Residence

Мікс томатів, перець, огірки, синя цибуля, фенхель, петрушка, сир Фета, песто та мікс грецьких оливок (з кісочкою), заправляємо грецькою оливковою олією

Молодий ромен, шпинат, м'яке яйце, крихта бекону, соус з пармезаном та анчоусами, та дуже соковита курка в хрумкій скоринці

Лосось власного посолу, томати кімчі, мікс салат, авокадо, скрембл, зелений горошок.

240г

Хумус, солоні огірки, картопля запечена, мікс салату, буряк запечений

Хрусткий тост з ніжною пастою з розім'ятого авокадо

240г Легкий трюфельний скрембл з філадельфією на тості з заквасного хлібу з лисичками та зеленим салатом

Легкий омлет з трьох яєць з вершковим сиром, подаємо з зеленим салатом з прошутто та ароматною зеленою олією.

Та сама ідеальна тарілка на ранок: заквасний хліб зі збитим маслом, зелений салат, тепле яйце, сир та томатний джем. Додай свою улюблену основу сніданку та насолоджуйся.

Заквасний хліб зі збитим трюфельним маслом, томатним джемом та ніжним паштетом із курячої печінки.

підсмажений на топленому маслі

Сендвіч з пастрамі з яловичини, з чеддером, капустою кімчі та копченим майонезом. Подаємо з картоплею та маринованими огірочками. 450г

Підкопчене індиче філе, моцарела, цибулевий чатні, мариновані огірки 425г подаємо з картоплею фрі та соусом айолі

Ніжні повітряні шматочки сирного тіста, вкриті легким кокосовим кремом, з додаванням соковитих вишень та карамельних нот.

Ніжні сирники з кремовою текстурою, подані на повітряній полуничній піні з додаванням кисло-солодкого полуничного кюлі-витончений баланс солодкого, свіжого та вершкового смаку.

млинці з начинкою з печінкового паштету, подаємо з трюфельною сметаною

Міні млинці з начинкою з солодкого сиру

надтонке тісто і багато вишні в середині, подаємо у малиновому кюлі, зі сметаною та свіжими ягодами

Подаємо в пані пурі з гуакамоле та соусом понзу

Гауда, дорблю, маасдам, камамбер ,соус обліпиховий, фундук смажений, виноград, розмарин.

210г

подаємо з соусом із печеного перцю , емульсією з жовтка, маринованою цибулею шалот та анчоусами

креветки, мідії, кальмари у соусі з білого вина, з молодою картоплею конфі та біском з креветок

180г

Тонке тісто з борошна, води та солі, запечене до золотистої скоринки, з начинкою з ніжного розплавленого сулугуні та вишуканого прошуто.

Хамон, чорізо, салямі, каперси, мікс оливок, розмарин, помідори конфі.

200г

150г

Ніжний лососевий рієт у поєднанні з повітряним сирно-вершковим мусом та сиром Філадельфія. Подається з лимонним теріякі, підсмаженим на вершковому маслі тостовим хлібом і зеленою цибулею.

Лосось власного посолу на подушці з лабне

Солодовий хліб на заквасці, качка, запечені солодкі перці, сезонне песто та часник конфі

Поєднання ніжного сиру страчателла з томатами конфі, запеченим перцем та соусом песто з базиліка

Подаємо з гречаними грінками

Зелений йогурт, маринована цибуля, яйце

молодий ромен, креветки гриль, авокадо, м'яке яйце, сухарики та пармезан

Улюблене поєднання авокадо та лосось, крем-чиз, манго, огірки, томати, мікс молодої зелені, заправляємо оливковою олією з фрешем лимону

мікс зелені, качине філе, томати, ягідний крем та в'ялена журвалина.

Молодий ромен, шпинат, м'яке яйце, крихта бекону, соус з пармезаном та анчоусами, та дуже соковита курка в хрумкій скоринці

Мікс зелені, трюфельна страчателла, хамон, базилік, фундук, томати конфі.

Філе тунця, салат, соковите манго, авокадо, свіжий огірок, кунжут та соус понзу з фрешем лайма - легка, яскрава та освіжаюча страва з азійськими нотами.

мікс освіжаючої зелені, картопля конфі, запечена морква та цибуля, яловичина гриль, копчені гливи, редис, наш хумус та песто, посипаємо журавлиною

Хрусткий зелений салат з соусом з манго та смаженим халумі

Мікс томатів, перець, огірки, синя цибуля, фенхель, петрушка, сир Фета, песто та мікс грецьких оливок (з кісочкою), заправляємо грецькою оливковою олією

З додаванням трюфельної пасти, карпаччо з чорного трюфеля та конфі порею. Завершена пармезаном і жовтком для оксамитної текстури.

Наша фреш паста з лисичками, фермерською страчателою та базиліковим песто, з вершковим соусом з амаретто та білого вина

фреш паста з томатно-вершковим соусом, соковитим шніцелем та пармезаном

подаємо у вершковому соусі з додаванням крихти фісташки

Том Ям із соковитими креветками, ароматними грибами ерінгами та цитрусовими нотками, підкреслений пікантністю чилі — екзотика та насолода смаком у кожній ложці

з зеленим салом та часниковими пампушками

320г

легкий куриний бульйон з фреш пастою, куриними мітболами, половинкою курячого яйця, зеленим горошком та соусом чімічурі

350г

Подаємо з джемом із журавлини

350г

Пастрамі з яловичини, запечена картопля, подаємо на подушці з лабне, з молодим горошком та песто.

Соковитий судак із шпинатом та соусом чімічурі. Страва з локальних сезонних продуктів

Надніжні рибні котлети з легким картопляним пюре, подаємо з соусом Біск

Приготований із пряною сумішшю спецій. Подається з вершковим картопляним пюре, зеленню та лимонно-теріякі соусом.

батат фрі з соусом кімчі

подаємо з часником конфі та соусом чімічурі

240г

подаємо з кетчупом

Класична страва з відвареної та розім'ятої картоплі до однорідної консистенції

Ніжний мусовий десерт в карамельній глазурі з начинкою з соковитої груші та родзинок

200г

170г

230г

150г

160г

Класичний Наполеон, ми приготували з кремом з натуральної індонезійської ванілі. Солодкий та ароматний, ідеально з фільтр кавою та американо .

узвар із сухофруктів

Освіжаючий холодний напій з еспресо та тоніком

Газований безалкогольний напій з кофеїном.

Освіжаюча газована вода з легким мінеральним присмаком

Класичний смак Coca-Cola без цукру

Класичний газований лимонад з цитрусовим смаком

300мл

300мл

Класичний грузинський безалкогольний сильногазований напій

Класичний грузинський безалкогольний сильногазований напій

М’який кавовий напій з великою кількістю молока

Еспресо, гаряче молоко та густа молочна піна.

Кава, приготована методом фільтрації. Класичний смак

Кавовий напій, що складається з еспресо та гарячої води

30г

(шматок)

(шматок)