

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Cervezas

Cerveza belga de abadía

Cerveza tostada tipo Ale 6,5 grados

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INEDIT se hace a partir de dos tipos de cervezas: cerveza de malta de cebada tradicional y cerveza de trigo.

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RADEBERGER

La Radeberger Pilsner es la cerveza original de Alemania. Desde que se convirtió en la primera cervecería de Alemania en preparar el estilo Pilsner alemán.

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CARLSBERG

Cerveza de Dinamarca una de las más valoradas mundialmente

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Bebidas

AGUA SOLAN DE CABRAS

1,5 cl

3,00 €

COCA COLA (0.33)

Lata 0,33 cl

3,00 €

COCA COLA ZERO (0.33)

Lata 0,33 cl

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FANTA NARANJA (0.33)

Lata 0,33 cl

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NESTEA LIMON (0.33)

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AQUARIUS LIMON

Lata 0,33 cl

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CARNES PREMIUN PARA HACER EN CASA

Wagyu-JAPONES A5+

250 gramos de lomo de wagyu japonés A5+ es considerado como la mejor carne del mundo. Su calidad superior y su marmoleo excepcional lo convierten en una experiencia gastronómica única y altamente valorada.

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Presa Ibérica bellota raza 100% la presa es pieza completa congelada peso entre 700/800 gramos aproximadamente

59,00 €

1/2 KILO LOMO RUBIA GALLEGA

Lomo sin hueso de rubia gallega zona baja del chuletero (lomo bajo), procedente de vacas de raza Rubia Gallega de categoría Premium sometidas a maduraciones medias de más de 60 días.

40,00 €

1/2 KILO LOMO ANGUS AMERICANO

1 kilo de lomo de angus americano sin mermas soloblomo limpio

39,00 €

1/2 KILO LOMO VACA PREMIUN

Es el corte por excelencia para gente que la quiera disfrutar poco hecha o en su punto, en casa a la plancha “vuelta y vuelta” resulta deliciosa.

39,00 €

CHARCUTERIA

Foie gras laton 1 kg

Katealde sigue implicada en todo el proceso desde la cría de los patos en grandes terrenos al aire libre consiguiendo la más alta calidad de su foie gras

69,00 €

Anchoas doble 00

ANCHOAS DE GRAN CALIBRE EN ACEITE DE OLIVA – 50 LOMOS LIMPIADAS A MANO

59,00 €

Anchoas del cantabrico

Peso neto270 gr.ProcedenciaMar CantábricoMaduraciónUn año en barrica a temperatura ambienteFiletes45/50 tamaño M-LLimpiezaMuy buenaIngredientesAnchoas (PESCADO), aceite de oliva y sal.

39,00 €

Anchoas del camtabrico Rezumar

Lata 120gr. Gran ReservaPeso Neto: 120 gr.Filetes: 10/12 (Tamaño XL-XXL)Ingredientes: Anchoas (PESCADO), Aceite de Oliva y Sal.Maduración: Un año en barrica a temperatura ambiente.Procedencia: Mar Cantábrico.Limpieza: Excelente.

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Lomito bellota 150 gramos

Lomito de bellota 150 gramos loncheado al vacio Bernardo Hernandez elaborado con la presa del cerdo iberico de bellota

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Disco de jamon iberico raza iberica 50% cebo de campo envasado al vacío 150 gramos aproximadamente

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Lomo de bellota Bernardo Hernandez 100% iberico raza pura te lo enviamos envasado al vacío 100 gramos

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Sobrasada la Luna es sobrasada de Mallorca de cerdo negro La Luna. Se elabora con la carne fresca de los cerdos de la raza autóctona

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Torreznos de Soria deliciosas tiras de panceta frita, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un aperitivo irresistible

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150 gramos Lomito iberico cebo

Delicioso lomito de presa iberica loncheada envasado al vacío 150 gramos.

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Delicioso Parmesano Reggiano curacion más de 24 meses lo presentamos al vacío entre 250/300 gramos

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Características organolépticasDe color pajizo y uniforme. Aroma y sabor fragante y delicado cuña 300 gramos

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150 gramos Salchichon iberico bellota 100% iberico loncheado al vacío

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Anchoas del camtabrico

Peso neto50 gr.ProcedenciaMar CantábricoMaduraciónUn año en barrica a temperatura ambienteFiletes8/9 tamaño MLimpiezaExcelenteIngredientesAnchoas (PESCADO), aceite de oliva y sal

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Roquefor Papillon

Roquefort es un gran queso con más de mil años de historia. Se elabora con leche de ovejas de raza Lacaune, que pastan en la región de Roquefort cuñas 300 gramos aproximadamente

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Cuñas de queso 375 gramos

Quesos premiados World Cheese Awards con la medalla Gold 2017-2018. Cuña de 375 gramos A elegir tipoCuradoa ceite, curado romero, curado ceniza, curado pimentón, madurado en cerveza,curado en romero.

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Queso manchego Dehesa

Queso curado de leche cruda curacion 16 meses cuña 250 gramos aproximadamente

12,00 €

Ajo blanco 200 gramos

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Patatas fritas artesanas

Las patatas fritas de bolsa artesanas Dehesa deliciosas y auténticas hecho con patatas de alta calidad y cocinadas lentamente en aceite de calidad. Son crujientes, sabrosas y perfectas para disfrutar en cualquier momento, bolsa grande

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