Restaurante La Cueva De 1900

Con salsa barbacoa

De lomo, jamón, queso con patatas fritas y salsa alioli

Alérgenos: huevo

Jamón gran reserva Duroc, queso de cerdo, queso curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (380 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja, huevo.

Jamón, rabo de toro, morcilla y espinacas con queso azul (8 uds.)

Con salsa barbacoa

Jamón de bellota 100% ibérico cortado a cuchillo (100 g)

Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica (100g)

Jamón gran reserva Duroc, queso de cerdo, queso curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (380 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja, huevo.

Caña de lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica (100 g)

Jamón ibérico, panceta ibérica, caña de lomo ibérico, salchichón ibérico y chorizo ibérico (120 g.) , alérgenos: gluten, lácteos, soja.

Queso viejo curado en manteca ibérica (150 g)

Jamón gran reserva Duroc y queso viejo curado en manteca 100% leche cruda de oveja (150 g)

Jamón gran reserva Duroc, queso de cerdo, queso curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (200 g)

(100 g)

Alérgenos: gluten.

Rúcula, tomate y burrata con pesto de albahaca y reducción de balsámico

Lechuga, tomates cherry, nueces, cebollino, zanahoria, pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza

Con aguacate y ventresca de atún

Lechuga, pechuga de pollo crujiente, bacon, pan frito y queso

Lechuga, espárragos, atún, huevo y maíz

Lechuga, queso de cabra, aguacate, garrapiñadas, rábano y vinagreta de pesto rojo

Con mayonesa de kimchi, rúcula y cebolla morada encurtida (2 ud)

Con cebolla morada encurtida y rúcula

Con confitura de piña

Los mejores torreznos de España

Pimientos del Padrón (250g)

Con guarnición de huevo cocido y jamón reserva

Con albóndigas, almendras, huevo y anís

Con pollo, fideos, huevo cocido y jamón reserva.

Nuestras cremosas croquetas de jamón gran reserva (8 uds.)

Jamón, rabo de toro, morcilla y espinacas con queso azul (8 uds.)

Cremosas croquetas caseras de bacalao (4 uds.) y de gambas al ajillo (4 uds.)

4 unidades de las croquetas de jamón perfectas: súper melosas y deliciosas

Alérgenos: huevo

Alérgenos: huevo y pescado

En su jugo al horno con patatas fritas

Al horno en salsa Jack Daniel's con cebolla crujiente

Con patatas fritas

Sobre cremoso de patatas

Con patatas fritas

De lomo, jamón, queso con patatas fritas y salsa alioli

Con salsa barbacoa

Asados en su jugo con bechamel

Con tocino, chorizo, pimiento verde y melón

Hamburguesa ibérica con cebolla caramelizada, queso manchego y lechuga mézclum.

Hamburguesa de ternera La Cueva (180 g.) con bacon ahumado, cebolla caramelizada, queso Edam, lechuga, tomate y salsa barbacoa.

Hamburguesa angus con queso gorgonzola, cebolla caramelizada, mermelada de pimientos del piquillo y rúcula.

Hamburguesa de pollo crujiente con queso cheddar, aguacate y cebolla caramelizada

Hamburguesa de wagyu con mayonesa de kimchi, Vega Sotuélamos de trufa, setas, cebolla frita y mézclum.

En pan de cereales con pavo escabechado, queso curado, tomate, aguacate, lechuga mézclum y mayonesa de mostaza de Dijon y miel

Deliciosa tarta casera con base de galleta y tres tipos de chocolate: chocolate oscuro, con leche y blanco. para los amantes del chocolate el postre perfecto.

Cremosa tarta de queso casera con base de galleta y mermelada de arándanos

Tarta de zanahoria casera con crema mascarpone y sésamo

Receta de la abuela Ángeles

Con nueces, garrapiñadas y mermelada de mango

Bodegas Casa Primicia. Es de color cereza rubí con borde teja. De capa media. En nariz es de aroma intenso y frutal, con notas de caramelo, aromas tostados y recuerdos de madera.

Bodegas Medrano Irazu (D.O.Ca. La Rioja) Fresco, ácido. Muy elegante. Despliega sabores a naranja y frutas con hueso que marcan el postgusto.

Vino de Granada