Tanuki San Japonés

Rollo de salmón, aguacate y queso crema con salsa de sésamo. /8udsOpción asado: Wakame, salsa de sésamo, sweet chilly, aceite trufado y cebolla crujie

Rollo de salmón marinado rebozado con queso crema cubierto de salmón flameado con salsa miel mostaza y cebolla frita /8uds

Timbal de salmón picado sobre base de arroz de sushi y cercado por aguacate con mayonesa japonesa, teriyaki y bolitas de arroz crujiente

Atún y wakame sobre tu base favorita con mayo japonesa, teriyaki y cebolla frita

Salmón, atún, aguacate y edamame sobre tu base favorita con goma y cebolla frita

Tofu rebozado, zanahoria, tacuán y rúcula sobre tu base favorita con queso crema, teriyaki y cebollino.

Pollo rebozado, zanahoria, aguacate y rúcula sobre tu base favorita con queso crema, miel mostaza y crujiente de boniato.

Calabaza rebozada, remolacha, pepino y rúcula sobre tu base favorita con mayo de ajonegro, bbq japonesa y cebollino.

Langostino rebozado, wakame, tomate cherry y mango sobre tu base favorita con mayo japonesa, sweet chilly y cebollino.

Pollo salteado en salsa yakiniku, zanahoria, tomate cherry y edamame sobre tu base favorita con salsa goma, nueces y cebollino.

Pulpo, tamago, maíz y tomate cherry sobre tu base favorita con sweet chilly y furikakenoritamago

Anguila, salmón, tamago y aguacate sobre tu base favorita con teriyaki y furikakenoritamago.

Pez mantequilla, rúcula, wakame y zanahoria sobre tu base favorita con mayo japonesa, sriracha y togarashi

Lubina, gambas, zanahoria y aguacate sobre tu base favorita con goma y furikakenoritamago

Donburi (bowl de arroz) con anguila asada en su salsa y sésamo y cebollino

Salmón y aguacate sobre tu base favorita con mayo japonesa, teriyaki y masago arari

Pez mantequilla, vieira, salmón y aguacate sobre tu base favorita con aceite trufado, teriyaki, ralladura de limón y tobiko

Rollo de bacalao y aguacate con nuestra mayo de ajonegro tostado y cebollino

100 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

75 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

50 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef.

32 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

24 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

Combinado a gusto del chef de salmón

Combinado del chef sin gluten

Combinado del chef vegetariano de 24 unidades

Bandeja de nigiris a elegir.Cada nigiri supone una unidad y se requieren un mínimo de 10 unidades.

Personalice su ensalada con base de mezclum

Abanico de aguacate sobre cama de mezclum coronado con remolacha, mayonesa, goma y sésamo

Alga wakame, sésamo y vinagreta japonesa

Rodajas de pepino con alga wakame, kanikama deshilachado, tobiko y salsa goma

Timbal de tres alturas con atún picado sobre alga wakame y arroz de sushi con mayonesa japonesa, teriyaki y cebolla crujiente

Timbal de salmón, atún y aguacate sobre base de arroz de sushi con salsa goma y cebolla frita

Timbal de lubina, gambas y aguacate sobre base de arroz de sushi con salsa goma y furikakitamago

Timbal de salmón picado sobre base de arroz de sushi y cercado por aguacate con mayonesa japonesa, teriyaki y bolitas de arroz crujiente

Timbal de pez mantequilla flambeado y aguacate sobre base de arroz de sushi con aceite trufado, ralladura de limón y sésamo

Empanadillas japonesas de pollo, pollo al curry, gambas o verduras rebozadas en panko /10uds

Brochetas de pollo con verduras salteadas en salsa yakitori / 3 UDS

Bolitas rebozadas de pollo marinado 10 UNIDADES

Empanadillas japonesas de pollo, pollo al curry, gambas, verduras o mixtas cocidas al vapor y selladas a la plancha /10uds

Rollito crujiente de pasta filo relleno de verduras /15uds

Arroz variedad japónica aliñado con sushi-zu, sésamo y cebollino

Arroz basmati con sésamo y cebollino

Sopa tradicional con base de miso, cerdo y verduras

Sopa tradicional japonesa con miso, tofu y algas

wok personalizado a su gusto, salteados de verduras (pimiento rojo verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli

Wok de fideos soba salteados con verduras (pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli y bambú)

Wok de fideos udon salteados con verduras (pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli y bambú)

Wok de fideos arroz salteados con verduras (pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli y bambú)

Wok de fideos de udon salteados con verduras (pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli y bambú

Wok de arroz basmati salteado en mantequilla con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras con huevo, aceite de sésamo y salsa de soja

Wok de fideos de udon salteados con verduras (pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli y bambú

Donburi (bowl de arroz) con anguila asada en su salsa y sésamo y cebollino

Calabaza rebozada con panko sobre cuenco de arroz con salsa bbq japonesa

Tofu firme rebozado con panko sobre cuenco de arroz con salsa bbq japonesa

Wok de pollo, salmón o gambas salteado con salsa teriyaki y sésamo sobre cama de arroz basmati o de sushi

Pollo, cerdo o salmón empanados con panko y salsa bbq japonesa acompañado de arroz basmati o de sushi

Cerdo empanado con panko y salsa bbq japonesa acompañado de arroz basmati o de sushi

Wok de ternera, pollo, cerdo o gambas con cebolla, salsa dulce y arroz basmati o de sushi

Wok de fideos de arroz caldosos con cebolla y ternera, cerdo, pollo o gambas.

Guiso de curry japonés con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera, pollo rebozado, cerdo rebozado o solo verduras sobre base de arroz basmati o de sushi.

Bolitas de pulpo fritas con arroz basmati o de sushi /10uds

Salteado de cerdo, pollo, ternera o gambas con jengibre y salsa okonomiyaki sobre cama de arroz basmati o de sushi

Langostinos, salmón o pez mantequilla tempurizados en panko y acompañados de mayonesa japonesa para dipear /8uds

Fideos de ramen con caldo de carne y curry japonés y toppings de huevo, cerdo marinad o ternera, naruto y cebolleta.

Fideos de ramen con caldo de carne y miso japonés y toppings de huevo, cerdo marinad o ternera, naruto y cebolleta.

Fideos de ramen con caldo paitán y toppings de huevo, cerdo marinado o ternera, naruto y cebolleta

Fideos udon con caldo de carne, cerdo, verduras y cebolleta

Fideos udon con caldo dashi, soja especiada, puerro y gambas rebozadas en panko

Fideos udon con caldo de carne, huevo, verduras, cebolleta y escamas de bonito secas

Bandeja de nigiris a elegir.Cada nigiri supone una unidad y se requieren un mínimo de 10 unidades.

wok personalizado a su gusto, salteados de verduras (pimiento rojo verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli

Personalice su uramaki (rollo de arroz de sushi con alga nori en su interior) / 8 UDS

Personalice su futomaki (rollo grande de alga nori con arroz de sushi en su interior /8uds)

Personalice su tartar con base de arroz de sushi

Personalice su ensalada con base de mezclum

Personalice su temaki (cono de alga nori con arroz de sushi en su interior) / 1 UD

Rollo de atún y pepino con bolitas de mozzarella, tomate seco, pesto y reducción de vinagre balsámico.

Rollo de atún en tempura con queso crema ,cuberto de atun flameado, salsa teriyaki y cebollino

Rollo de atún y rúcula con togarashi, mayonesa japonesa y sciracha /8udsOpción asado: Wakame, atún, rúcula, togarashi, mayonesa japonesa y sciracha

Rollo de atún y aguacate coronado con paté trufado y mayonesa japonesa /8udsOpción asado. Wakame, atún, aguacate, paté trufado y mayonesa japonesa

Rollo de salmón rebozado, aguacate y rulo de cabra flambeado con cebolla caramelizada y miel/mostaza

Rollo de salmón marinado rebozado con queso crema cubierto de salmón flameado con salsa miel mostaza y cebolla frita /8uds

Rollo de salmón y mango con mayonesa japonesa, nueces y furikakitamago /8uds

Rollo de lubina, gambas y aguacate con mayonesa japonesa, sweet chilly y furikakitamago /8uds

Rollo de salmón, atún, gambas y aguacate con un punto de mayonesa japonesa /8udsOpción asado: Wakame, salmón, atún, gambas, aguacate y mayonesa japone

Rollo de langostino rebozado en panko y anguila con topping de aguacate y teriyaki /8uds

Rollo de atún y aguacate con mayonesa japonesa y bolitas de arroz crujiente /8udsOpción asado: Wakame, teriyaki, foie y cebollino

Rollo de salmón, gambas y anguila con salsa teriyaki y polvo de especias /8udsOpción asado: Wakame, mayonesa japonesa, sweet chilly y furikakitamago

Personalice su uramaki (rollo de arroz de sushi con alga nori en su interior) / 8 UDS

Rollo de bacalao y aguacate con nuestra mayo de ajonegro tostado y cebollino

Pez mantequilla rebozado con queso crema, enrollado en arroz de sushi y cubierto de pez mantequilla flameado y terminado con siracha y panela

Rollo de salmón marinado rebozado con queso crema, teriyaki ,aguacate y cebollino /8uds

Rollo de bacalao flambeado con tamago recubierto con bacalao flambeado, cebolla caramelizada, aceite trufado y patatas paja.

Rollo de salmón, aguacate y queso crema con salsa de sésamo. /8udsOpción asado: Wakame, salsa de sésamo, sweet chilly, aceite trufado y cebolla crujie

Rollo de gamba y aguacate con un punto de mayonesa japonesa y espolvoreado con de especias /8udsOpción asado: Wakame, gamba, aguacate, mayonesa japone

Rollo de salmón, atún y aguacate con salsa de sésamo y cebolla crujiente /8udsOpción asado: Wakame, mayonesa japonesa, teriyaki y cebolla crujiente

Rollo de salmón, aguacate y queso crema con salsa de sésamo y paté trufado /8udsOpción asado: Wakame, salmón, aguacate, queso crema, salsa de sésamo y

Rollo de salmón y aguacate con mayonesa japonesa /8udsOpción asado: Wakame, salmón, aguacate y mayonesa japonesa

Rollo de aguacate y pez mantequilla con aceite trufado /8udsOpción asado: Wakame, teriyaki, aceite trufado y cebolla crujiente

Rollo de langostino rebozado en panko con queso crema coronado con aguacate, teriyaki y cebollino /8uds

Rollo de pez mantequilla marinado con limón y pimienta japonesa rebozado con queso crema, aguacate y teriyaki /8uds

Rollo de salmón, aguacate y queso crema, coronado con huevas de pez volador, mayonesa japonesa y huevas de salmón /8udsOpción asado: Wakame, salmón, a

Rollo de salmón y rúcula con salsa agridulce y cebolla crujiente /8udsOpción asado: Wakame, salmón, rúcula, salsa agridulce y cebolla crujiente

Rollo de palitos de cangrejo, pepino y aguacate formado sobre huevas de pez volador con un punto de mayonesa japonesa /8uds

Rollo de pollo rebozado con queso crema, teriyaki y aguacate /8uds

Rollito de atún /6uds

Rollito de ventresca de atún /6uds

Rollito de anguila /6uds

Rollito relleno de gambas /6uds

Rollito de vieiras /6uds

Rollito de lubina /6uds

rollito de bacalao /6uds

Rollito de salmón /6uds

Rollito de pez mantequilla /6uds

Rollito de tortilla japonesa /6uds

Rollito de aguacate / 6uds

Rollito de palitos de cangrejo /6uds

Rollito de pepino /6uds

Rollo grande de salmón, gambas, lubina, anguila y rúcula, con mayonesa japonesa /8uds

Rollo grande de salmón, atún, pepino, pimienta japonesa y mayonesa coterránea /8uds

Rollo grande de salmón, atún, gambas y tortilla japonesa con salsa teriyaki /8uds

Rollo grande de salmón, atún y lubina, acompañado de huevas de pez volador y salsa agridulce /8uds

Personalice su futomaki (rollo grande de alga nori con arroz de sushi en su interior /8uds)

Rollo grande de verduras variadas /8uds

Bandeja de nigiris a elegir.Cada nigiri supone una unidad y se requieren un mínimo de 10 unidades.

Filete ventresca de atún sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

Filete de atún sobre quenelle de arroz de sushi coronado con un dado de foie flambeado, teriyaki y cebollino /2uds

Filete de atún sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

Filete anguila sobre quenelle de arroz de sushi con salsa de anguila, sésamo rallado y cebollino /2uds

Vieira sobre quenelle de arroz de sushi con ralladura de limón /2uds

Filete de waygyu sellado al carbón con soja y cebollino /2uds

Filete de bacalao sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

Filete de salmón sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

Gamba cocida abierta en libro sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

Filete pulpo sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

Filete lubina sobre quenelle de arroz de sushi con ralladura de limón /2uds

Filete pez mantequilla sobre quenelle de arroz de sushi con ralladura de limón /2uds

Rebanada de tortilla japonesa sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

Aguacate loncheado sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

Saquito de arroz y nori colmado de huevas de salmón /2uds

Popieta de lubina y langostino con salsa de soja, sal negra, pimienta molida y unas gotas de limón /2uds

Voluta de foie sobre cilindro de arroz cubiertos con atún flambeado y coronado con sweet chilly, cebollino y flor de sal /2uds

Saquito de arroz y nori colmado de huevas de pez volador /2uds

Vieira sobre cilindro de arroz cubiertos con salmón flambeado, vieira, paté trufado, teriyaki, limón rallado y un toque de flor de sal /2uds

Voluta de queso crema sobre cilindro de arroz cubiertos con salmón flambeado y coronado con teriyaki, sésamo rallado, cebollino y flor de sal /2uds

Voluta de queso de cabra sobre cilindro de arroz cubiertos con salmón flambeado y coronado con nueces y miel /2uds

Voluta de queso crema sobre cilindro de arroz cubiertos con pez mantequilla flambeado y coronado con wakame, aceite trufado, flor de sal y ralladura de limón

Voluta de atún raspado sobre cilindro de arroz cubiertos con salmón flambeado y coronado con salsa de sésamo y cebolla frita /2uds

Voluta de setas shitake sobre cilindro de arroz cubiertos pepino y coronado con aceite trufado, sal de humo /2uds

Cono de arroz relleno de atún con aguacate y queso crema, coronado con crujiente de puerro, miel, sésamo y cebollino /1ud

Cono de arroz relleno de atún y aguacate con sésamo y cebollino /1ud

Cono de arroz relleno de salmón y aguacate con sésamo y cebollino /1ud

Cono de arroz relleno de atún, salmón y aguacate, con sésamo y cebollino /1ud

Cono de arroz relleno de lubina, gambas y aguacate, coronado con ralladura de limón y sésamo /1ud

Cono de arroz relleno de salmón, aguacate y queso crema coronado con sésamo y cebollino /1ud

Personalice su temaki (cono de alga nori con arroz de sushi en su interior) / 1 UD

40 piezas de pescado y marisco

20 piezas de pescado y marisco

Filetes de atún y salmón /12uds

Lomo de atún encostrado en ajonjolí y marcado a la plancha, con salsa teriyaki, miel, sésamo, cebollino y crujiente de puerro /9 UDS

Filetes de atún /6uds

Filetes de vieira /9uds

Lomo de salmón encostrado en ajonjolí y marcado a la plancha, con salsa teriyaki y crujiente de batata /9 UDS

Filetes de pez bacalao /6uds

Filetes de salmón /6uds

Filetes de pulpo/6uds

Filetes de pez mantequilla /6uds

Filetes de lubina /6uds

Vacuno marcado a la plancha y finamente loncheado con teriyaki, cebollino y sal en escamas /9 UDS

Atún y wakame sobre tu base favorita con mayo japonesa, teriyaki y cebolla frita

Salmón, atún, aguacate y edamame sobre tu base favorita con goma y cebolla frita

Tofu rebozado, zanahoria, tacuán y rúcula sobre tu base favorita con queso crema, teriyaki y cebollino.

Pollo rebozado, zanahoria, aguacate y rúcula sobre tu base favorita con queso crema, miel mostaza y crujiente de boniato.

Calabaza rebozada, remolacha, pepino y rúcula sobre tu base favorita con mayo de ajonegro, bbq japonesa y cebollino.

Langostino rebozado, wakame, tomate cherry y mango sobre tu base favorita con mayo japonesa, sweet chilly y cebollino.

Pollo salteado en salsa yakiniku, zanahoria, tomate cherry y edamame sobre tu base favorita con salsa goma, nueces y cebollino.

Pulpo, tamago, maíz y tomate cherry sobre tu base favorita con sweet chilly y furikakenoritamago

Anguila, salmón, tamago y aguacate sobre tu base favorita con teriyaki y furikakenoritamago.

Pez mantequilla, rúcula, wakame y zanahoria sobre tu base favorita con mayo japonesa, sriracha y togarashi

Lubina, gambas, zanahoria y aguacate sobre tu base favorita con goma y furikakenoritamago

Salmón y aguacate sobre tu base favorita con mayo japonesa, teriyaki y masago arari

Pez mantequilla, vieira, salmón y aguacate sobre tu base favorita con aceite trufado, teriyaki, ralladura de limón y tobiko

Combinado del chef sin gluten

Wok de fideos de arroz caldosos con ternera, cebolla y salsa de soja sin gluten

Wok de fideos soba salteados con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras con salsa yakisoba sin gluten

Timbal de tres alturas con atún picado sobre alga wakame y arroz de sushi con mayonesa japonesa, teriyaki y cebolla crujiente sin gluten

Wok de fideos de arroz salteados con aceite de sésamo, verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras con salsa de soja sin gluten y mirin

Wok de arroz basmati salteado con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras con huevo, aceite de sésamo y salsa de soja sin gluten

Tartar de salmón, atún y aguacate sobre base de arroz con goma y cebolla frita sin gluten

Tartar de lubina, gambas y aguacate sobre base de arroz con goma sin gluten

Guiso de curry japonés con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras sobre base de arroz basmati o de sushi

Wok de pollo, salmón o gambas salteado con salsa teriyaki sin gluten y sésamo sobre cama de arroz basmati o de sushi

Salteado de cerdo, ternera, pollo o gambas con jengibre y salsa teriyaki sin gluten sobre cama de arroz basmati o de sushi

Wok de ternera con cebolla, salsa dulce sin gluten y arroz basmati o de sushi

Timbal de salmón picado sobre arroz de sushi y cercado por aguacate con mayonesa japonesa, teriyaki y bolitas de arroz crujiente sin gluten

Timbal de pez mantequilla flambeado y aguacate sobre base de arroz de sushi con aceite trufado, teriyaki sin gluten, ralladura de limón y sésamo

gyozas de verdura sin gluten

Abanico de aguacate sobre cama de mezclum coronado con remolacha y mayonesa japonesa sin gluten, goma sin gluten y sésamo

Alga wakame, sésamo y vinagreta japonesa

Rodajas de pepino con alga wakame, vinagreta de sushi y sésamo

Arroz variedad japónica aliñado con sushi-zu, sésamo y cebollino

Sopa tradicional con base de miso, cerdo y verduras

Arroz basmati con sésamo y cebollino

Sopa tradicional japonesa con miso, tofu y algas

Combinado del chef vegetariano de 24 unidades

Wok de fideos soba salteados con verduras con salsa yakisoba

Wok de fideos udon salteados con verduras y salsa hoisin

Wok de fideos de arroz salteados con aceite de sésamo, verduras, salsa de soja y mirin

Wok de arroz basmati salteado con verduras, huevo, aceite de sésamo y salsa de soja

Wok de fideos udon salteados con verduras y curry japonés

Calabaza rebozada con panko sobre cuenco de arroz con salsa bbq japonesa

Tofu firme rebozado con panko sobre cuenco de arroz con salsa bbq japonesa

Abanico de aguacate sobre cama de mezclum coronado con remolacha, salsa goma, mayonesa japonesa y sésamo

Empanadillas japonesas de verduras cocidas al vapor y selladas a la plancha /10uds

Rollito crujiente de pasta filo relleno de verduras /15 uds

Alga wakame, sésamo y vinagreta japonesa

Rodajas de pepino con alga wakame y vinagreta de sushi

Arroz variedad japónica aliñado con sushi-zu, sésamo y cebollino

Arroz basmati con sésamo y cebollino

CERVEZA JAPONESA 0,0

33cl (GLUTEN < 3PPM)

cerveza japonesa 33cl 5.2% Vol

33cl 5% Vol

33cl 4.7% Vol

Junmai Daiginjo premium, por lo que se compone de arroz puro, sin adición de alcohol y cuyo arroz ha sido pulido al menos al 50% de su tamaño original. De sabor aromático y fresco, es una bebida versátil que puede tomarse fría o del tiempo.

Junmai significa <arroz puro> y Genshu, que no se diluye en agua al terminar el proceso. De sabor seco y con cuerpo, se suele tomar frío y marida excelentemente con entrantes suaves o sushi.

Típica bebida japonesa carbonatada parecida a La Casera. 20cl

cerveza japonesa 33cl 5.2% Vol

33cl 5% Vol

33cl 4.7% Vol

CERVEZA JAPONESA 0,0

Botella de 75cl

Botella de 75cl

Botella de 75cl

Botella de 75cl

Botella de 75cl /13% VOL

Botella de 75cl

Botella de 75cl

Palillos para dos comensales, 45 ml de soja y 3gr de wasabi

Palillos para un comensal

Combinado de postres japoneses que ingluye un dorayaki de chocolate, un mochi de té verde, un mochi de fresa, un mochi de mango, un mochi de vainilla y un mochi de chocolat

Bollito abizcochado relleno de chocolate /2uds

Bolita de arroz rellena de helado de chocolate /3uds

Bolita de arroz rellena de helado de fresa /3uds

Bolita de arroz rellena de helado de vainilla /3uds

Bolita de arroz rellena de helado de mango /3uds

Bolita de arroz rellena de helado de chocolate /3uds