САЛАТИ
Бурата градинарска
Домат, краставица, червен лук, авокадо, рукола, сирене “Бурата”, зехтин - 450г
Цезар с хрупкави калмари
Салата айсберг, сос “Цезар”, крутони, пармезан, калмари - 400г
Де ла Манча
Микс зеленолистни салати, запечено френско козе сирене, ягоди, зелени смокини, филирани бадеми, балсамово-малинов дресинг - 300г
Дулсинея
Микс зеленолистни салати, карамелизирана круша, синьо сирене “Горгонзола”, чери домати, орехи, зехтин и балсамов дресинг - 300г
Цезар с хрупкаво пиле
Салата айсберг, сос “Цезар”, крутони, пармезан, пилешки филенца - 400г
Авокадо и киноа
Микс зеленолистни салати, белен домат, авокадо, киноа, меден дресинг - 280г
Капрезе
Белен домат, мозцарела, босилеково песто - 400г
Златно сирене
Домат, печена чушка, печен патладжан, маслини, песто и запечено краве сирене - 450г
Печен патрадаж с мус от сирена
Конкасе от домат и нахут и печено хлебче, зехтин и чесън - 320г
Дон Кихот
Розов домат, краставица, печена чушка, домашно прясно сирене, маслини, босилеково песто, чесън - 420г
Трио разядки Санчо Панса
Хумус, тарама, тирокафтери с печено хлебче - 200г
Традиционна шопска
Домат, краставица, лук, прясна чушка, сирене - 350г
СТАРТЕРИ
Плато италиански колбаси
Спианата пиканте, брезаола от говеждо, колбас “Наполи”, луканка от говеждо Wagyu - 250г
Плато селектирани сирена
Френско козе сирене, пушена скаморца, горгонзола, стракино - 250г
Цитрусови скариди с портокал
250г

Огнени скариди в Перно и чесън
250грама

Телешки език в манатарки
300грама

Сотирани калмари с босилек, узо и чери домати
280грама
Хрупкави калмари с гръцки сос
220г

Запечено френско козе сирене със зелени смокини и бадем
200гр.
Манатарки в масло с пресни билки и чесън
280г

Телешки език в масло
250грама
Хрупкави пилешки филенца
250г
Глазирани пилешки крилца със сусам и барбекю сос
400г

Кюфтенца от броколи и козе сирене
С млечен сосq микс зеленолистни салати и чери домати - 300г
Топени сиренца със сладко от боровинки
250г
Гъби в масло с пресни билки
260г
Картофен чипс
150 грама
Селски картофи
200грама
ПРЯСНА ПАСТА И РИЗОТО
Шафраново ризото с телешко Особуко
550г

Талиатели със сьомга и сос Алфредо
Талиатели, сос "Алфредо", сьомга, скарида 400г

Таполини Неро със скариди
400грама
Спагети Карбонара
Гуанчале, пекорино, пармезан, жълтъци - 400г

Ризото с манатарки
400гр.
Ризото с морски дарове
400г
Спагети Болонезе
Телешка кайма, доматен сос, пармезан - 400г
Ньоки със синьо сирен горгонзола и орехи
400г
ПИЦА

Дон Кихот
Доматен сос, моцарела, говежда Брезаола,сирене страчатела, чери домати - 580г
Куатро Формаджи
Стракино,горгонзола, пушена скаморца, пармезан - 550г

Маестро
Доматен сос, прясна моцарела, прошуто крудо, рукола, чери домати, пармезан - 580г
Капричоза
Доматен сос, прошуто кото, салам “Наполи”, маринован артишок, гъби - 600г
Ла поркета
Моцарела, поркета, стракино, трюфел, чери домати - 540г
Мачелайо
Доматен сос, прошуто кото, спианата пиканте, пилешко филе, салам “Наполи” - 600г
Тартуфо
Доматен сос, сирене “Бурата”, салам “Наполи”, рукола, трюфел, чери домати - 570г
Поло
Доматен сос, моцарела, пилешко филе, пушена скаморца, чушка - 600г
Пеперони
Доматен сос, моцарела, спианата пиканте, пармезан - 550г
Салсиче
Доматен сос, моцарела, телешка наденица, манатарки, пармезан, лук - 570г
Пармеджана
Доматен сос, моцарела, грилован патладжан, пармезан - 550г
Маргарита
Доматен сос, моцарела - 500г
БУРГЕРИ
Телешки бургер
Кюфте от телешка кайма Black Angus, бекон, чедър, айсберг, домат, карамелизиран лук и бургер сос, пържени картофки - 460г
Пилешки бургер
Панирано пилешко филе, чедър, айсберг, домат, карамелизиран лук и бургер сос, пържени картофки - 460г
ФОКАЧИ

Фокача с горгонзола и сушени домати
340грама
Фокача с маслинова паста
320г

Фокача с моцарела
330грама

Фокача със зехтин
280грама
ОСВНОВНИ ЯСТИЯ

Телешки стек със сос Пепър и печени билкови картофки
450грама

Телешки ребра с барбекю сос
500 грама
Телешки скалопини ала Романа
С прошуто Крудо, моцарела, ньоки в сос от бяло вино и масло - 400г
Филе Лаврак
Със сотирани зеленчуци, билково пюре и маслено-лимонов сос - 450г
Сьомга Самурай
Със сос “Терияки” и картофено пюре - 380г
Сьомга със задушени броколи и императорски ориз
390г
Пилешко бон филе
В маслено-лимонов сос със задушени броколи и императорски ориз - 400г

Свинско контра филе с “Пепър” сос
бекон, гъби и лук с билково картофено пюре 450г
Свинско бон филе с печени картофки, глазирани бейби моркови и сос
380г
Пилешко филе по Азиатски
Със сотирани зеленчуци и нудли - 450г
МЕСНИ ИЗКУШЕНИЯ

WAGYU PREMIUM
БГ Рибай стек 300гр.
Телешки Рибай Black Angus
300грама

Телешки Ти- Боун Black Angus
350грама

Иберико Френч Рак
PATA NEGRA 350гр.

Иберико Секрето Филе
250гр.

Иберико Врат Стек
PATA NEGRA 220гр.
СКАРА

Плато Рицарски подвизи
Свински ребра, телешки суджук, сръбски кебапчета,ущипци, свински врат, свинско бон филе, пилешка пържола, дроб, печени картофки, домашни сосове - 800г

Плато Вятърни мелници
Свински ребра, ущипци, сръбски кебапчета, свински врат, пилешко филе, дроб, печени картофки и домашни сосове - 800г
Кралски котлет
530г
Шашлък със свинско бон филе и зеленчуци
500г
Шашлък с пилешко филе и зеленчуци
500г
Телешки домашен суджук
300г

Свински ребра
350грама
Свинско бонфиле
300г

Телешки ущипци с бекон и кашкавал
Телешка кайма с бекон и кашкавал 300г
Телешки кюфтенца 2бр
240г
Телешка плескавица с лук
300г
Сръбски кебапчета
280г

Свинска вратна пържола
250грама
Пилешко филе
250г
Дроб в було
300г

Пилешка пържола
250 грама
ЦЕЛИ РИБИ
Фагри на скара
450г
Ципура на скара
500г
Пъстърва на скара
450г
ГАРНИТУРИ
Сотирани зеленчуци
150г
Броколи
150г
Императорски ориз
100г
Картофено пюре
150г
Пресни зеленчуци
100г
Барбекю сос
50мл
Млечен сос
50мл
ДЕСЕРТИ
Тирамису
140г