Basile Pinsería Romana
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1,49 €
Prime
Pinsa carbonara
Mozzarella fior di latte italiana, guanciale de amatrice D.O.P, yema de huevo, crema de nata pecorino romano D.O.P y pimienta negra
11,00 €
Pinsa clásica prosciutto
Base de tomate bio, mozzarella fior di latte italiana y jamón york
10,00 €
Pinsa clásica barbacoa
Base de tomate bio, mozzarella fior di latte italiana, jamón york, carne de ternera picada y salsa barbacoa
13,00 €
Para compartir
Selección de quesos italianos con focaccia
Búfala campana D.O.P, queso de trufa curado en cueva, queso italiano primo sale picante, pecorino romano D.O.P y parmigiano reggiano (18 m.)
16,00 €
Tabla de verduras al horno con focaccia
Surtido de verduras al horno con berenjenas, pimientos, tomates cherry y patatas
10,00 €
Pinsa de ajo con focaccia
Nuestra pinsa untada con una base de mozzarella fior di latte italiana y aceite de ajo casero
6,50 €
Pasta artesanal
Pasta noruega
Salmón de noruega, mozzarella de búfala campana D.O.P y pesto genovese
14,00 €
Pasta zuccona
Crema de calabaza, speck alto adige D.O.P, queso provolone e hilos de guindilla
13,00 €
Pasta carciofina
Crema de alcachofas, guanciale de amatrice D.O.P y pecorino romano D.O.P.
13,00 €
Pasta bolognesa
Mezcla de salsa de tomate bio con carne picada mixta, cocida durante 4 horas
12,00 €
Pasta cuatro quesos
Parmigiano reggiano (18 m.), queso provolone, pecorino romano D.O.P y crema de gorgonzola dulce D.O.P.
12,00 €
Pasta carbonara
Guanciale de amatrice D.O.P, yema de huevo, pecorino romano D.O.P y pimienta negra
11,50 €
Pasta genovese
Pesto genovese, tomates cherry al horno y parmigiano reggiano (18 m.)
11,50 €
Pasta amatriciana
Salsa de tomate bio, tomate cherry al horno, cebolla roja, guanciale de amatrice D.O.P, pecorino romano D.O.P y guindilla
11,50 €
Pinsas más vendidas
Pistachina
MOZZARELLA, SALSA DE PISTACHO, STRACCIATELLA DE BURRATA, MORTADELA Y ACEITE BALSAMICO.
15,00 €
Pinsa capricciosa
Base de tomate bio, mozzarella fior di latte italiana, alcachofas, olivas negras tagiasche, champiñones al horno, yema de huevo y prosciutto crudo San Daniele D.O.P.
13,50 €
Pinsa II Grano
Mozzarella fior di latte italiana, speck alto adige D.O.P, champiñones al horno, provolone y crema de trufa
13,00 €
Pinsa Valeria
Base de tomate bio, mozzarella fior di latte italiana, salami picante, jamón york, cebolla roja y crema de gorgonzola dulce D.O.P.
12,50 €
Pinsa carbonara
Mozzarella fior di latte italiana, guanciale de amatrice D.O.P, yema de huevo, crema de nata pecorino romano D.O.P y pimienta negra
11,00 €
Pinsa clásica
Pinsa clásica barbacoa
Base de tomate bio, mozzarella fior di latte italiana, jamón york, carne de ternera picada y salsa barbacoa
13,00 €
Pinsa clásica amarinada
Base de tomate bio, mozzarella fior di latte italiana, atún, cebolla roja y anchoas
12,00 €
Pinsa clásica tutto queso
Mozzarella fior di latte italiana, parmigiano reggiano 18m, provolone, pecorino romano D.O.P y crema de gorgonzola dulce D.O.P.
12,00 €
Pinsa clásica vegetariana
Tomates cherry, champiñones, pimientos, berenjenas, calabacines y pesto
11,00 €
Pinsa clásica Regina
Base de tomate bio, mozzarella fior di latte italiana, jamón york y champiñones al horno
11,00 €
Pinsa clásica amatriciana
Base de tomate bio, guanciale de amatrice D.O.P, cebolla roja, pecorino romano D.O.P y guindillas
10,50 €
Pinsa clásica diavola
Base de tomate bio, mozzarela fior di latte italiana y salami picante de Verona
10,00 €
Pinsa clásica prosciutto
Base de tomate bio, mozzarella fior di latte italiana y jamón york
10,00 €
Pinsa clásica Margherita
Base de tomate bio, mozzarella fior di latte italiana, albahaca y aceite evo
9,00 €
Pinsa clásica focaccia
Nuestra auténtica masa casera con aceite de oliva evo y romero
5,50 €
Pinsa gourmet
Pinsa gourmet l'italiana
Rúcula, tomates cherry, mozzarella de búfala campana D.O.P, prosciutto crudo de San Daniele D.O.P, parmigiano reggiano (18 m.) y un toque de aceite evo
15,00 €
Pinsa gourmet la nórdica
Rúcula, mozzarella de búfala campana D.O.P, salmón de noruega y un toque de aceite evo
15,00 €
Pinsa gourmet carciofina
Crema de alcachofas, mozzarella fior di latte italiana, guanciale de amatrice D.O.P, olivas negras tagiasche y pecorino romano D.O.P.
14,00 €
Pinsa gourmet er zucchina
Mozzarella fior di latte italian calabacin julienne, speck alto adige D.O.P y queso provolone dulce D.O.P.
13,00 €
Pinsa gourmet zuccona
Crema de calabaza, mozzarella fior di latte italiana, guanciale de amatrice D.O.P y hilos de guindilla
12,00 €
Pinsa gourmet contadina
Base de tomate bio, mozzarella fior di latte italiana, berenjenas al horno, salami picante de Verona, olivas negras tagiasche y crema de gorgonzola dulce D.O.P.
12,00 €
Granottila pinsa doblada
Pinsa doblada friuli
Crema de alcachofa, mozzarella de búfala campana D.O.P, prosciutto crudo de San Daniele D.O.P.
13,50 €
Pinsa doblada abbruzzo
Lechuga, pollo empanado, cebolla roja y mayonesa
12,00 €
Verdeando
II Grano con focaccia
Lechuga iceberg, tomates cherry, rulo de cabra, bacón y nueces
10,50 €
Leggera
Lechuga iceberg, tomates cherry, rúcula, zanahoria, maíz, piñones y parmigiano reggiano (18 m.)
10,00 €
Meletta
Lechuga iceberg, manzana, rulo de cabra, nueces y miel
10,00 €
Caprese
Tomate maduro, mozzarella de búfala campana D.O.P y albahaca aliñada en aceite evo
9,50 €
Croquetas
Croqueta de provolone empanado (1 Ud.)
Auténtico queso provolone italiano rebozado con cereales de maíz y miel
4,00 €
Croqueta sobrasada (1 Ud.)
Mozzarella fior di latte italiana y sobrasada de Calabria picante
3,00 €
Croqueta de berenjena (1 Ud.)
Berenjenas al horno, prosciutto crudo san daniele D.O.P provolone y albahaca
3,00 €
Croqueta de patata (1 Ud.)
Crema de patata, mozzarella fior di latte italiana, provolone y speck alto adige D.O.P.
2,50 €
Croqueta gorgonzola (1 Ud.)
Mozzarella fior di latte italiana, queso gorgonzola dulce D.O.P, achicoria y nueces
2,50 €
Croqueta vegana (1 Ud.)
Crema de patata, champiñones al horno y trufa
2,50 €
Receta de la abuela
Parmigiana
Berenjenas rebozadas con mozzarella fior di latte italiana, salsa de tomate bio, jamón york, parmigiano reggiano (18 m.) y albahaca
10,50 €
Lasagna
Nuestra receta de la abuela de tomate bio y carne picada, una elaboración tradicional de la familia basile
10,00 €
Postres
Pinsa Nutella
7,00 €
Tarta de queso
6,00 €
Souffle pistacchio
5,50 €
Tarta ricotta y pera
5,50 €
Tiramisú pistacchio
5,00 €
Tiramisú Nutella
5,00 €
Tiramisú clásico
4,50 €
Cervezas
Cerveza Menabrea (330 Ml.)
3,50 €
Cerveza Nastro Azzurro (330 Ml.)
3,00 €
Vinos tintos
Vino tinto Aglianico del Beneventano Idilio (75 Cl.)
Aglianico idilio es un vino tinto del sannio, tiene un perfil suave y cálido, pero también puede ser ágil y suave, en nariz es afrutado y envolvente, rico en especias y frutos rojos maduros
24,00 €
Vino tinto Syrah Sicilia (75 Cl.)
Syrah es un vino tinto siciliano profundo y con cuerpo con gran elegancia y mordacidad, un bouquet concentrado de moras maduras especias y frutos rojos acompaña un sabor fuerte, estructurado, intenso y mineral
18,00 €
Vino tinto Primitivo Del Salento Il Pumo (75 Cl.)
Huele a aromas frescos y mediterráneos de hierbas silvestres, pequeños frutos rojos, pugna y esencias florales, el sorbo es jugoso fresco y agradablemente fluido, caracterizado por la sinergia de frescura y sabor
16,00 €
Vino tinto Montepulciano D'abruzzo Villa Adami (75 Cl.)
La nariz se abre con claras sensaciones de matorral mediterráneo, con aceitunas negras y ciruelas secas en primer plano que animan un sorbo fresco y fluido, taninos jóvenes y exuberantes, con un final sabroso
12,00 €
Vinos blancos
Vino blanco Guwurztraminer (75 Cl.)
Gewurztraminer es el jugo de la zona de tramin, esta es la versión más clásica y fiel a la expresión tradicional de la variedad intensa, fragante y envolvente
26,00 €
Vino blanco Inzolia Siciliana (75 Cl.)
Insolia es un vino blanco con un perfil fresco, bebible y sabroso que marida a la perfección con platos de pescado, con aromas a fruta de pulpa blanca, cítricos, hierbas aromáticas y matices salinos
18,00 €
Vino blanco Pecorino Villa Adami (75 Cl.)
Pecorino es un vino blanco expresivo y territorial, suave y tragante, envejecido en barricas de acero y roble, es rico en aromas afrutados con ligeros tonos vegetales y tiene un sabor dinámico, fresco y limpio
16,00 €
Vino blanco Grillo (75 Cl.)
Color amarillo pajizo profundo, aroma tropical muy distintivo con notas de mango y papaya que se entremezclan con toques de jazmín y flores blancas, en boca es equilibrado y aromático con una delicada acidez
13,00 €
Vino rosado
Vino Lagrein Rosato Trentino (75 Cl.)
Color rosado brillante con ligeros reflejos violáceos, aromas a fruta fresca, en boca ofrece una acidez vibrante y un final persistente
12,00 €
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