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Bacaro de Fabio Gasparini
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Prime
Paccheri Al Ragú
Pasta de la zona de Napoles con un ragu de ternera cocinado mas de tres horas,
Alérgenos: Gluten, apio, huevos, soja, lácteos, moluscos
16,50 €
Spaghetti alla Carbonara
La "originale" guanciale, yemas de huevos, pecorino, pimienta.
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, moluscos
15,50 €
Spaghetti All'amatriciana
Otro grande classico de la cocina romana.
Alérgenos: Gluten, lácteos, sulfitos
14,00 €
Entrantes
Tartare De Vaca Con Base De Burrata
Tartar de vaca con alcaparras, tomates secos, y un toque picante, sobre una base de burrata trufada.
Alérgenos: Lácteos, gluten, frutos de cáscara, apio
17,50 €
Vitello Tonnato
Redondo de ternera con la típica salsa tonnata, un clásico del norte de Italia.
Alérgenos: Pescado, huevo
14,00 €
Burrata
Queso burrata con tomate cherry, tomates secos y pesto..
Alérgenos: Lácteos, frutos de cáscara, apio
12,90 €
Sardinas En Saor
El plato más clásico de la cocina veneciana, un escabeche muy suave.
Alérgenos: Pescado, gluten.
12,50 €
Parmigiana De Berenjenas
Capas de berenjenas con una salsa de tomate casera y parmesano.
Alérgenos: Lácteos
12,00 €
Pinsas
Pinsa Gorgonzola Y Coppa
Tomate, mozzarella, queso gorgonzola, coppa.
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos
16,00 €
Pinsa Salmon Ahumado Y Calabacín
Mozzarella, salmón ahumado, calabacín
Vinos: Pinot grigio, Falanghina
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, pescado
16,00 €
Pinsa Picante De El Bacaro
Tomate, mozzarella,tomates cherry, Nduja y salami picante
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos
15,50 €
Pinsa Carbonara Originale
Una pinsa con sabor a nuestro plato estrella.
Alérgenos: Lácteos, gluten
15,00 €
Pinsa Capricciosa
Mozzarella, tomate, alcachofas, boletus, aceitunas negras, jamon cocido
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos
15,00 €
Pinsa Alcachofas Y Salame Picante
Mozzarella, tomate, mozzarella, alcachofas, salame picante
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos
15,00 €
Pinsa Mortadella Burrata
Tomate, mozzarella, mortadella, burrata, tomates secos.
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscara
14,50 €
Pinsa Trufada
Pinsa blanca con mozzarella, parmesano y mortadella t,0rufada.
Alérgenos: Gluten, soja lácteos
14,50 €
Pinsa Calabacín, burrata y Pesto
Mozzarella, queso taleggio, calabacín, y pesto.
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscara
14,50 €
Pinsa Puttanesca
Tomate, mozzarella, alcaparras, aceitunas negras, tomates cherry y cebolla.
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos
14,50 €
Pinsa Anchoas
Tomate, mozzarella, anchoas, orégano
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, pescado
14,00 €
Pinsa Burrata Y Tomate Cherry
Tomate, mozzarella, tomates cherry, burrata y rúcula.
Alérgenos: Gluten, lácteos
14,00 €
Pinsa 4 Quesos
Pinsa blanca con mozzarella, parmesano, pecorino, gorgonzola.
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos
14,00 €
Pinsa Margherita
Tomate y mozzarella.
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos
13,50 €
Pastas
Paccheri Al Ragú
Pasta de la zona de Napoles con un ragu de ternera cocinado mas de tres horas,
Alérgenos: Gluten, apio, huevos, soja, lácteos, moluscos
16,50 €
Pennoni Salmon Y Vodka
Pasta pennoni, salmon , vodka y nata
Alérgenos: Lácteos, gluten, pescado
16,00 €
Spaghetti alla Carbonara
La "originale" guanciale, yemas de huevos, pecorino, pimienta.
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, moluscos
15,50 €
Ravioli Boletus Con Salsa De Trufa
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, sulfitos
15,50 €
Spaghetti All'amatriciana
Otro grande classico de la cocina romana.
Alérgenos: Gluten, lácteos, sulfitos
14,00 €
Lasagna A La Bolognesa
Lasaña casera con ragú de carne, bechamel, parmigiano.
Alérgenos: Gluten, lácteos, apio
14,00 €
Rigatoni Alla Puttanesca
Tomates cherry, alcaparras, anchoas, aceitunas negras, oregano y un toque picante.
Alérgenos: Gluten, pescado, huevos, soja
14,00 €
Gnocchi Al Pesto
Gnocchi con pesto alla genovese.
Alérgenos: Gluten, lácteos, frutos de cáscara, soja, huevos
12,00 €
Postres
Pannacotta de Baileys con mousse al cafè.
Alérgenos: Gluten, lácteos.
6,50 €
Tiramisú Casero
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, frutos secos
6,50 €
Mini Cannolo Siciliano (3 Uds.)
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, frutos secos.
6,50 €
Tarta Tres Quesos
Tarta de queso con queso cremoso, parmigiano y gorgonzola
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevo
6,50 €
Bebidas
Agua San Pellegrino (500 Ml.)
2,60 €
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
2,00 €
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
2,00 €
Fanta Naranja lata 330ml.
2,00 €
Vinos Espumosos Blancos
Pinot Grigio Trentino Doc
Región: Trentino Alto Adige Uvas: Pinot Grigio 100% Vino tipico del aperitivo Veneciano, seco y fresco.
16,00 €
Prosecco
Región: Veneto Uva:100% Glera - Vino espumoso afrutado, recuerda a manzana y flores blancos.
14,00 €
Lambrusco Rosado
Región: Emilia Romagna Uva: Lambrusco 100% Glera Vino afrutado y agradablemente espumoso.
12,00 €
Vinos Tintos
Amarone Della Valpolicella
Corvina Veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% Color rojo granate intenso, notas etéreas de fruta roja madura. Cuerpo, cálido, envolvente, seco. 24 meses de crianza en tonneau de 500 litros y 18 meses en “botte grande”.
69,00 €
Brunello Di Montalcino
Región: Toscana Uvas: Sangiovese100% Crianza de 8 meses en barrica de roble de Eslavonia, 4 meses en barriccas francesas y 18 meses en botella.
55,00 €
Barolo DOC
De color rojo rubí intenso, notas aromáticas florales típicas de rosas, violetas, especias. Elegante, persistente, con mucha finura y gran equilibrio. Crianza en “botte” de 50 hl de roble francés durante 24 meses
55,00 €
Ripasso Della Valpolicella
Región: Veneto Uvas: Corvina Veronese 80% Rondinella 20% Un vino de buen cuerpo y estructura, con una crianza en madera, un clásico de la zona de Valpollicella
28,00 €
Primitivo Di Manduria
De color rojo rubí con reflejos violáceos, aroma intenso que recuerda las cerezas maduras y las ciruelas con agradables matices de cacao y vainilla. Buena estructura, redondo, típico de los vinos del mediterráneo. Seis meses de crianza en barrica
22,00 €
Nero D'Avola
Región: Sicilia Uvas: Nero d'Avola100% Crianza de 6 meses en barrica de roble americano.
17,00 €
Montepulciano D'Abruzzo
Región: Abruzzo Uvas: Montepulciano 100% Un zumo de frutas rojas exprimido, muy fresco y con buen cuerpo. Va muy bien con todos los platos.
16,00 €