El Japonés by Tragaluz
90%
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1,49 €
Prime Salduenak
Salmon spicy mango roll (8 uds)
Con salmón, mango y aguacate, cubierto de salmón soasado y tobiko
Ebi no tempura (8 uds.)
Langostino en tempura, aguacate, ikura y salsa unagi
Yakimeshi de verduras
Arroz a la plancha con huevo, verduras y shitake
Tepannyaki
Noodles de arroz con verduras
Tallarines de arroz a la plancha con verduras, setas y lima
Yakisoba
Fideos con verduras y katsobushi
Okonomiyaki
Pizza japonesa con bacon, katsobushi y aonori
Gyoza de verdura (4 uds.)
Empanadilla a la plancha de verduras y shiitake
Gyoza de carne (4 uds.)
Empanadilla a la plancha de cerdo y ternera
Ikaiaki
Pincho de calamar con chimichurri japonés
Yakitori (2 uds.)
Pincho de pollo con teriyaki
Cocina y Wok
Tataki Caliente de solomillo
Lomo de vaca, salsa teriyaki, trufa con setas salteadas
Ebi Tempura 5un
Langostinos tempurizados en harina de arroz
Yakimeshi de verduras
Arroz a la plancha con huevo, verduras y shitake
Kimchi Yakimeshi
Arroz a la plancha con kimchi casero, cebolleta japonesa y huevo
Sopa miso
sopa miso.
Edamame
Habas de soja al vapor
Gohan
Bol de arroz de sushi
Sushi Bar
Maguro tataki to tomato to ponzu
Tataki de atún rojo con tomate fresco y ponzu
Ceviche de corvina
Con leche de tigre de kimchi, aguacate, pepino, cebollita encurtida, jalapeño fresco y tobiko
Tartar de salmón salvaje
Con aguacate, salsa ponzu, sobre galleta de arroz crujiente
Usu Zukuri
Tiradito de pez limón, con salsa wasabi yuzu y tobiko
Sake to abokado salada
Ensalada de salmón y aguacate con ikura
Crujiente de steak tartar
Galleta crujiente de arroz con streak tartar
Sunomomo
Ensalada de algas y pepino con sésamo
Nigiri crujiente de atún rojo (2ud)
Atún sobre galleta de arroz con aguacate y spicy mayo
Kimchi Casero
Hosomakis
Tekka maki (6 uds.)
Rollo de atún
Sake maki (6 uds.)
Rollo de salmón
Nigiris
Foie gras nigiri (1 ud.)
Foie gras a la plancha
Unagi Kabayaki Nigiri
Anguila soasada
Ikura sake no aburi
Salmón soasado con ikura y salsa unagi
Toro no aburi nigiri (1 ud.)
Toro de atún soasado
79 Ebi nigiri soasado
Uramakis
Foie gras-mango to unagi uramaki (6 uds.)
Uramaki de foie gras, mango con salsa unagi y cebolla crujiente
Ebi no tempura (8 uds.)
Langostino en tempura, aguacate, ikura y salsa unagi
Sake to abokado kampio (8 uds.)
Salmón con pepino, aguacate, acalabaza japonesa, rabano encurtido y cebolla crujiente
Spicy tuna (6 uds.)
Atún con mayonesa picante, mizuna y aguacate
California Maki (4uds.)
Uramaki de buey de mar, aguacate, pepino
Makis El Japonés
Uramaki Mediterraneo (8 uds)
Cubierto de tataki de atún con tomate, langostino tempura y ponzu
Anguila roll (8un)
Aguacate, pepino encurtido cubierto de anguila soasada y tobiko
Salmon spicy mango roll (8 uds)
Con salmón, mango y aguacate, cubierto de salmón soasado y tobiko
Hamachi jalapeño roll
De pez limón cubierto de aguacate, kimchi mayo y jalapeño fresco
Sake tempura to abokado to asuparagu (6 uds)
Futomaki de salmón, pepino y aguacate tempurizado
Uramaki de la suerte (4 uds)
Cubierto de toro soasado e ikura con salmón y aguacate
Kinoko Yasai no tempura futomaki 6u
Setas en tempura, aguacate, espárragos, peino encurtido y cebolleta con salsa de mango
Variados
Sashimi sushi maki moriawase (18 uds)
Variado sashimi, makis y nigiris
Maki to nigiri moriawase (12 uds.)
Variado de makis y nigiris
Sashimi moriawase (12 uds.)
Variado de sashimi con atún, salmón y lubina
Nigiri moriawase (5 uds.)
Variado de nigiris con 5 pescados
Postres
Cheese cake de té matcha
Cheese cake de té matcha.
Mousse de chocolate blanco
Mousse de choco blanco
Intenso de Chocolate
Trufas de té verde con chocolate blanco y de chocolate
4 uds
Bebidas
Vino Tinto Marqués de Murrieta Rioja
Vino tinto
Pedradura
Vino Blanco
Cerveza japonesa Kirin
Cerveza lager Brutus
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
Maiz egiten diren galderak
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