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Burger Astur
Cachopo de cecina de vaca y queso asturiano, cebolla caramelizada, crema de queso azul y confitura de pimientos de piquillo de Lodosa. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
17,50 €
Burger Iberian Bliss
Mayonesa de pimentón, queso mantecoso de Cañarejal, papada ibérica de bellota de Guijuelo, cebolla caramelizada y pimientos de piquillo de Lodosa. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
16,50 €
Burger Bacon Cheese
Doble de queso cheddar, bacon ahumado presentado en dos texturas: crujiente y asado a baja temperatura. Pepinillos encurtidos, lechuga baby, tomate y huevo. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada y ensalada de col.
15,50 €

Entrantes

Patatas Brook
Patatas fritas, cortadas a mano, gratinadas con nuestra mezcla de quesos, salsa ranchera y coronadas con virutas de bacon asado
12,00 €
Aguacate braseado
Aguacate marcado a la brasa, servido con stracciatella elaborada por un maestro quesero italiano afincado en Portillo. Acompañado de un auténtico mojo picón casero.
11,00 €
Yakitori Wings
Alitas cocinadas a baja temperatura con la salsa que más te guste.
10,90 €
Croquetas de Guijuelo
Croquetas de jamón ibérico de Guijuelo con una manta de papada ibérica de bellota flambeada.
10,50 €
Media Patatas Brook
Patatas fritas, cortadas a mano, gratinadas con nuestra mezcla de quesos, salsa ranchera y coronadas con virutas de bacon asado
9,50 €
Yakitori B
Brocoli & Bimi braseado con una salsa coreana ahumada de manera artesanal (kimchi). 2uds.
9,00 €

Ensaladas

César Salad de vaca vieja
Hojas de lechuga romana baby, aliño de salsa césar casera, láminas de pastrami Black Angus ahumado, croutons de ajo italianos, tiras de bacon, pollo, queso parmesano, aceite ahumado y tomates cherry.
15,00 €

Burgers (Acompañadas de patatas fritas caseras)

Burger Rufina
Mayonesa suave trufada, papada ibérica de bellota, duxelle de champiñón portobello y huevo frito trufado. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
17,50 €
Burger Brigitte
Medallón de foie fresco a la plancha, manzana asada, cebolla caramelizada, canónigos y pipas tostadas. En pan de cerveza. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
17,50 €
Burger Jesse James
Queso cheddar, costilla con salsa Honey BBQ, lechuga baby y cebolla pochada. En pan de cerveza. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
17,50 €
Burger Astur
Cachopo de cecina de vaca y queso asturiano, cebolla caramelizada, crema de queso azul y confitura de pimientos de piquillo de Lodosa. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
17,50 €
Burger Emmys
Doble de queso cheddar curado, bacon ahumado crujiente, cebolla caramelizada a la naranja y nuestra salsa Emmy con mantequilla ahumada y chiles coreanos. En pan Pretzel. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
16,50 €
Burger Iberian Bliss
Mayonesa de pimentón, queso mantecoso de Cañarejal, papada ibérica de bellota de Guijuelo, cebolla caramelizada y pimientos de piquillo de Lodosa. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
16,50 €
Burger Cheesy Maddison
Canónigos, cebolla caramelizada, salsa de arándanos y el toque de queso que más te guste: medallón de queso de cabra o dados de queso azul. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas, patata baby asada o ensalada de col.
16,00 €
Burger Campera
Queso provolone fundido, mayonesa de chimichurri, rúcula, cebolla morada, chorizo criollo y tomate a la plancha con su majao. En pan brioche. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
16,00 €
Burger Bacon Cheese
Doble de queso cheddar, bacon ahumado presentado en dos texturas: crujiente y asado a baja temperatura. Pepinillos encurtidos, lechuga baby, tomate y huevo. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada y ensalada de col.
15,50 €
Burger Western BBQ
Doble de queso cheddar, bacon ahumado crujiente, aros de cebolla y salsa especial BBQ. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
15,50 €
Burger La Chingona
Guacamole casero, bacon ahumado crujiente, crujiente de totopos, jalapeño encurtido, cebolla Xnipek y mayonesa de chile chipotle. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
15,50 €
Slim burguer Cheeseburger
Pan de patata, doble carne de vaca gallega dry aged, cebolla pochada, queso americano, kétchup, mostaza, bacon y pepinillo
14,00 €
Slim Big Brook
Pan de patata, doble carne de vaca gallega dry aged, queso americano, lechuga, cebolla, pepinillo y salsa Big Brook.
14,00 €
Custom Burger Carne
Hazte tu hamburguesa con los extras y salsas que más te gusten. Acompañado de patatas fritas caseras o cole slaw
12,50 €

Chicken Chicks (Acompañados de patatas fritas caseras)

My Honey Chicken
Pechuga de pollo a la brasa, bacon ahumado, queso edam, lechuga, pepinillo, tomate y salsa Honey Mustard casera. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
14,50 €
Custom Burger Pollo
Hazte tu hamburguesa con los extras y salsas que más te gusten
12,50 €

Specials (Acompañados de patatas fritas caseras)

Brooken Ribs
Suave y tierna tira de costillas, ahumada (2 horas a fuego lento) a la parrilla y preparada con la receta secreta del chef. Elige tu cover favorito. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
19,50 €
Pastrami Sandwich
Pastrami Black Angus ahumado artesanalmente, queso edam, mostaza, rúcula y pepinillo encurtido ahumado. En pan de masa madre. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
16,50 €
Club Brook Sandwich
Pechuga de pollo, jamón York, queso edam fundido, lechuga baby, tomate, mayonesa y bacon. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
15,00 €

Kid's Menu (Acompañado de patatas fritas caseras)

Kid's Crispys Junior
Jugosos crujientes de pollo rebozados, acompañado de patatas
11,90 €
Kid's Burger
Hamburguesa pequeña con queso fundido, acompañado de patatas
11,90 €
Kid's N.Y. Hot Dog
Perrito clásico, acompañado de patatas fritas
11,90 €

Postres

Brookie
Cookie americana casera con chips de chocolate (horneada al momento), cubierta con cobertura de chocolate caliente y helado de vainilla de top
7,00 €
Brownie
Brownie de chocolate y nueces casero
6,50 €

Agua

Agua con gas (330 ml.)
Agua mineral natural con burbujas de origen francés. Botella de cristal de 500 ml.
3,50 €
Agua Solan de Cabras (330 ml.)
Agua Mineral Natural. Envase 100% PET de 330 ml.
2,30 €

Refrescos

Nestea Té Negro Limón botella 500ml.
2,00 €
Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.
2,00 €

Cerveza

Cerveza Nómada Marabunta (33 Cl.)
Marabunta de Nómada Brewing es una cerveza rubia, extremadamente lupulada, muy aromática y perfecta si te encantan los sabores amargos. Es una cerveza Double IPA fresca y seca, con la que podrás disfrutar de un sabor diferente que te sorprenderá.
6,30 €
Cerveza Mahou Barrica Bourbon (33 Cl.)
Para los más atrevidos, aquí está Barrica de Mahou Bourbon, una atrevida cerveza dopplebock envejecida en tanques de Bourbon, que le aportan un sabor intenso y único. Los auténticos paladares cerveceros no se la pueden perder.
5,90 €
Cerveza Alhambra Barrica Ron Granadino (33 Cl.)
Alhambra Barrica de Ron Granadino es una cerveza elaborada sin prisa, que nos permite apreciar los diferentes matices a madera y ron que le otorgan carácter.
5,90 €
Cerveza San Miguel Sin Gluten (33 Cl.)
San Miguel Gluten Free es una cerveza Pale Lager especialmente elaborada para celíacos. Con los mismos ingredientes y la misma dedicación, podrás disfrutar del mismo sabor de una San Miguel Especial, pero ahora ¡sin gluten!
4,00 €
Cerveza Mahou 5 *
Una cerveza dorada, de espuma cremosa y consistente, con un sabor característico, moderado y fino, de aroma afrutado.
3,50 €
Cerveza Mahou Maestra
Cerveza tostada de doble lúpulo que concentra sus más de 125 años de experiencia cervecera.
3,50 €
Cerveza La Salve Munich
Tostada “ALE”. Dada su complejidad en elaboración e ingredientes no es una cerveza tostada al uso, ni mucho menos. Cerveza con reflejos a las abadías Belgas, combinación perfecta entre notas especiadas, maltosidad y alcohol. Made in Bilbao.
3,50 €
Cerveza Stella Artois
Lager inspirada en el estilo Pilsner. Una cerveza muy equilibrada donde predominan moderadas notas a frutas blancas y de cereal que resaltan levemente sobre el aroma herbal del lúpulo Saaz.
3,50 €
Cerveza 0,0 Tostada (33 Cl.)
Mahou 0,0 Tostada es una cerveza Amber Lager 0,0% alcohol hecha para los que quieren disfrutar de una experiencia 100% cervecera, cuándo sea y dónde sea, con un sabor tostado que hará las delicias de los paladares más exigentes.
3,50 €
Cerveza Alhambra Verde (33 Cl.)
Los maestros artesanos han puesto el extra en esta cerveza de cuerpazo y sabor intenso. Podrías reconocer una Reserva 1925 con los ojos cerrados, no necesita etiquetas. ¡Ojo!, te enganchará al primer sorbo.
3,50 €
Cerveza Leffe Triple (33 Cl.)
Prueba esta cerveza de estilo Tripel de Leffe, con mucho cuerpo y de sabores complejos, entre los que destacan los aromas a cilantro y naranja, que te encantará.
3,50 €
Cerveza Hoegaarden (33 Cl.)
Hoeggarden te encantará gracias a su sabor agridulce y especiado, que radica en la cáscara de naranja y el cilantro, incorporados a la mezcla de agua, trigo sin maltear, cebada y lúpulo.
3,50 €

Vino

Cruz de Alba Ribera De Duero Crianza (75 cl.)
Rojo picota con tonos amoratado. En nariz exhibe muy buena intensidad y franqueza, destacando aromas de fruta roja, mermelada, especiados y agradables recuerdos de hierbas aromáticas; fino.
22,00 €
Ramón Bilbao Verdejo Rueda (75 cl.)
Vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, de intensidad media. Es un vino limpio y brillante con presencia de lágrima.
14,00 €

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