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Sopa Lemongrass

-20%

Lemongrass fresco, caldo vegetal, jengibre fresco, chile fresco, cilantro fresco y lima

5,20 € 6,50 €

Tom Kha Green

-20%

Leche de coco, caldo vegetal, lemongrass, galanga, hojas de lima kaffir, chile fresco, salsa de pescado, cilantro fresco y jugo de lima

5,20 € 6,50 €

Sopa De Apio-Nabo Y Pera

-20%

Apio, nabo, pera, cebolla, caldo vegetal y crema de leche

5,20 € 6,50 €

Sopas

Sopa Lemongrass

-20%

Lemongrass fresco, caldo vegetal, jengibre fresco, chile fresco, cilantro fresco y lima

5,20 € 6,50 €

Tom Kha Green

-20%

Leche de coco, caldo vegetal, lemongrass, galanga, hojas de lima kaffir, chile fresco, salsa de pescado, cilantro fresco y jugo de lima

5,20 € 6,50 €

Miso

Pasta de miso, caldo dashi, tofu, cebollín, alga nori y jengibre fresco

6,50 €

Sopa De Apio-Nabo Y Pera

-20%

Apio, nabo, pera, cebolla, caldo vegetal y crema de leche

5,20 € 6,50 €

Sopa De Tomate Y Albahaca

-20%

Tomates frescos, cebolla, ajo, caldo vegetal, albahaca fresca, aceite de oliva, sal y pimienta

5,20 € 6,50 €

Platos Principales

Pastrami (L)

Ternera ahumada, especiada un sabor intenso y envolvente

9,00 €

Salmón (L)

A la plancha, adobado y jugoso con toques thai

9,00 €

Pulpo (L)

-20%

Pulpo braseado, tierno y con toques cítricos

7,20 € 9,00 €

Pork belly (L)

-20%

Trozos jugosos y crujientes de panceta a baja temperatura glaseado asiatico

6,80 € 8,50 €

Falafel Ring (L)

-20%

Anillos crujientes de falafel con especias mediterráneas

6,80 € 8,50 €

Pollo Cajún (L)

Pollo jugoso con un toque picante de especias cajún

8,50 €

Seitán (L)

Seitán dorado y marinado en especias

8,50 €

Pork belly (S)

Panceta crujiente y tierna con un glaseado asiático

6,50 €

Pastrami (S)

Ternera ahumada, especiada un sabor intenso y envolvente

6,50 €

Falafel Ring (S)

Anillos crujientes de falafel con especias mediterráneas

6,50 €

Pollo Cajún (S)

Pollo jugoso con un toque picante de especias cajún

6,50 €

Seitán (S)

Seitán dorado y marinado en especias

6,50 €

Salmón (S)

A la plancha, adobado y jugoso con toques thai

6,50 €

Pulpo (S)

Pulpo braseado, tierno y con toques cítricos

6,50 €

Guarniciones

Bastones De Boniato

-20%

Bastones dorados de boniato, crujientes y con un dulzor natural que seduce el paladar

5,96 € 7,45 €

Arroz Tropical Con Coco

-20%

Arroz esponjoso cocinado con leche de coco, una combinación perfecta de suavidad y exotismo

5,96 € 7,45 €

Bulgur Y Quinoa

-20%

Bulgur, quinoa con textura ligera y un toque sutil a oriente

5,96 € 7,45 €

Smash Patato

Patatas aplastadas y doradas a fuego lento, con un touch de trufa, parmesano, exterior crujiente y alma suave

7,45 €

Ribs De Maíz

Ribs de maíz tiernos y braceados, con un ligero toque caramelizado

7,45 €

Variación De Raíces

Colorida mezcla de zanahorias, chirivía, salsifí, que combina lo crujiente con sabores terrosos profundos

7,45 €

Ensalada De Papaya

Papaya jugosa y fresca, en equilibrio con verdes crujientes y un toque de lima

7,45 €

Hummus

Hummus cremoso de garbanzos, equilibrado con tahini, aceite de oliva y un toque cítrico

5,45 €

Baba Ganush

Crema de berenjena asada, convertida en una crema ahumada y aterciopelada

5,45 €

Ensalada Verde

Hojas frescas, bañadas en una vinagreta casera ligera y aromática

5,45 €

Dips

Dip De Mayo-Chipotle Ahumado

Mayonesa con chipotle ahumado y un toque de maracuyá

1,25 €

Dip Café Paris

Sardinas, curry, perejil, pepinillos, alcaparras, pimienta, pimentón, sal, mantequilla y queso crema

1,25 €

Dip Ananas & Fire

Mayonesa de piña ahumada con un toque de chile

1,25 €

Dip Golden Miso

Mayonesa de miso

1,25 €

Dip De Sauer-Creme

Queso crema, limón, pimienta y cebollín

1,25 €

Panes

Pan De Masa Madre (2 Pza.)

Pan de masa madre de la panadería UCO

3,00 €

Tostones (3 Pzs.)

Tostones de banana fritos y con un toque a ajo

3,00 €

Arepas De Maíz (2 Pza.)

2 unidades de arepa de maíz para acompañar tus favoritos

3,00 €

Postres

Tarta Queso Matcha Maracuyá

Tarta de queso cremoso con toques amargos coronado con un toque ácido de mermelada casera de maracuya.

4,95 €

Banana Bread

Bizcocho de avena, plátano y chips de chocolate

4,95 €

Esponjados De Almendras

Harina de almendra, huevo, azúcar y un toque de ralladura de naranja

4,95 €

Bolas Energéticas (5 Uds.)

Dátiles, frutos secos, fruta deshidratada y coco

4,95 €

Smoothies

Smoothie Sunshine Boost (330 Ml.)

Zanahoria, naranja, mango y jengibre

3,90 €

Smoothie Green Glow (330 Ml.)

Espinaca, manzana, kale y lima

3,90 €

Smoothie Golden Milk (330 Ml.)

Mango, cúrcuma, jengibre, canela, pimienta y miel.

3,90 €

Smoothie De Piña Colada Fit (330 Ml.)

Piña, coco, albahaca, menta y ralladura de lima

3,90 €

Smoothie Beet Boost (330 Ml.)

Remolacha, plátano, espinacas y leche de avena

3,90 €

TheSoul

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