Entrantes

Revolconas Güicheras

Yema de huevo curada en soja, parmentier al pimentón y chicharrones fritos

10,50 €

Papas Aliñadas Con Atún

Con AOVE, vinagre de Jerez, huevo y atún

8,90 €

Ensaladilla Rusa Con Camarones Crunchy

Patata, zanahoria y huevo todo ello rallado junto con el secreto de la casa y coronado con unos camarones crunchy

8,90 €

Chicharrones Laminados

Los Chiclaneros

7,50 €

Fritura

Flamenquines Guicheros (2 Uds.)

Relleno de carne picada mixta, jamón serrano y queso brie

19,50 €

Taquitos De Bienmesabe

Cazón adobado

9,90 €

Rollitos Mar Y Tierra (4 Uds.)

Rollitos masa wonton relleno de carne (2 uds.) y relleno de langostinos con ortiguillas y salsa sweet chilli

9,90 €

Ortiguillas Fritas

Anémona frita. Las de la isla

9,90 €

Croquetas (6 Uds.)

Croquetas caseras

9,90 €

Tortillitas De Camarones (6 Uds.)

Las tortillitas de la isla con su puntillita

9,50 €

Pescado

Atún Encebollado Al Pedro Ximénez

Taquitos de lomo de atún con mucha cebolla y reducción al Pedro Ximénez

13,90 €

Almejas En Salsa Verde

Almejas con una salsita verde para mojar pan y no parar

12,50 €

Entre panes

Tacos De Pringa Con Tortillas (3 Uds.)

Carne de la pringa del puchero con AOVE al pimentón y salsa de tomate seco

11,90 €

Dúo Hamburguesitas (2 Uds.)

Brioche de panceta, la estrella de la casa. Bollito con panceta, alioli y brotes de soja. Mini burger ibérica carne picada mixta, alioli, salsa burger de la casa, cebolla frita y brotes. Mini burger de atún con alioli, salsa poke, pimiento del piquillo

11,90 €

Empanadillas (2 Uds.)

Empanadilla caseras. La de cachopo con queso azul y ternera. La de gambas al ajillo con queso crema ultra cremoso

11,90 €

Carnes

Carrillera Con Cama Parmentier

Carrilleras ibéricas sobre un parmentier cremoso de patatas

13,90 €

Rabo De Toro Sobre Patatas Panaderas

Rabo de toro desmigado y melosito

13,90 €

Carne Al Toro Con Patatas Panaderas

Guiso de ragout con un toque picantito

13,90 €

Huevos A La Flamenca

Los de la bisabuela. Patata panaderas, guisantes, chorizo, pimientos, tomate frito y todo ello coronado con un huevo al horno

10,50 €

Güichi Tapeo Gaditano

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