Gabby's Brunch

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Huevos Benedict

Dos muffins ingleses artesanales, jamón 50% Ibérico, (2) huevos poché de corral en vinagre, salsa holandesa clásica, Papadum, salteado de pak choi y setas variadas

14,50 €

Avocado Toast

Aguacate fresco machacado con lima kefir sobre pan de masa madre con feta, tomate cherry, pesto de albahaca casero, cebolla lila fresca y lima. (G, F, L)

12,50 €

Norwegian Toast

Yogur griego especiado con ajo y eneldo, rúcula, salmón fresco marinado en aceite de sésamo y soja tamari, cebolla morada, lima fresca, hojuelas de chile sobre tostada de masa madre artesanal.

13,95 €

Brunch

Pulled Pork Brioche

Pulled pork cocinada por 16 horas a baja temperatura, col lombarda encurtida, mayonesa ajos negros sobre pan brioche artesana. Acompañada de baby patatas asadas

14,95 €

Pulled Pork Sweet Potato

Pulled pork benny cocinado durante horas sobre boniato asado aromatizado con canela, col encurtida artesanal, salsa holandesa de ajo negro, compota de manzana y manzana fresca y cebollas perladas glaseadas

14,95 €

Huevos Benedict

Dos muffins ingleses artesanales, jamón 50% Ibérico, (2) huevos poché de corral en vinagre, salsa holandesa clásica, Papadum, salteado de pak choi y setas variadas

14,50 €

Huevos Rancheros

Tortilla de maíz, frijoles refritos con chorizo picante, aguacate, pico de gallo, chips de tortilla de maíz, huevos fritos, salsa de tomate verde mexicana y hojuelas de chile

14,50 €

Turkish Eggs

Huevos escalfados (2), yogur griego especiado con hierbas, aderezo de pimiento rojo y hojuelas de chile queso feta, eneldo fresco y pan de masa madre artesanal (G, L)

14,50 €

Egg Toast

Huevo revuelto sobre tostadas de pan de masa madre con salmón marinado en aceite de sésamo y salsa de soja, aguacate fresco, surtido de setas salteadas, crème fraiche y brote de cebolla

13,95 €

Kimchi Belgian Gofres

Gofre kimchi belga casera aromatizada con lima kaffir, hoja de shiso asiático, soja suave y salsa de chile dulce shichimi togarashi, aguacate y kimchi fresco

13,95 €

Norwegian Toast

Yogur griego especiado con ajo y eneldo, rúcula, salmón fresco marinado en aceite de sésamo y soja tamari, cebolla morada, lima fresca, hojuelas de chile sobre tostada de masa madre artesanal.

13,95 €

Avocado Toast

Aguacate fresco machacado con lima kefir sobre pan de masa madre con feta, tomate cherry, pesto de albahaca casero, cebolla lila fresca y lima. (G, F, L)

12,50 €

Gabby's Shakshuka

Tomate guisado, pimientos, cebolla, huevos poche de corral, salchicha sujuk, cebolla roja y tostada de pan de masa madre

11,95 €

Smoked Hummus Toast (Vegan)

Tostada de masa madre, hummus casero tradicional, crema de pimientos al horno ahumados, cherrys marinados en aceite de oliva, Zathaar, aceitunas marinadas en especias y vinagre, brotes

11,95 €

Patatas baby trufadas

Patatas baby al horno con salsa bechamel trufada, parmesano y bacon crujiente, salsa shichimi togarashi, cebolla crujiente y semillas de sésamo. (L)

9,90 €

Gabby’s Hummus

Hummus de soja casero, crema de pimientos ahumados al horno, aceitunas negras y verdes marinadas en especias, semillas de cáñamo, zaatar, brotes frescos con pan de masa madre artesanal.

7,50 €

Especialidades Dulces

French Toast

French toast con plátano caramelizado, caramelo salado, compota de bayas, quenelle mascarpone y avellanas confitadas

14,95 €

Acai Energy Smoothie Bowl

Pulpa de acai orgánica, plátano frutos rojos frescos, chia, manzana y cubierta con granola casera sin gluten

12,95 €

Potion D’amour

Tortitas esponjosas, salsa de chocolate blanco y yogur de frutos rojos coronada con frambuesas confitadas y frutos rojos frescos.

12,50 €

Aromatic Vegan Bowl

Yogur de coco granola cruda de cardamomo compota de fresas, plátanos y bayas frescas

10,95 €

Pastelería y Postres Caseros

Carrot Cake

Homemade carrot cake con glaseado de queso crema

5,95 €

Fudge Brownie

Brownie de chocolate cremoso

5,80 €

Banana Bread

Vegan & Gluten-Free

4,95 €

Galleta con pepitas de chocolate

4,70 €

Smoothies

Smoothie Sunshine (250 ml.)

Frutos rojos, plátano y naranjas

6,00 €

Smoothie Mango Jungle (250 ml.)

Mango piña y leche de coco

6,00 €

Smoothie Açaí Wonder (250 ml.)

Açaí brasileño puro, plátano, cacao

6,00 €

Zumos Frescos

Zumo Bunny Power (250 ml.)

Zanahoria, naranja, jengibre y manzana Granny Smith

5,95 €

Zumo Mother Earth Detox (250 ml.)

Pepino, apio, limón y manzana Granny Smith

5,95 €

Zumo Ginger Shot (chupito)

Jugo de jengibre y limón recién exprimido

4,50 €

Zumo De Naranja Fresco (250 ml.)

4,50 €

Café De Especialidad

Mocca Blanco

4,70 €

Matcha Latte

4,20 €

Pink Latte

Con base de remolacha

4,20 €

Chai Latte

4,20 €

Cúrcuma Latte

4,20 €

Cappuccino Grande

4,00 €

Café Con Leche (Grande)

3,70 €

Mocca

3,70 €

Café Americano (Grande)

3,20 €

Flatwhite

3,20 €

Cappuccino Normal

3,00 €

Café Con Leche Normal

2,40 €

Expreso Doble

2,20 €

Café Americano Normal

2,20 €

Café Cortado

2,00 €

Café Solo

1,70 €

Café De Especialidad Fríos

Ice Cream Latte Large

5,70 €

Ice Mocca Blanco Large

5,50 €

Ice Mocca Large

5,50 €

Ice Cappuccino Large

4,70 €

Espresso Tonica

4,70 €

Ice Matcha Latte

4,50 €

Ice Pink Latte

Con base de remolacha

4,50 €

Ice Chai Latte

4,50 €

Ice Cúrcuma Latte

4,50 €

Ice Latte Large

4,20 €

Coldbrew

4,20 €

Ice Americano Large

3,70 €

Ice Cortado

2,70 €

Ice Espresso

2,40 €

Bebidas Calientes

Hot Chocolate

3,70 €

Hot White Chocolate

3,70 €

Refrescos

Limonada Gabby's (350 ml.)

4,50 €

Té Helado Casero (350 ml.)

4,50 €

Cola Madagascar (200 ml.)

3,80 €

Fever- Tree Tonic (250 ml.)

3,80 €

Ginger Beer Sin Alcohol (200 ml.)

3,80 €

Agua Con Gas (250 ml.)

2,50 €

Agua (250 ml.)

2,00 €

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