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POLLO BROSTHER
1/4 DE POLLO HIPER-MEGA-JUGOSO Y CRUJIENTE. Acompañado de Patatas Fritas. Elegir entre Arroz Blanco o Chaufa de Pollo Ensalada(OPCIONAL)
13,20 €
PAISA COLOMBIANA (La NEGRITA)
CARNE Y MAS CARNE..... CHULETA A LA PARRILLA, CHICHARRON, CHORIZO, AREPITA, MADURO FRITO, HUEVO FRITO, MENESTRA(frijoles), TAJADA DE AGUACATE Y ARROZ BLANCO.
18,50 €
Encebollado
Caldo concentrado de pescado, con Ventresca de Bonito y Yuca Cocida. Acompañado de Maíz y Chifles.
13,90 €

POSTRES

TRES LECHES
Postre sudamericano. Bizcocho bañado con tres tipos de leche. Leche de vaca semidesnatada, leche condensada y leche evaporada. Coronado con merengue y canela en polvo.
4,90 €
Flan Peruano (Crema Volteada)
4,50 €

COMBI

RACIÓN DE MENESTRA
4,20 €
RACIÓN DE ARROZ
2,40 €

Para Empezar

Mejillones A la Chalaca
Mejillones acevichados con cebolla, choclo, aji limo y un toque de cilantro.
9,90 €
Empanada Verde (TERNERA) 2unid
2 UNIDADES.
9,80 €
Corviche de Pescado (2unid)
Masa de Plátano Verde relleno de de ventresca de bonito. Coronado con cebolla encurtida.
9,00 €
Causa de Pollo
Ensaladilla de Patata (Peruana) a base de aji amarillo, acompañado de pollo deshilachado con mayonesa japonesa.
8,90 €
Empanada Colombiana (2unidades)
Rellena de Carne de Ternera, Patata Cocida, Cebolleta tierna y un toque de cilantro. Incluye Salsa Tarta.
8,50 €
Tamal
Maíz pre-cocido envuelto en hoja de plátano, relleno de Cerdo Asado, y con un toque de aji amarillo. Acompañado de Cebolla Criolla y cilantro.
7,50 €
Platano Verde(TOSTONES)
Patacones/Tostones con sal.
7,50 €
Platano Maduro Frito
Platano Semi-dulce.
7,00 €
Arepas
A elegir
6,40 €

Pesca Optima

Ceviche Carretillero
Clásico Cebiche, acompañado de Aros de Calamares rebozados.
21,50 €
Ceviche Clásico
Pescado con leche de tigre, acompañado de choclo, maíz tostado, chifles y boniato. Servido con cebolla morada. Si no "pica" no es "CEBICHE".
16,50 €

Ceviche Ecuatoriano

Ceviche de Camarones.
Camarones ya pelados y cocidos, bañados con zumo de limon y tomate rallado. Servido con arroz blanco y chifles de plátano. NO "PICANTE"
17,50 €

DEL MAR A LA MESA

CHUCHAQUI
Mezcla compartida de Cebiche de Pescado, Ceviche de Camarones y Encebollado de Pescado. Solo por GLOVO, puedes elegir entre arroz blanco o tostones de plátano verde.
19,05 €

DUOS MARINOS

Tu si Sabes!!
Combinación perfecta de Arroz con Mariscos y Cebiche Mixto.
20,00 €
Cosa Seria..
Combinado que incluye Cebiche Clásico y Chicharron de Pescado.
19,60 €

TRIO MARINOS

TRIO MARINO
Combinado de un Clásico Ceviche, Chicharrón de Pescado y Calamares. A elegir entre Arroz con Mariscos, Chaulafan o Chaufa de Mariscos
20,00 €
TRIO LA NEGRITA
La combinación perfecta. Ceviche Mixto, Causa de Pollo, Chicharrón de Calamar. Acompañado de Boniato, Choclo, Maíz Tostado y Chifles de plátano.
19,00 €

RONDA MARINAS

RONDA LA NEGRITA
4 EN 1. TODO EN 1. CEVICHE CLASICO - FRITURA DE PESCADOS Y CALAMARES - ARROZ CON MARISCO - CAUSA LIMEÑA(ensaladilla peruana). Acompañado de Choclo, Chifles de plátano, Maíz tostado
30,00 €

DE LA TIERRA

FRITADA ó "CHICHARRON DE CERDO"
Carne de Cerdo hecho a baja temperatura, previamente adobado. Posteriormente ahogado en aceite. Como definirlo... CROCANTE, TIERNO, JUGOSO. Elige 3 guarniciones a tu gusto para acompañarlo.
13,50 €
Chicharron de Pollo
Tiras y Trozos de Pollo rebozados al estilo peruano. Acompañado de Patatas Fritas y Ensalada fresca.
13,00 €

DEL OCEANO

Chicharron de Calamares
Fritura de Calamares en tempura peruana(secreto de la casa). Servido con Yuca Frita y Cebolla Encurtida.
16,50 €
Chicharron de Pescado
Fritura de tiras de Pescado en tempura peruana (secreto de la casa). Servido con Yuca Frita y Cebolla Encurtida.
16,00 €

Sabor a Perú

Arroz con camarones
Arroz rehogado en sofrito casero, fumet de pescado y mix de verduras. Se acompaña con Maduro frito.
17,50 €
Arroz con Mariscos del Norte
Mix de Crustáceos, Calamares y Conchas, mix de verduras y salteado en fumet de pescado y sofrito casero. Acompañado con cebolla encurtida.
16,50 €

SOJA WOK

Aeropuerto
17,50 €
Chaufa de Marisco
Salteado al wok con salsa oriental, salsa de soja y mix de Mariscos, coronado con tortilla de huevo.
16,50 €
Chaufa Peruano
Arroz Frito al estilo "CHIFA", con verdura china y coronado con tortilla de huevo. Elige la Proteína que mas te guste.
14,50 €

BY LA NEGRITA

Churrasco La Negrita
Carne de Ternera con Hueso, previamente aliñada. Servido con Arroz Blanco, Huevo, Patatas Fritas, Maduro Frito y -Aguacate(según disponibilidad)
14,95 €
LOMO SALTADO
TIRAS DE LOMO DE TERNERA SALTEADAS A FUEGO ALTO, CON MIX DE VERDURAS Y SALSA SECRETA ORIENTAL. Servido con Arroz Blanco y Patatas Fritas.
14,50 €
POLLO BROSTHER
1/4 DE POLLO HIPER-MEGA-JUGOSO Y CRUJIENTE. Acompañado de Patatas Fritas. Elegir entre Arroz Blanco o Chaufa de Pollo Ensalada(OPCIONAL)
13,20 €

Del Puerto By LA NEGRITA

Jalea Mixta
Pescados, Calamares y 2 gambas rebozados, ahogados en aceite caliente. Servido con Yuca frita y Cebolla encurtida.
18,00 €
Dorada Frita
Servido con Arroz Blanco, Patacones(tostones) y cebolla encurtida.
16,20 €
Dorada Frita Personalizada
Elige las Guarniciones que más te gusten.
15,50 €

PLATOS DE FONDO

PAISA COLOMBIANA (La NEGRITA)
CARNE Y MAS CARNE..... CHULETA A LA PARRILLA, CHICHARRON, CHORIZO, AREPITA, MADURO FRITO, HUEVO FRITO, MENESTRA(frijoles), TAJADA DE AGUACATE Y ARROZ BLANCO.
18,50 €
Camarones Reventados
Camarones Abierto y preparados con Panko, Acompañado de Patatas Fritas, Patacones Fritos, Maduro Frito y. Arroz Blanco. Ensalada Fresca(OPCIONAL).
16,00 €
Bandera Ecuatoriana
Combinación perfecta entre Seco de Carne(Ternera), Guatita, Ceviche de Camarones, Tajada de Aguacate, Arroz Blanco y Maduro frito.
15,50 €
Churrasco Ecuatoriano
Carne sin Hueso a la Parrilla con salsa de tomate de verduras, Acompañado de 2 HUEVOS FRITOS, Maduro Frito, Patatas Fritas, Tajada de Aguacate y Arroz Blanco.
14,90 €
Churrasco Colombiano
Carne de Ternera con Hueso, previamente aliñada. Servido con Arroz Blanco, Patatas Fritas, Yuca y opcional cebolla encurtida.
13,45 €
Seco de carne (ternera)
Carne de ternera jugosa. Servida con arroz blanco , plátano Maduro frito y ensalada fresca con su vinagreta.
13,00 €

CASERO

Filete de Ternera
12,50 €
Pechuga de Pollo
12,40 €
Chuleta de Cerdo
A LA PARRILLA.
12,30 €

A MAR

Encebollado
Caldo concentrado de pescado, con Ventresca de Bonito y Yuca Cocida. Acompañado de Maíz y Chifles.
13,90 €

JUGOS & BATIDOS

MORA
¿Cómo te gusta más?
4,90 €
GUANABANA
¿Cómo te gusta más?
4,90 €
COCO
Hecho con leche semidesnatada
4,90 €
MANGO
¿Cómo te gusta más?
4,50 €
MARACUYA (FRUTA DE LA PASIÓN)
¿Cómo te gusta más?
4,50 €
NARANJILLO (LULO)
¿Cómo te gusta más?
4,50 €

GASEOSA

MANZANA POSTOBON
2,90 €
TROPICAL
2,50 €
MANZANA
2,50 €

REFRESCOS & CERVEZA

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
33 CL
1,95 €
Fanta Naranja lata 330ml.
33CL.
1,95 €

NIÑOS

SALCHIPAPA LA NEGRITA
10,00 €
SALCHIPAPA
7,90 €

CALDOS TIPICOS

CALDO DE BOLA
Carne, plátano, maní y verduras. Solo fines de semana
12,90 €

FUERA DE CARTA

GUATITA
12,00 €

Refrescos

Coca-Cola Sabor Original botella 2L.
5,00 €
Fanta Naranja (2 Lt.)
4,90 €
Nestea Té Negro Limón (1,5 Lt.)
4,50 €

Cerveza

Cerveza Modelo
Cerveza mexicana
3,90 €
CORONA (bote)
Cerveza mexicana en bote. -
2,50 €
Budweiser
Bote de cerveza
2,10 €

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