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Keitaro Restaurante
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BANDEJAS KEITARO
30 PIEZAS DE SUSHI
6 PIEZAS DE MAKI. -- 16 PIEZAS DE URAMAKI. -- 8 NIGIRIS
48,00 €
20 PIEZAS DE SUSHI
4 PIEZAS DE MAKI -- 12 PIEZAS DE URAMAKI -- 4 NIGIRIS
36,00 €
Entrantes Japoneses
Tartar De Atún Keitaro
Tartar de atún con granizado de tomate, emulsión de yema de huevo y crema de aceituna negra
25,00 €
Tartar De Atún Keitaro (1/2 Ración)
Tartar de atún con granizado de tomate, emulsión de yema de huevo y crema de aceituna negra
13,00 €
Edamame Al Wok Con Aceite De Trufa Y Sal De Carbón
Vainas de soja pasadas por el wok con el aceite de trufa y shichimi togarashi
9,00 €
Korokke De Kimchee con mahonesa japonesa - 2 unidades
Croqueta cremosa con mahonesa japonesa
6,90 €
Gyozas De Gamba Roja Y Panceta Salada (2 Pzs.)
Acompañadas de vinagreta de soja y aceite de sésamo
6,00 €
Edamame (Ración)
Vainas de soja con sal Maldon y shichimi
6,00 €
Brocheta Yakitori Con Sésamo Tostado
Brocheta de pollo con salsa teriyaki
6,00 €
Kizami Wasabi
Raíz de wasabi con su tallo triturado
2,90 €
Ensaladas
Ensalada Wakame Con Encurtidos e Ikura o tobiko
Encurtidos de pepino y cebolla roja caseros
13,00 €
Sashimis
Sashimi Moriawase (6 Pzs.)
Selección del chef de 6 cortes de sashimi
18,00 €
Sashimi De Toro (4 Pzs.)
4 Cortes de ventresca de atún rojo de primerísima calidad
12,00 €
Sashimi De Atún Rojo (4 Pzs.)
4 Cortes de atún rojo de primerísima calidad
11,00 €
Sashimi De Salmón (4 Pzs.)
4 Cortes de salmón de primerísima calidad
10,00 €
Makis
Maki De Toro - 6 piezas
Maki relleno de un ingrediente
10,00 €
Maki De Atún Rojo - 6 piezas
Maki relleno de un ingrediente
9,00 €
Maki De Salmón - 6 piezas
Maki relleno de un ingrediente
8,00 €
Futomakis
Futomaki De Salmón y Cangrejo de las Nieves tempurizado - 4 piezas
Salmón, cangrejo de las nieves, mahonesa japonesa, queso crema y aguacate
11,00 €
Futomaki Vegetal - 4 piezas
Espárrago triguero, baby leaf, aguacate, tomate seco ahumado y cebolla crunch
10,00 €
Uramakis
Uramaki De Pez Mantequilla Con Tartufo e Ikura - 4 Piezas
Pepino y aguacate con cobertura de pez mantequilla flambeado, furikake nori, aceite de trufa, tartufo e ikura
12,00 €
Uramaki Atún Picante 3.0 - 4 piezas
Pepino con cobertura de sésamo kimchee y sésamo wasabi, tartar de atún picante ahumado y mahonesa de kimchee con filamentos de guindilla dulce
12,00 €
Uramaki De Salmón Flambeado y Ponzu - 4 piezas
Salmón, mahonesa japonesa, aguacate y cebollino con cobertura de salmón flambeado, sésamo mixto, shichimi y nuestra salsa ponzu
12,00 €
Uramaki De Cangrejo De Las Nieves y Tobiko - 4 piezas
Cangrejo real, mahonesa japonesa y aguacate con cobertura de tobiko
12,00 €
Uramaki Unagi - Unagi - 4 piezas
Unagi tempurizado, queso crema y aguacate, con cobertura de unagi flambeado y salsa de sésamo
12,00 €
Uramaki de Jengibre e Ikura - 4 piezas
Jengibre, salmón y aguacate. Cobertura de sésamo umeboshi, mahonesa japonesa e ikura
11,00 €
Uramaki De Pez Mantequilla Y Tomate Seco Ahumado - 4 Piezas
Pepino y aguacate con cobertura de pez mantequilla flambeado, furikake nori, tomate seco ahumado y sal de carbón
11,00 €
Uramaki Del Chef - 4 piezas
Déjate sorprender por la genialidad del sushiman
11,00 €
Uramaki Gamba Panko - 4 piezas
Gamba panko, queso crema y aguacate con cobertura de tobiko yuzu y mahonesa japonesa
11,00 €
Nigiris
Nigiri de Toro y Foie - 1 unidad
Nigiri de toro y foie flambeados con salsa PX y sal de carbón
4,90 €
Nigiri de Atún Rojo y Foie - 1 unidad
Nigiri de atún rojo y foie flambeados con salsa PX y sal de carbón
4,40 €
Nigiri de Salmón Flambeado y Salsa Cítrica - 1 unidad
Nigiri de salmón flambeado, shichimi, salsa cítrica y cebollino
4,10 €
Nigiri de Salmón y Mousse de Queso - 1 unidad
Nigiri de salmón y mousse de queso flambeados con salsa de sésamo
4,10 €
Nigiri De Pez Mantequilla - Tartufo e Ikura - 1 unidad
Pez mantequilla flambeado con aceite de trufa, tartufo e ikura. No se recomienda mojar en soja
4,10 €
Nigiri De Pez Mantequilla y Tomate Seco Ahumado - 1 unidad
Nigiri de pez mantequilla flambeado con aceite y tomate seco ahumados
4,10 €
Nigiri De Vieira Keitaro - 1 unidad
Vieira flambeada con mahonesa kimchee y zumo de lima.
No se recomienda mojar en soja
4,10 €
Nigiri De Pato y Foie Flambeados - Coulies de Cereza Acida - 1 unidad
Pato flambeado con foie, coulies de cereza ácida y sal de carbón. No se recomienda mojar en soja
4,10 €
Nigiri de toro - 1 unidad
Nigiri de toro
3,90 €
Nigiri Especial De Salmón Flambeado Y Tobiko (1 Pz.)
Salmón flambeado con salsa cítrica, shichimi togarashi y tobillo. No se recomienda mojar en soja
3,90 €
Nigiri De Solomillo Con Cebolla Escabechada Y Sal Maldon (1 Pz.)
Solomillo flambeado con cebolla caramelizada Y vinagre de Modena
3,90 €
Nigiri De Vieira Cítrica Flambeada con Sansho - 1 unidad
Vieira flameada, sansho, salsa cítrica y tobiko. Se recomienda mojar en soja
3,90 €
Nigiri de Atún Rojo - 1 unidad
Nigiri de atún rojo
3,60 €
Nigiri de Mango, Esparrago o Aguacate - 1 unidad
Nigiri de mango, espárrago triguero o aguacate con salsa de sésamo. Elegir un ingrediente
No se recomienda mojar en soja
3,40 €
Nigiri De Salmón - 1 pieza
Nigiri de salmón
3,40 €
Para Terminar
Yakisoba De Presa Ibérica y Gambas
Verduras de temporada, presa ibérica, gambas y salsa yakisoba casera
16,80 €
Yakisobas De Gambas
Verduras de temporada, gamba pelada frita y salsa yakisoba
16,80 €
Yakisoba De Verduras
Verduras de temporada y salsa yakisoba
14,80 €
Bao De Costillar Ibérico Asado (Toque Picante) - 1 unidad
Bao de costillar asado con cebolla frita, crema de aguacate, cebolla roja encurtida, zumo de lima y ligero toque de cilantro y menta
7,90 €
Postres
Tiramisú de Té Matcha
6,50 €
Tarta De Queso Azul
Con coulis de higos y tierra de Corn Flakes
6,50 €
Fresas En Almíbar De Yuzu Y Albahaca
6,50 €
Mochi De Queso Y Mango con Coulies de Fresa
3,50 €
Mochi De Chocolate (1 Pz.)
3,50 €