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Prosciutto e Funghi

Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, prosciutto cotto, portobello asado

13,90 €

Salami Piccante

Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, salami ventricina picante, cebolla morada

13,90 €

Spaghettoni alla Carbonara

Spaghettoni frescos con nuestra salsa carbonara casera, con yemas de huevo, guanciale, Grana Padano DOP, aceite de oliva virgen extra y acabado con un toque de pimienta negra.

15,90 €

ComVos

ComVo Festival

4 Pizzas o pastas + 2 Sides + 4 Bebidas + 2 Postres. Móntate un festival eligiendo cuatro pizzas o pastas y cuatro bebidas. Comparte dos sides y dos postres.

66,90 €

ComVo Duetto

2 Pizzas o Pastas + Side + 2 Bebidas + Postre. Comparte dos pizzas o pastas a elegir con un par de bebidas, acompáñalo con un side y termina con un final feliz en forma de postre italiano.

33,90 €

ComVo Mio

Pizza o Pasta + Side + Bebida . El combo perfecto que no querrás compartir con nadie: pizza o pasta a elegir con un side y un refresco o cerveza

15,90 €

Antipasti

Carpaccio di Bresaola

Finas lonchas de Bresaola Punta D’Anca di Piemonte con rúcula, cebolla roja, tomates cherry marinados, ricotta y Grana Padano. Terminado con ralladura de limón y aceite de oliva virgen extra.

16,90 €

Stracciatella

Cremosa stracciatella de burrata con tomates cherry caseros, marinados y asados, aceite de albahaca, sal y pimienta. Acompañada por nuestro pan de pizza recién horneado.

14,90 €

Burrata Olivada

Burrata di Apulia, aliñada con nuestra olivada rustica (aceitunas Kalamata y Gordal, alcaparras, ajo, especias y aceite de oliva virgen extra) con tomates cherry, albahaca fresca y coronada con nuestro crujiente de Grana Padano y aceite de albahaca.

14,90 €

V-tello Tonnato

Redondo de ternera blanca en lonchas, acompañado de alcaparras, nuestra mayonesa de atún, rúcula y aceite de albahaca.

14,90 €

Burrata e Pesto Verde

Un mix fresco de lechuga romana y rúcula, con Burrata di Apulia, tomates cherry, tomate seco, albahaca fresca, aderezado con nuestro cremoso aliño casero de pesto & ricotta.

14,90 €

Ricotta e Tartufo

Cremosa Ricotta batida con miel trufada, ralladura de lima y un toque de sal y pimienta. Servida con pan de masa madre.

8,90 €

Pane al Tartufo

Nuestro pan de masa madre recién horneado, con aceite de oliva, tapenada de trufa negra y hierbas provenzales.

5,40 €

Pane all'aglio

Pan de masa madre recién horneado, con aceite de oliva, ajo, hierbas provenzales y un toque de Mozzarella Fiordilatte.

4,90 €

Pane all'olivada

Nuestro pan de masa madre recién horneado, con aceite de oliva, olivada rústica casera y hierbas provenzales.

4,90 €

Pan de masa madre

Pan de pizza recién horneado con aceite de oliva virgen extra, romero y tomillo.

3,90 €

Pasta Fresca

Pistacchiosa

Spaghettoni frescos bañados con nuestro cremoso pesto casero de pistacho, coronados con Grana Padano DOP y pistachos.

17,90 €

Ragu di Manzo

Pasta Paccheri fresca con nuestro ragú casero de carrillera de ternera y salsa de tomate san marzano, tomates marinados asados, Grana Padano DOP, perejil y pimienta negra.

16,90 €

San Marzano e Stracciatella

Spaghettoni frescos con nuestra salsa casera de tomate san marzano, tomates marinados asados, stracciatella de burrata, albahaca fresca y un toque de aceite de oliva virgen extra.

16,90 €

Pasta Tartufo Nero

Spaghettoni al huevo frescos hechos a mano, bañados en nuestra cremosa salsa casera de trufa, setas portobello asadas, crujiente de Grana Padano DOP, Perejil y un toque de pimienta.

15,90 €

Spaghettoni alla Carbonara

Spaghettoni frescos con nuestra salsa carbonara casera, con yemas de huevo, guanciale, Grana Padano DOP, aceite de oliva virgen extra y acabado con un toque de pimienta negra.

15,90 €

Paccheri all'arrabbiata

Pasta paccheri fresca al huevo con nuestra arrabiata de tomate san marzano, ricotta y un toque de perejil.

13,90 €

Cacio e Pepe

La receta clásica, spaghettoni frescos al huevo, pecorino romano y pimienta negra.

13,90 €

Pesto Rosso

Maccheroncini frescos con nuestro pesto rosso casero, tomate seco y ralladura de Grana Padano DOP.

13,90 €

Pesto Verde

Maccheroncini frescos con nuestro pesto verde de albahaca casero, judías verdes, Grana Padano DOP rallado.

13,90 €

Pizza de masa madre

Vivacissima - Candidata a La Mejor Pizza de España 2024

Deleita tus sentidos con la nueva exquisitez de V Sant Cugat. Base de trufa negra, fiordilatte, paleta ibérica de bellota, burrata di Puglia y rúcula, coranada con yema de huevo y Grana Padano DOP.

22,90 €

Ibérica de Bellota

Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, 80gr de Paleta 100% ibérica de bellota, grana padano dop.

19,90 €

Mortadella e Pistacchio

Base de aceite de pesto de pistacho casero, mozzarella fiordilatte, mortadela di bologna, burrata di puglia, trocitos de pistacho y rúcula fresca.

18,90 €

Tomata Burrata

Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, burrata, tomates cherry, albahaca fresca, aceite de albahaca

17,90 €

BBQ di manzo

Nuestra versión de la pizza barbacoa con salsa de tomate san marzano, mozzarella fiordilatte, carrillera de ternera marinada confitada a baja temperatura, cebolla morada, romero y tomillo, y un toque de perejil fresco y salsa BBQ.

16,90 €

Pizza Tartufo Nero

Grana padano dop, mozzarella fior di latte, portobello asado, perejil

16,90 €

お任せ Omakase Pizza

Omakase es una expresión japonesa que significa lo dejo en tus manos. La única forma de descubrir los sabores de la Omakase de Octubre es pedirla.

15,90 €

Pizza Carbonara

La verdadera carbonara. Base de aceite de oliva virgen extra, mozzarella fiordilatte, guanciale crujiente, yema de huevo, Grana Padano DOP y pimienta negra.

15,90 €

Spicy Honey Salami

Mozzarella fior di latte, salami ventricina picante, cebolla morada, miel, chili flakes

14,90 €

Nduja & Ricotta

Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, 'nduja picante, ricotta, albahaca fresca, grana padano dop

14,90 €

Quattro Formaggio

Base de aceite de oliva virgen extra, mozzarella fior di latte, queso de cabra, gorgonzola, miel, crujiente de grana padano

14,90 €

Prosciutto e Funghi

Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, prosciutto cotto, portobello asado

13,90 €

Salami Piccante

Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, salami ventricina picante, cebolla morada

13,90 €

Margherita Vegana

Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella vegana, tomates cherry marinados, albahaca fresca

13,90 €

Regina Margherita

Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, tomates cherry marinados, albahaca fresca

11,90 €

La Dolce Vita

Morte al Cioccolato

Coulant cake de chocolate belga 70%. Dale 10 segundos de micro para morir del gusto.

7,90 €

Cheesecake

Cheesecake 100% artesana con mermelada de frambuesa.

6,40 €

Pistacho Buontalenti

El característico sabor del gelato Buontalenti (Leche, nata, azúcar y huevos) con cremosas capas de sirope de pistacho. Elaborado artesanalmente por Badiani 1932.

5,90 €

Rosmarino Pannacotta

Pannacotta casera de vainilla aromatizada con romero y una capa de crumble de galleta lotus.

5,90 €

Gelato La Dolcevita

El sabor más premiado: Buontalenti (Leche, nata, azúcar y huevos) con cremosas capas de chocolate y avellanas. Elaborado artesanalmente por Badiani 1932.

5,40 €

Sorbete de fresa

Sorbete vegano elaborado artesanalmente con fresas.

5,40 €

Vreak con V

Panuozzo Ibérico e Burrata

Panuozzo elaborado con nuestro pan de masa madre, jamón ibérico de bellota, Burrata di Puglia y tapenada de trufa negra.

10,90 €

Panuozzo Mortadella e Burrata

Panuozzo elaborado con nuestro pan de masa madre, Mortadella di Bologna, Burrata di Puglia y nuestro pesto casero de pistacho.

9,90 €

Panuozzo Diavolo

Panuozzo elaborado con nuestro pan de masa madre, 'nduja picante, ricotta y miel.

6,40 €

Panuozzo V-kini

Panuozzo elaborado con nuestro pan de masa madre, prosciutto cotto y Mozzarella Fior di latte

5,90 €

Dips

Dip Truffle Honey

Nuestra miel con tapenada de trufa negra

1,10 €

Dip Piccante

Salsa de tomate San Marzano infusionada con chile.

1,10 €

Dip Tartufo

Cremosa tapenada de tartufo nero y nata.

1,10 €

Dip Pesto & Ricotta

Pesto de albahaca dulce, ricotta y miel.

1,10 €

Dip Dragon Mayo

Mayonesa de estragón, nuestro particular dip "Deluxe"

1,10 €

Dip César

Dip de nuestra salsa césar casera.

1,10 €

Bote Aceite Picante

Olio Santo. Nuestro aceite picante casero.

0,90 €

Agua & Refrescos

San Pellegrino

Agua con gas. 500ml

2,40 €

Coca-Cola

Lata 330ml.

2,20 €

Coca-Cola Zero

Lata 330ml.

2,20 €

Fanta Naranja

Lata 330ml.

2,20 €

Fanta Limón

Lata 330ml.

2,20 €

Nestea

Lata 330ml.

2,20 €

Aquarius Limón

Lata 330ml.

2,20 €

Acqua Panna

Agua sin gas. 500ml.

2,00 €

Birra

Moretti

Pale lager italiana. Vol 4,6 %

3,90 €

Heineken

Pilsen, Holanda. Vol 5 %

2,00 €

Amstel Radler

Radler, Andalucía. Vol 2 %

2,00 €

Heineken 0,0

Pilsen, Holanda. Vol 0,0 %

2,00 €

Vino Rosso

Chianti Riserva Oro DOCG

Uva Sangiovese y Cabernet. DOCG Toscana, Italia

22,90 €

Ramón Bilbao Crianza

Uva tempranillo, DO Rioja.

20,90 €

Norico Rosso IGT

Uvas Teroldego, Merlot i Cavernet Sauvignon. IGT Cavit, Trentino Alto Adige.

17,40 €

Vino Bianco

Falanghina IGP

Uva Falanghina. IGP Benevento, Campania, Italia.

18,90 €

Ramón Bilbao Verdejo

Uva verdejo. DO Rueda, Castilla y León.

18,90 €

Norico Bianco IGT

Uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc y Nosiola. IGT Trentino Alto Adige, Italia.

17,40 €

Vino Spumante e Rosato

Pinot Grigio Rosato IGT

Uva Pinot Grigio. IGT Trentino Alto Adige, Italia.

18,90 €

Prosecco Cinzano Pro Spritz DO

Uva Muscat Blanca.

18,90 €

Lambrusco Grasparossa DOC

Uvas Lambrusco y Malbo Gentile. DOC Castelvetro, Emilia Romagna, Italia

17,90 €

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