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Tierra de Barros Alcobendas
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Entradas
Torrezno a baja temperatura
Crujiente y jugoso trozo de panceta cocido lentamente a baja temperatura, que conserva toda su ternura y sabor, con una capa exterior crujiente, ideal para disfrutar como aperitivo o acompañante.
14,50 €
Alitas de pollo deshuesadas
Tiernas y jugosas piezas de pollo, perfectamente sazonadas y fritas hasta quedar crujientes por fuera, ideales para disfrutar con tus salsas favoritas o como aperitivo sabroso y fácil de comer., Servidas con salsa vietnamita
13,50 €
Morcilla matachana de león
Auténtica morcilla rellena de arroz, cebolla y especias, originaria de León, con un sabor intenso y suave a la vez, ideal para disfrutar a la parrilla o como parte de platos tradicionales.
10,50 €
Papas arrugas
Servidas con mojo de almendras
9,00 €
Platos principales
Entrecot trinchado vaca vieja Guikar (350 g.)
Jugoso entrecot de vaca vieja, de textura tierna y sabor intenso, trinchado y listo para disfrutar, perfecto para los amantes de la carne de calidad, ideal para una experiencia gastronómica única.
24,00 €
Steak tartar clásico
Servido con aderezo clásico
20,50 €
Tacos de pollo tika masala y saltziky
Suaves tortillas rellenas de jugoso pollo marinado en tikka masala, acompañado de salsa cremosa de yogur y pepino saltziky, creando una fusión de sabores especiados y refrescantes en cada bocado.
17,50 €
Carrillada estofada con vino de toro y PX
Tiernas carrilladas de cerdo cocidas lentamente en una rica salsa de vino de Toro, creando un plato lleno de sabores intensos y profundos, con una carne jugosa y melosa que se deshace al tocarla.
17,50 €
Canelones de pularda de bress y butifarra
Deliciosos canelones rellenos de tierna pularda de Bresse y sabrosa butifarra, bañados en una suave salsa bechamel, creando una combinación de sabores ricos y suaves en cada bocado.
17,50 €
Albóndigas de vaca vieja
Con fondo oscuro de sus huesos
16,50 €
Hamburguesa clásica tdb
Servida con queso Idiazabal y cebolla
16,50 €
Cecina del bierzo (100 g.)
Delicada carne de vacuno curada y ahumada, de textura suave y sabor intenso, ideal para disfrutar sola o acompañada de un buen queso y pan, representando la tradición gastronómica de la región del Bierzo.
16,50 €
Verduras salteadas
Servidas con vinagreta de café, feta y gambas
15,50 €